El mercat del te Tianshan és un mercat de tres pisos extens. Les tres plantes contenen principalment te, però a la tercera planta també hi ha botigues d'art i curiós a l'atzar.
Els venedors de te estan ansiosos per parlar-vos sobre el te, així que si podeu, vagi amb un parlant xinès. Si no ho pots, només et deixes temps. Alguns venedors parlen una mica d'anglès, com a mínim, suficient per entendre's. Assegureu-vos de seure i de provar els tes, fer preguntes i conèixer les diferents varietats.
Entre alguns dels famosos tés disponibles, hi ha el Te Long Jing (verd) de Hangzhou i el te Pu'er de Yunnan, però hi abunden varietats i varietats. Prepara't per a negociar.
Adreça: Zhongshan Xi Road # 520 (中 山西 Unido 520 号)
Horari: De 10 a.m. a 5 p.m.
Com visitar un mercat de te
Podeu aprendre molt sobre tes xinesos a partir de visites relacionades amb el te. Si t'interessa el te i apreneu sobre el te xinès en particular, val la pena inscriure's per fer una gira amb una agència de viatges especialitzada en visites educatives i culturals. Si només teniu una tarda i voleu navegar per un mercat, el Tianshan Tea Market és una bona idea per començar.
Prepareu-vos abans del vostre viatge
Feu una mica de tasca abans de visitar: si teniu temps, no és una mala idea llegir una mica sobre els diferents tes que provenen de la Xina. Seria una mica decebedor si aneu a esperar Darjeelings i Pekoes només per trobar que no estan disponibles quan vagi al mercat perquè no són de la Xina.
Hi ha un munt de deliciosos tés que provenen de la Xina. Tots tenen beneficis per a la salut. Aquests són alguns per a la seva consideració:
- Oolong Tea - Oolong, també escrit de Wulong, és una espècie de te negre que té diverses varietats. Les famoses varietats procedeixen de la província de Fujian.
- Te verd: no has tingut te verd fins que hagueu provat deliciosos tés verds toscos a la Xina.
- Te fermentat: Pu'Er Tea es considera el primer te a la Xina i es processa amb fermentació.
- Tés de flors: aquestes són divertides combinacions de tes que es venen en boles petites. S'obren en aigua calenta i formen una espècie de flor. Pots veure'ls en unes ulleres a les pantalles dels venedors de te. No es consideren tés clàssiques, sinó que són records divertits i saborosos.
Permetre bastant temps
Si només fa un guionet per a un te del record, potser el mercat no sigui el millor lloc perquè realment requereixi una mica de temps. Els venedors esperen que els clients s'asseu i tastin els tes, fins i tot tenen un xicotet xat. Així que si podeu gestionar això, deixeu 2-3 hores per passejar pel mercat, prenent el vostre temps per aturar-se a les botigues i seure per intentar-ho.
Si bé hi ha alguna expectació que compreu alguna cosa si us heu assegut durant molt de temps, no és necessari. Però tingueu en compte això. Quan hàgiu descobert quin tipus de te està a la venda, primer heu de prendre una decisió abans de seure, si més no us interessa comprar aquest tipus de te. Si saps que no ets així, no et sentis. Però si creieu que podeu, feu-ho. Siéntese, prova els tes i decideix el que t'agrada. És probable que el proveïdor del te us serveixi te gongfu cha , que requereix una petita cerimònia.
Decideix el que t'agrada i fes les teves compres
Les tés es venen soltes (excepte algunes tees de Pu'er que es venen en discs rodons), així que compraràs te a 50g o 100g. Així doncs, el preu que el proveïdor citarà serà per a la unitat mínima. Podeu negociar en aquestes botigues i no hi ha cap problema per intentar-ho. No obstant això, alguns tés premium, com el te oongong (大 红袍 乌龙茶), són bastant cars, de manera que si trobeu el preu astronòmic, podeu preguntar si tenen un grau inferior del mateix te.