Després de la festa del Carnaval , arriba el temps sobri de la Quaresma. La Quaresma és el període de quaranta dies entre el dimecres de cendra i la setmana santa . La paraula per a Quaresma en espanyol és Quaresma , que prové de la paraula cuarenta , que significa quaranta, perquè la Quaresma dura quaranta dies (més sis diumenges que no es compten). Per als cristians, això és tradicionalment un temps de sobrietat i abstinència que correspon al temps que Jesús va passar al desert.
Moltes persones decideixen renunciar a alguna cosa que gaudeixen per a la Quaresma. A Mèxic s'acostuma a abstenir-se de menjar carn els divendres durant la Quaresma.
Aliments mexicans per a la Quaresma:
Alguns aliments es relacionen tradicionalment amb la Quaresma a Mèxic. És freqüent menjar marisc els divendres; els peixos i les gambetes són molt populars. Un altre menjar consumit habitualment durant la Quaresma és empanades d'estiu . Aquestes empanades són elaborades amb closca de farina de farina i farcides de verdures o mariscs. Un postre que sovint se serveix durant aquesta època de l'any és la capirotada, que és una espècie de pudding de pa mexicà amb panses i formatge. Els ingredients de la capirotada es creuen que representen el patiment de Crist a la creu (el pa simbolitza el seu cos, el xarop és la seva sang, els clavos són les ungles a la creu i el formatge fos representa la mortalla).
Llegeix més sobre menjar mexicà per a la Quaresma del blog Cooks de Mèxic!
Dates de la Quaresma:
Les dates de la Quaresma varien d'any en any, igual que les dates de Carnaval i Setmana Santa. A l'església occidental (a diferència de l'església ortodoxa oriental que se celebra en una altra cita), la Pasqua es celebra el primer diumenge després de la primera lluna plena que es produeix després de l'equinoccio vernal.
Les dates de la Quaresma dels propers anys són:
- 2018 - Del 14 de febrer al 29 de març
- 2019 - Del 6 de març al 19 d'abril
- 2020 - del 26 de febrer al 9 d'abril
- 2021 - del 17 de febrer al 2 d'abril
Dimecres de Cendra:
El primer dia de la Quaresma és el dimecres de Cendra. En aquest dia, els fidels van a l'església per a la missa i, després, els homes s'alineen perquè el sacerdot dibuixi el signe de la creu en cendres al front. Es tracta d'un signe de penediment i pretén recordar a la gent de la seva mortalitat. A Mèxic, molts catòlics deixen les cendres al front tot el dia com un signe d'humilitat.
Els sis divendres de la quaresma:
En algunes regions de Mèxic hi ha festes especials cada divendres durant la Quaresma. Per exemple, a Oaxaca , el quart divendres de la Quaresma és el Dia de la Samaritana , el cinquè divendres de Quaresma se celebra a la propera illa d'Etla a l'església del Senyor de les Penyes. El costum és similar a Taxco , on hi ha una celebració a cada un dels divendres durant la Quaresma en un altre poble proper.
El sisè i últim divendres de la Quaresma es coneix com Viernes de Dolores , "Divendres de Dolors". Aquest és un dia de devoció a la Mare de Déu, amb especial atenció al dolor i al sofriment de la pèrdua del seu fill. Els altars es configuren en esglésies, negocis i cases particulars en honor de la Mare de Déu dels Dolors.
Aquests altars contindran certs elements específics com ara ulleres d'aigua que representen les llàgrimes de la Verge, els cítrics per representar l'amargor del dolor i els animals de ceràmica coberts en coles de chia ("mascotes de chia") perquè els brots representen una nova vida i resurrecció
Diumenge de Rams:
Diumenge de Rams, conegut a Mèxic com Domingo de Ramos és una setmana abans de Pasqua, i és l'inici oficial de la Setmana Santa. En aquest dia, es commemora l'entrada de Jesús a Jerusalem. Els artesans van instal·lar llocs fora de les esglésies per vendre palmells teixits de forma intrincada en forma de creus i altres dissenys. En alguns llocs hi ha processons que recreen l'arribada de Jesús a Jerusalem.
Llegir sobre les tradicions que envolten la Setmana Santa i la Setmana Santa a Mèxic .