Pig Out a algunes de les millors juntes de barbacoa de Chicago

Encara que la barbacoa és pràcticament una necessitat d'estiu, la persona mitjana es resisteix a esclavitzar una graella calenta a un clima de més de 90 graus.

A Chicago, una sèrie de restaurants amb encant per a barbacoa gaudeixen de la idea de fumar i rostir les carns tot el dia, cada dia. I per a una experiència completa on també podreu gaudir de l'ambient, hem recopilat diversos restaurants per a la millor barbacoa de Chicago.

• 01 de 08

  Chicago q

  Molt més atractiu que els seus homòlegs locals, Chicago és en part propietat d'un dels principals inversors del restaurant de la Taula cinquanta-dos del restaurant Chef Art Smith. La vibració a Chicago és de luxe i serveix a una clientela majoritàriament empresarial, i totes les salses i escombraries es realitzen a casa. El pitó de Kobe (a la foto) és un dels plats de signatura del restaurant. També hi ha diverses opcions de vol de whisky per complementar la "q". Trieu entre un barril individual i un petit lot (tres cadascuna) a una "gran degustació" de nou bourbons de la cartera del restaurant (els preus oscil·len entre $ 18 i $ 75). Els menjadors també poden comprar les salses per intentar tornar a crear la màgia a casa. 1160 N. Dearborn St., 312-642-1160

• 02 de 08

  Xemeneia Inn

  A una quadra de l'emblemàtica Second City, viu un dels restaurants més llargs de barbacoa de la ciutat. Fireplace Inn és molt orientat a l'esport, que ofereix una gran quantitat de públic que podrà veure el que hi ha a les pantalles múltiples i grans. També vénen les costelles de l'infant i l'ampli pati exterior, que duplica l'espai quan està obert durant els mesos més càlids. 1448 N. Wells St., 312-664-5264

• 03 de 08

  Carns fumades de carrer verd

  Les carns fumades són el focus d'aquest restaurant casual, però de moda de l'equip que hi ha darrere de Gilt Bar , Liquid Bar de Maude i Au Cheval, entre d'altres. Les carns fumades de Green Street s'especialitzen en la pota, les costelles de porc, la carn de porc tirat i un menú de còctels artesans. A la planta baixa es troba el High Five Ramen , un dels millors bars de soterrani de la ciutat . 112 N. Green St., 312-754-0431

• 04 de 08

  Honey 1 BBQ

  Aquest favorit de culte no ha perdut un ritme des que es va traslladar des del costat nord fins al barri de South Side de Bronzeville l'any 2015. Honey 1 BBQ s'especialitza en costelles fumades, pollastre fumat, carn de porc tendra, consells de costella i calents calents cuinats i més lents fum de fusta. La salsa de barbacoa de la mel 1 es fa a casa. 746 E. 43rd St., 773-285-9455

• 05 de 08

  Lillie's Q

  Les salses premiades i la barbacoa han contribuït a situar aquesta destinació basada en el xef en el punt de mira. Lillie's Q també ha desenvolupat un seguiment fidel per la seva àmplia selecció de bourbon. El restaurant Bucktown és molt útil per a tothom, ja que també és un destí molt popular per als principals jocs esportius. 1856 W. North Ave., 773-772-5500

• 06 de 08

  Fum papà

  Les renovacions recents de Smoke Daddy , que inclouen l'expansió de la zona de menjador interior / exterior i l'actualització del fumador, fan que sigui més popular que mai. La seva reputació s'ha estès per molt temps més enllà de la multitud de Wicker Park que serveix principalment a causa del programa gratuït de música en viu per la nit . Smoke Daddy és més conegut per les costelles afectades lentament, però el pollastre fumat i les carns extretes (pollastre, porc o pectoral) també circulen pels aficionats. Els nachos de carns fumades són un dels aperitius més bonics d'un menú de barbacoa. 1804 W. Division St., 773-772-6656

• 07 de 08

  Smoque BBQ

  Val la pena el taxi o la tarifa de taxi a Irving Park per aquestes carns preparades per a experts que s'han fumat durant hores. Smoque va guanyar un culte després de gairebé el dia que va obrir, i això és especialment per a la presa de porc i la cansalada fumada durant 12 i 15 hores, respectivament. El restaurant també té una botifarra d'estil superior de Texas (que es fa en un restaurant de Taylor, Texas) i la barbacoa amb estil de Sant Lluís. La salsa de signes per l'ampolla (a la foto) també és un gran venedor. 3800 N. Pulaski Rd., 773-545-7427

• 08 de 08

  Ancoratges gemels

  Ubicat en una estructura de 1881 a la Ciutat Vella , Twin Anchors ha conegut famosament a persones com Al Capone, Frank Sinatra i Conan O'Brien. És conegut per costelles, peix i patates fregides, filets i entrepans. 1655 N. Sedgwick Ave., 312-266-1616