Plats tradicionals a Uruguai

No deixeu sense provar el millor menjar per menjar a Uruguai

A diferència de moltes parts d'Amèrica del Sud que han vist que les cultures indígenes introduïen plats a la cuina del país, l'Uruguai té una cuina gairebé plena de plats importats d'Europa. No obstant això, la varietat d'influències significa que hi ha influències espanyoles, italianes, britàniques, alemanyes i d'altres europees que es troben a la cuina uruguaiana, cosa que li confereix una variada i interessant oferta d'aliments.

També hi ha diversos tipus d'aliments que es serveixen i mengen d'una forma diferent al mètode que normalment s'utilitzaran a Europa . Una característica important de la cuina uruguaiana és l'ús de la carn de boví, mentre que els uruguaians són els principals consumidors de carn de boví per persona.

• 01 de 05

  Asado

  Aquesta barbacoa tradicional es troba a tota Amèrica del Sud i sens dubte és un esdeveniment que val la pena gaudir si teniu l'oportunitat de visitar Uruguai. Asado és una barbacoa a foc obert, i mentre que moltes persones veuran el xai, la cabra o altres carns que s'utilitzen, no hi ha dubte que a Uruguai, la carn de boví és el rei de la barbacoa d'asado. Aquests esdeveniments són sovint menjars compartits els caps de setmana o festius especials quan la gent d'una àrea local es reuneix amb els amfitrions preparant el rostit i els visitants que aporten plats o amanides amb ells per fer una meravellosa ocasió social.

• 02 de 05

  Empanades

  Igual que molts països d'Amèrica del Sud, l'empanada és un tipus de pastisseria europea que normalment s'omple amb carn de res o pernil i formatge, tot i que hi ha una gran varietat de farcits disponibles, inclosos molts que només es troben en regions específiques del país. Aquests són sovint alguns dels millors exemples de menjar ràpid disponible, mentre que els pastissers també a vegades preparen versions dolces de les pastes. Una versió distintiu del plat és l'Empanada Gallega, que va ser portat a l'Uruguai pels immigrants gallecs, i es veu la pastisseria plena de peix, ceba, pebrots i una saborosa salsa.

• 03 de 05

  Frankfurter Kranz

  Procedent de la ciutat alemanya de Frankfurt, aquest postre que es tradueix com el pastís de la Corona de Frankfurt s'ha popularitzat a l'Uruguai, i sovint es fa servir en restaurants i en ocasions especials. La base de pastís d'esponja per a les postres es cou en una llauna amb forma d'anell i es trosseja en dues o tres rodanxes, abans d'omplir-la amb guinda i conserves de fruites. Després es torna a formar el pastís amb les capes que hi ha al lloc, abans de recobrir-les amb més mantega, que després s'abocava amb cruixents avellanes de caramel, que afegeix una altra textura i sabor al pastís.

• 04 de 05

  Polenta d'estil uruguaià

  A la seva Itàlia natal, la polenta de porc se sol servir com a plat lateral juntament amb la carn o un altre aliment, però a l'Uruguai el menjar s'ha adaptat perquè la polenta sigui en realitat l'ingredient central. Es tracta d'un plat popular i econòmic, i la polenta es serveix amb una salsa, generalment similar a les salses servides amb pasta, juntament amb formatge fos. Es tracta d'un plat que sovint se serveix en sopars familiars o grans reunions, i en general serà un dels plats menys costosos de comprar per a aquells que viatgen per Uruguai amb pressupost.

• 05 de 05

  Xurros

  De la mateixa manera que l'empanada, els visitants d'Uruguai consideren que el xurro és un plat que es pot trobar tant en varietats dolces com salades, tot i que el churro salat és una creació uruguaiana basada en l'èxit dels xurros dolços d'origen espanyol. Les versions dolces són els dits de pastisseria que poden tenir farciments, incloent-hi la xocolata i el dolç de llet, i són comunament disponibles a les fleques i els venedors ambulants. Les varietats salades també val la pena degustar, i el formatge de xurro farcit és quelcom que rarament es podrà tastar fora de l'Uruguai.