01 de 10
Refrescs i còctels favorits de Houstonian
Jon Lovette / Getty Images Amb temperatures sovint en els anys 80 i 90 o més i més de 2.300 hores de sol a l'any, la calor de Houston pot ser brutal. Quan visiteu la ciutat de Bayou, intenteu refredar-vos amb un d'aquests favorits locals.
02 de 10
Topo Chico
Nathaniel F / Flickr Topo Chico, o "petit mol", porta el nom del volcà que s'alça sobre les llegendàries fonts de Monterrey, Mèxic, on s'obté aquesta ampolla d'aigua embotellada. Primer a la fi del segle XIX, no va començar a distribuir-se als Estats Units fins a finals de la dècada de 1980. Posteriorment, es va comercialitzar com a gust de casa per a immigrants mexicans residents als Estats Units. En el temps des de llavors, la paraula s'ha estès del seu sabor cruixent i lleugerament salat amb només un toc de cítrics, i s'ha convertit en una beguda preferida per vèncer la gairebé omnipresent calor de Texas.
Per dir que Topo Chico ara té un culte que segueix aquí a Houston és subestimar la seva popularitat. Els aficionats són altament dedicats i nombrosos, i, com a tal, les ampolles d'aigua mineral escumosa s'han convertit en un lloc habitual. Des de taquerias a Montrose i les Altures fins a restaurants de luxe a la Galleria , l'etiqueta groga inconfusible és a tot arreu.
On obtenir-lo
Topo Chico està àmpliament disponible en restaurants, supermercats i botigues de conveniència a Houston.
03 de 10
Michelada
T.Tseng / Flickr Les Micheladas són el que es coneixen com a cerveses preparades o "cerveses preparades" a Mèxic. Les receptes varien, però la beguda es fa típicament a Houston barrejant un bon cachorrio amb suc de tomàquet, calç i salsa picant o salsa picant i pebrots, i després s'aboca en un got refrigerat, salat o xil·lejat. Sobrenomenada "Mexican Bloody Mary", una michelada és una gran addició a qualsevol brunch de Tex-Mex o als sempre tacs de l'esmorzar popular.
On obtenir-lo
Les Michelades estan disponibles a moltes taqueries i restaurants de Tex-Mex al voltant de Houston, però Teotihuacan Mexican Café ofereix un dels millors a causa de la seva pròpia salsa de michelada especial. El restaurant té tres ubicacions, incloent una de les altures.
04 de 10
Cafe Sua Da
Paul Arps / Flickr Encara que molts articles d'aquesta llista reflecteixen la rica influència cultural llatina de Houston, és important recordar que la ciutat també té una de les poblacions vietnamites més grans dels Estats Units. Segons el Cens dels EUA de 2010, Houston ocupa el quart lloc de la nació amb prop de 35.000 nord-americans vietnamites que criden a la ciutat a casa, i com a resultat, la cuina vietnamita és un element bàsic de la ciutat espacial.
El cafè sua da o el cafè amb gel de Vietnam no és una excepció. La beguda rica i cremosa es fa passant un cafè toscat, cafè torrat a través d'un filtre especial de goteig metàl·lic i en una generosa porció de llet condensada endolcida. Aleshores, el gel s'afegeix a fer un deliciós i atrevit tracte, perfecte per a una tarda mandrós, pick-me-up.
On obtenir-lo
Parada per qualsevol restaurant de fusió vietnamita o vietnamita al centre de Houston o al barri xinès, i obtindrà el tracte real.
Les versions embotellades autèntiques i preparades per a begudes també són elaborades per l'empresa Caphin, amb seu a Houston, i es poden trobar als mercats centrals de la ciutat.
05 de 10
Aigües fresques
Whitney / Flickr Aigües fresques , o "aigües dolces", són begudes no alcohòliques comunes a tot Mèxic i Amèrica Llatina. La recepta és senzilla: prendre fruites, llavors, flors o grans i barrejar amb aigua i sucre. El resultat és una explosió de sabor refrescant, sedant, i l'antídot perfecte per a la calor de Houston.
Si bé molts prefereixen fruites d'aigua a base de fruites, com la pinya o la síndria, no menyspreu els sabors més aventurers. Si estàs d'ànim per alguna cosa cremós i dolç, l'aigua fresca d'orxata (o simplement "orxata") es fa amb arròs finament barrejat, barrejat amb llet, sucre, canyella i, de vegades, vainilla.
On obtenir-lo
Aigües fresques està disponible a gairebé tots els restaurants mexicans o tex-mex, taqueria i taco. Si busqueu una bona orxata, proveu la cadena local El Rey Cuban i la cuina mexicana.
06 de 10
Coca de sucre real en una ampolla de vidre
Copyright Eric Reichbaum / Getty Images Conegut comunament a Houston com "Coke mexicà", aquesta versió del clàssic americà es fa i embotella a Mèxic, i com a tals utilitza sucre de canya real en lloc de la formulació basada als Estats Units que utilitza el xarop de blat de moro. La petita diferència, per a alguns, és un retorn a "Good Ol 'Days" quan es van fer totes les coles d'aquesta manera. I per a molts, el perfil del sabor canvia a una dolçor més autèntica, sense gust posterior.
On obtenir-lo
Moltes taquilles, camions tacs i botigues de conveniència tenen el Coca mexicà, així com molts restaurants tradicionals i botigues de queviures.
07 de 10
Jarritos
PROfauxto_digit / Flickr Jarritos literalment significa "gerra petita" en castellà, un homenatge a l'antiga tradició mexicana de beure begudes a partir de petits gerros d'argila. Però a Houston, això vol dir una cosa: la dolça bogeria. Aquesta importació mexicana es fa amb sucre real, en lloc de xarop de blat de moro o altres edulcorants, i es presenta en una varietat de sabors naturals de fruites: sabors com mànec, tamarindo i guayaba. Aquest refresc també envasa més fizz que els seus competidors, el que fa que sigui un bon tracte de trencar la calor de la tarda.
On obtenir-lo
Restaurants, camions alimentaris, botigues de cantonada, botigues de queviures de Kroger - el nom. Jarritos es troba a tot Houston.
08 de 10
Te de Texas
Cappi Thompson / Getty Images El Texas Tea embolica un sac com Long Island Iced Tea, però es duplica la tequila i els cítrics i es niguen la ginebra. El resultat és una beguda més forta i atapeïda que és un complement perfecte de la cuina Tex-Mex de Houston. Avís just: Algunes receptes de te de Texas requereixen fins a cinc tipus diferents d'alcohol, de manera que sempre, beveu de forma responsable.
On obtenir-lo
Molts bars al llarg de Houston tenen la seva pròpia recepta especial per a un te de Texas, però potser el millor és a Preamble Lounge and Craft House, just per la carretera del Johnson Space Center fora de la I-45.
09 de 10
St. Arnold Brews de temporada
Beau / Flickr La cervesa St. Arnold i la seva cerveseria són grapes de Houston. Hi ha una impressionant sèrie de cerveses artesanals disponibles durant tot l'any, incloses les populars Weedwhacker, Santo i Fancy Lawnmovers. Però el premi real és la seva elaboració estacional. Houstonians espera amb entusiasme l'anticipació d'agafar una ampolla de la llegendària Spring Bock de St. Arnold, Pills d'estiu, Pumpkinator o Christmas Ale.
No estic segur de què provar? Els visitants poden visitar la cerveseria de forma gratuïta de dilluns a divendres, o per una petita tarifa els dissabtes. La cervesa està disponible a la carta durant les gires, i la gira del dissabte inclou quatre mostres de vuit unces a la tarifa d'admissió.
On obtenir-lo
Molts bars i botigues de licors de Houston disposen d'ampolles de cervesa estacionals de St. Arnold. Per provar directament des de la font, aneu directament a la cerveseria St. Arnold.
Cerveceria St. Arnold
2000 Lyons Avenue
Houston, TX 7702010 de 10
Vins de Houston-Àrea
Cortney Martin / Flickr Houston potser no sigui Napa, però això no significa que els texans no puguin fer delicioses ampolles de vi. A poc més de sis cellers i vinyes es troben a poca distància amb cotxe de Houston, oferint una gran varietat de vins locals per triar mentre es troba a la ciutat. El celler familiar Messina Hof té una àmplia llista de vins que van des de vermells secs fins a rosats dolços amb perfils de sabors tradicionals i complexos. El peculiar Cork This! El celler ofereix una selecció de vins guardonats amb noms no tradicionals com Diferències irreconciliables Syrah i Staycation Chardonnay. Altres etiquetes a buscar: Celler Bernhardt, Vinyes de Peach Creek, Celler de Pleasant Hill i Celler Saddlehorn.
On obtenir-lo
És possible trobar vins basats en Houston als restaurants de la zona o botigues de licors grans, com ara la ubicació de Midtown de Spec fora de Smith Street i McGowen, però la millor manera d'experimentar-les és al Texas Wine Trail Bluebonnet. Un mapa de ruta us guiarà d'una degustació a la següent perquè pugueu degustar tot el que els cellers i vinyes locals d'Houston ofereixen, i amb una vista preciosa per arrencar.