El New Manhattan Burger Joint serveix de control lliscant amb un toc pan asiàtic
Aquest nou àpat del barri de Midtown, situat al The Premier Court-A St Giles Premier Hotel a Murray Hill, va debutar al març de 2014, amb un bon toc de moda, hamburgueses i cerveses, amb un toc gos asiàtic. Ja demostrat ser popular entre les multituds de dinars i post-treballs de Midtown, el restaurant Beer and Buns, descansat, ofereix preus raonables i saborosos a través de diversos control deslizadors destacats. Ordeneu una samplera diversa de barres de lliscament d'hamburgueses, diverses de les quals vénen acompanyades de sabors asiàtics i serveixen per a rentar-los amb una generosa selecció de cerveses artesanes internacionals i nacionals.
El meu marit i jo vam anar a dinar recentment, i ràpidament ens vam portar al menú del concepte fresc. De les 10 barreres d'hamburgueses que s'ofereixen actualment, cap d'elles està basat en la carn de boví tradicional (encara que el personal va suggerir que una opció de barra lliscant de carn es troba actualment a l'obra). Estan aclarint pensant fora de la gallina aquí, amb menús d'hamburgueses centrats en "patates" no tradicionals, com pastissos de cranc, costelles curtes, mero i molt més.
A gust, ordenant una selecció de control lliscant en combinacions de tres (amb un preu de $ 12) o el que va resultar ser un ambiciós cinc ($ 17). Vam decidir passar pel menú dels 10 control lliscants, ordenant-ne cinc. Encara estic pensant en el "Bangkok Dangerous", una patty infused amb tomàquet tom yum cuinat en llimona, calç i una vinagreta tailandesa, tot embolicat en un bollo brioche. Per al marit, el japonès " Southern Smack Down " , inspirat per Japó, va classificar les tapes, un altre contendent de briun, però omplert d'espatlles de porc marinades, herbes fresques, verdures i salsa de soja.
Els vegetarians també es regocijaran aquí amb opcions sòlides d'hamburgueses sense carn, al carreró, com el "Everver romà", un bolet de Portobello a la planxa i marinat, servit amb brie i verdures en un rotllo mini ciabatta; i el garli "Jardí Mediterrani", preparat amb enciam, tomàquet i salsa Tahini en un rotllo de pita.
Si teniu intenció en una hamburguesa de carn de res (hola, avorrit!) Tradicional, ofereixen una hamburguesa de bou de mida completa al menú, la "Casa Blanca de DC" (7,50 €) elaborada amb carn mòlta, soja i herbes, i se serveix en un pa de brioche amb tomàquets i adobats.
Els costats a la carta inclouen patates fregides de trufa de parmesà, patates fregides, llagosta mac i formatge, i molt més; a més, enganxar amb salses laterals com chipotle mayo o salsa de gingebre de soia. Ah, i si és possible que tingui espai per a qualsevol cosa més, el menú proposa una selecció d'entrants (gambes de coco, quesadillas de porc tirats, etc.) i amanides, però si ometeu els control lliscants aquí, us falta el punt . I un consell al sabent: deixeu una mica d'espai per a les postres fenomenals de la casa de la signatura, el púding de pa casolà, revestit amb una salsa de caramel.
Les opcions de cervesa abasten marques nacionals i internacionals, incloent Blanche de Bruxelles de Bèlgica, Kingfisher from India, Xingu de Brasil, així com opcions locals com Harpoon UFO, Blue Moon, etc. També s'ofereixen vins al got i un menú de còctels que s'inaugurarà aviat, com també els tradicionals combinacions d'hamburgueses com els batuts i les carrosses de la cervesa de l'arrel.
El menú de Beer & Buns està elaborat per Chef Wisit Panpinyo, un autodidacta chef (conegut per personal com Chef Nok), que treballa amb la intenció d'estrenar un menú recentment expandit, que debutarà al setembre de 2014.
El mateix recinte, que té capacitat per a 125 patrons, presenta una decoració mod-minimalista, amb moltes línies elegants i diverses cabines de banqueta blanques, tot plegat en contra de diverses pantalles de televisió (el restaurant s'ha convertit en un lloc de trobada local per a aficionats esportius). ple de seguidors de la Copa del Món quan vam entrar). Un petit pati a l'esquena estableix l'escenari per a una sèrie de properes nits de barbacoa a l'estiu, que començarà a llançar-se el 10 de juliol de 2014, amb una barreja alterna d'estil clàssic d'estil americà o barbacoes temàtiques del sud-est asiàtic (contacteu amb el restaurant per a la més actualitzada) calendari de barbacoa a l'aire lliure).
Ah, i per no oblidar: per a aquells que tinguin butxaques més profundes (exclòs), combinada amb una passió ardent per les hamburgueses, Beer & Buns també ofereix un "Burger Indulgence" de 250 dòlars, elaborat amb melt-in-your -Boca carn de kobe i decorada amb abundants ingredients com el foie gras, el caviar beluga i les tòfones blanques.
Massa car? No per preocupar-me: el personal em va assegurar que actualment s'estan desenvolupant plans per a una versió lliscant de l'hamburguesa costosa, que es preveu oferir al preu de la tarifa comparativament basi de "només" $ 100. Beer & Buns està obert per dinar i sopar, de dilluns a dissabte; 130 E. 39th St. (btwn Lexington & Park Aves.); beerandbuns.com.