Millors bars de cafè del nou concepte a París

01 de 06

Brewing Something New, and Shaking Up Traditions

Quan a la ciutat, és gairebé obligatori participar a la " cultura cafeteria de París ". Què podria ser més parisenc, després de tot, que prendre un cafè a la terrassa ? Tanmateix, aquesta institució cultural té menys a veure amb el propi cafè, i més a veure amb l'acte de relaxar-se en una cafeteria i gaudir de l'ambient. Els parisencs valoren l'oportunitat de romandre a dormir durant hores, xerrant, llegint i observant la gent. El consum de cafè sembla ser una excusa per, doncs, anar de viatge. Això té sentit quan s'enfronta amb el cafè de vegades menys digne que es pot servir en determinats llocs.

Cafè snobs, ha arribat la teva hora ...

Dècades després que els seus homòlegs anglòfons comencessin a preparar grans faves de qualitat i entrenant baristes experts, sembla que París finalment s'ha despertat. Molts dies han passat els dies en què un cafè massa amarg amb un to quemado, era el millor cafè disponible a la capital francesa. Si ets un snob de cafè (com jo), l'arribada del bar de cafè gourmet és una tendència benvinguda. Alguns poden lamentar l'abandonament de la tradició, o l'afluència de cultura hipster a la ciutat. Però facem-ho: si busques un rostit de qualitat o un latté impecablement executat, voldreu llegir més.

Funció relacionada amb la lectura: millors cafès tradicionals a París

Cafeteria gourmet número 1: Cafè Télescope

02 de 06

Télescope Café

Télescope Café és una cafeteria petita i senzilla a les afores del Palau Reial al districte més cèntric del districte 1. Amb un petit menú, sense Wi - Fi i una decoració senzilla, Télescope destaca el cafè, que és excepcional. Encara que ja no es trosseja els seus propis grans de cafè, aquest cafè importa rars fesols de tot el món. Hi ha uns quants nibbles disponibles si teniu gana, però vingui pel cafè més que al menjar. El meu filtre de cafè es va fer amb un abocament, i va trigar uns cinc minuts a estar preparat. Per aquest motiu, només podeu demanar el cafè filtre si teniu algun temps lliure. Hi ha prop de quatre taules on podeu gaudir del vostre cafè i, a més, hi ha una petita terrassa improvisada. Les bosses de grans de cafè, dispositius de cafè i granola es venen en una prestatgeria al costat del mostrador si voleu continuar la tendència a casa.

El meu consell: agafeu una cafeteria a casa mentre observa els articles del matí (tenen tots els millors francòfons disponibles). Si és un bon dia, fins i tot podreu agafar la vostra beguda per anar, i aneu al Palais Royal adjacent per passejar.

Adreça: 5 rue Villedo, 1 ^st arrondissement

Metro: piràmides

Tel .: +33 1 42 61 33 14

També a prop / Llegir Related: Maceo, per a una bona gastronomia francesa ...

03 de 06

Lockwood: Cafè gourmet al barri tèxtil antic

Des de els germans que van crear Belleville Brûlerie, Ten Belles i Le Bal arriben Lockwood, una cafeteria i un bar de luxe situat a l'antic districte tèxtil conegut com Sentier, i molt a prop de la zona del carrer de Montorgueil , només per a vianants. Thomas, Olivier i Christophe Lehoux prenen el cafè i el món de còctels per la tempesta, comissariant una ràbia de cafès i bars al voltant de París i Sydney, Austràlia. Lockwood és l'últim projecte dels dos últims germans.

Posa't al matí per obtenir una tassa de cafè veritablement excel·lent que t'ha ofert la pròpia Belleville Brûlerie de la família, i mossegar-vos en un assortiment d'esmorzars variats. Enfrontar-se a Lockwood, passareu per una petita terrassa amb dos excrements de bidons de pell i una bonica taula de troncs d'arbres. Arrencament nomenat, Lockwood presenta una estètica calenta i de fusta que continua per tot l'interior. Lockwood serveix de cafè durant el dia i un vespre per a aperitius (begudes abans de sopar) vénen a la nit.

Adreça : 73 Rue d'Aboukir, ^3r arrondissement

M etro : Sentier

Tel : +33 1 77 32 97 21

04 de 06

Café Strada

El cafè Strada és una cafeteria petita i encantadora situada al carrer del Temple, al Marais. L'espai és decididament sense pretensions, amb mobles eclèctics, obres d'art locals i un mostrador frontal ocupat. El cafè està elaborat amb fesols locals de L'Arbre à Café, i és simplement deliciós. També podeu triar entre una gran selecció diària de tartines, amanides i productes horneados. El que més m'agrada d'aquesta cafeteria (a més del cafè) és probablement la cistella rústica de fusta que es troba al taulell amb una varietat de fruites i verdures. Trieu qualsevol combinació d'ells per obtenir un suc acabat d'esprémer.

Vaig parlar amb el barista François per obtenir més informació sobre Café Strada. Em va dir que la cafeteria té una clientela majoritàriament expatriada amb un sentit molt anglòfon. El personal de talentosos baristes està format per canadencs i suecs, i pots sentir-te lliure en anglès. Tot i això, va explicar que en 2012 va ser una dona francesa que va notar la manca de llocs per gaudir del cafè d'alta qualitat al Marais. El Café Strada és un lloc ideal per passar per alguns java en el vostre camí cap al Centre Georges Pompidou , que es troba a només una illa de distància.

Adreça: 94 rue du Temple, ^3r arrondissement

Metro: Arts et Métiers, Rambuteau

Tel: +33 1 44 61 09 28

05 de 06

Cafè Loustic

Revestit amb rajoles vermelles importades de Sevilla, el fons de pantalla de Hermes de 1960 i el maó vist, el Cafè Loustic té l'estètica moderna a la baixa. Tome un asiento aquí en una de les cabines còmodes revestides amb coixins de felpa i taules giratòries. L'expert i propietari del cafè condimentat, Channa Galhenage, assegura que el cafè Loustic ofereix cafès de gran qualitat, i les begudes no contradiuen les seves afirmacions. La meva cafeteria va ser decorada amb un elaborat art de latté, i les galetes acabades de fer eren el berenar perfecte. Galhenage es va asseure amb mi per explicar la seva visió de Loustic: una unió "cultura cafetera francesa" que celebra els aspectes socials del consum de cafè i la "cultura del cafè" tradicionalment anglòfona que celebra el cafè. Et voilà: una cafeteria que ofereix begudes de primera qualitat i l'ambient perfecte per a un bon xat.

Podríeu tenir la temptació de romandre durant hores, però sabeu que se us pot demanar que deixeu el vostre ordinador portàtil si la cafeteria s'uneix, com per mantenir-se en línia amb l'esperit de Galhenage. La selecció de música també pot ser una mica estranya (estava en un moment regalat amb un àlbum complet de reggae que Michael Jackson cobreix ... què?). És aconsellable salvar el vostre viatge a Café Loustic per fer una cita amb un amic o navegar per l'excel·lent selecció de revistes.

Adreça: 40 rue Chapon, ^3r arrondissement

Metro: Arts et Métiers, Rambuteau

Tel: +33 9 80 31 07 06

06 de 06

Cafè Lomi: per al cafè gourmet fora de les multituds

Café Lomi es diferencia d'altres cafeteries gourmet d'aquesta llista d'una manera important: la seva ubicació. Lluny de l'escènic riu Sena o del barri del Marais, Lomi crida el bulliciós barri urbà conegut com "La Goutte D'Or" (la gota d'or) a la zona nord del districte 18 de ^la seva llar. A l'interior, trobareu un espai encantador amb un ambient industrial i acollidor, un personal amable i un cafè sorprenent. Amb una gran selecció de seients, que inclou alguns sofàs de cuir i Wi-Fi gratuït, Wi-Fi, el cafè Lomi és un lloc ideal per fer feina.

Vaig preguntar a Barista Tom què fa la cafeteria especial, i immediatament em va portar a la cambra de l'habitació per veure l'equip de torrefacció de casa, i després em va introduir al mateix roedor, Paul. Junts, els dos van explicar que Café Lomi va sortir de trobar un lloc ideal per a la tassa de grans de cafè.

Café Lomi ofereix una clientela majoritàriament francesa, tot i que tots els seus baristes parlen anglès. Em diuen que donada la ubicació a La Goutte D'Or, la cafeteria acull molts visitants aleatoris que s'aturen de manera inesperada i es sorprendran gratament pel meravellós cafè i saboroses delícies. Per tant, podeu esperar una multitud més eclèctica aquí, amb més que només el mal humor de Brooklyn. Després del cafè, dirigir-vos al mercat de marques proper de Marché St-Ouen per obtenir un veritable sabor de la zona.

Adreça: 3 ter rue Marcadet, 18 ^º arrondissement

Metro: Marcadet-Poissoniers

Tel: +33 9 80 39 56 24