Aquesta aventura del sopar és tan colorida
Desmunteu-vos, mentre us acosteu sota mantes en un trineu vermell brillant, tirat per cavalls de tir massius i negres.
Aquest viatge en trineu no és exactament "travessant la neu". És un trot divertit i escènic a través de les muntanyes de Colorado, en el camí cap a una antiga cabana de fusta, on es serveix un bon sopar a la melodia de Johnny Cash.
Benvingut a BearCat Stables, un dels tresors més fantàstics de Colorado escampat a Vail Valley.
BearCat és imprescindible per a qualsevol llista de cubs de viatge de Colorado, ja sigui que estigueu passant, allotjant-vos (i esquiar) a Beaver Creek proper (a tan sols 15 minuts) o instal·lat al luxós Lodge i Spa de Cordillera, comunitat de golf tancada.
La propietat BearCat té una sòlida reputació i és considerada una de les millors estaques de la regió. L'últim propietari, Ellis "Bearcat" Bearden (d'aquí el nom), va vendre el ranxo a la Cordillera als anys 90. Avui, s'ha renovat per a la seva funció, però conserva una mica d'encant peculiar. Els visitants poden recórrer i fer fotos en dues de les cabines originals.
BearCat té una història fascinant que es remunta a principis de segle, i els visitants aprendran tot sobre els passejos guiats de trineu que s'executen durant tot l'hivern.
Dues de les cavalls de treball habituals que podeu trobar liderant el trineu són Percherons, una raça amable i suau que és (creguda o no) més gran i més forta, lliura per lliura, que una Clydesdale.
Aquests cavalls pesen per sobre de 2.300 lliures i, amb els seus gruixuts abrics, són molt adequats per a activitats a l'aire lliure a l'hivern. També comprenen ordres de veu i són extremadament intel·ligents.
Els Percherons es posaran tranquil·lament per a les fotos amb visitants de qualsevol edat i no espiaran a la vista d'un flaix.
El trineu travessa la propietat BearCat, els antics edificis històrics i l'espai obert i els turons de Squaw Creek Valley.
Els animals, com els alces, els cérvols i els falcons, són abundants aquí, fins i tot a l'hivern.
Planificació d'una ocasió especial? El trineu de 15 persones també es pot llogar per a un viatge privat.
Després del relaxant passeig, torneu a la cabina per sopar que TimberHearth aterra a Cordillera.
El sopar de tres plats se serveix a l'original Bearden Homestead, que data de principis del segle XX i que va ser completament restaurat per la Fundació per a la Preservació de Cordillera i els establiments.
Encara que el menjar és casual, el tipus de bufet, servit en taules rodones de fusta en una petita zona de menjador que se sent molt casolana, no espereu que els fesols refredats i la barbacoa servissin en plats de paper.
El menjar està entre els més deliciosos de l'estat. Les teves preferències alimentàries preferides, com les costelles curtes (servides amb un vi negre de cabernet sauvignon, amb cebes xineses rostides), pastís d'olla vegetal (ple de pèsols, api, pastanagues i verdures de vedella a l'escorça de pastís) i sopes, són experts preparat Prepara't per sorprendre't.
El menjar comença amb una amanida ecològica mixta orgànica amb vinagreta balsàmica blanca, feta, ceba vermella, tomàquets i cogombres. També busqueu un pit de pollastre d'herba rostit amb salsa de pebre negre.
Al costat, gaudiu de les patates i les verdures de temporada.
Els nens estaran satisfets amb el menú infantil especial, que inclou clàssics de kiddie, com el mac i el formatge, els dits de pollastre i una safata de fruita. (D'acord, els adults també poden anar gravitant cap a això).
Assegureu-vos que deixeu espai per a les postres: un pudding de pa super-ric amb melmelada de canyella i un esmalt de ganache de xocolata.
Escalfeu-vos amb vi, cervesa local, xocolata calenta o calenta; la propietat té una barra completa.
Després del menjar, es convida als convidats a reunir-se al voltant del foc i fer S'mores, sota el cel estrellat.
BearCat també ofereix passejades guiades a cavall, passejades en cotxe, un viatge de quatre dies de la cabana de Vail a Aspen i diversos paquets de camp i de backcountry.