Un sorprenent esquitxat del sol del Carib a Snowdonia
El menjar de l'ànima era probablement l'últim que esperàvem per sopar a l'ombra d'un castell gal·lès a la costa de Snowdonia. Però el menjar deliciós i autèntic de l'ànima, servit en porcions generoses i acompanyat d'una càlida benvinguda al Carib, va ser el que trobem en l'anomenat Soul Food al carrer principal d'Harlech.
I la millor part és que hi passem gairebé per casualitat.
Havíem passat un dia de juny fred i humit explorant Betwys-i-Coed i Beddgelert al cor del parc nacional de Snowdonia .
(Lliçons apreses: mai vaig a usar jeans a Gal·les sense una protecció impermeable completa. Estar immersa a la pell mentre portava texans no és gens divertit!). El nostre lloguer de vacances era en un turó molt pronunciat i en una pista agrícola aproximada de tres quilòmetres del castell d'Harlech . Ens havíem planejat cenar després d'haver canviat a coses seques.
Sent juny al nord-oest de Gal·les, sabíem que tindríem raó raonable fins a les 21:00 h. Això significava estar a prop de la nostra base, ja que precipitar-se per recuperar-lo abans que fosca fes malbé la nostra tarda i remuntar-se a la caseta, a la foscor i possiblement amb molta pluja no era atractiu.
Malauradament, vam ser massa d'hora per a la temporada. Tots els restaurants que ens havien recomanat només eren oberts els caps de setmana per als locals i era una nit de setmana. Soul Food havia deixat un menú al nostre paquet de benvinguda. Sembla que no semblava apropiat a la temporada del bon xai de primavera gal·lès per assaborir l'estil crioll, però ja havíem provat el pub local i va decidir que n'hi havia prou, així que Soul Food va guanyar el nostre negoci per defecte.
No hem pogut triar millor.
Decoració senzilla, menjar satisfet
Els propietaris de Soul Food, Wayne i Kath van obrir el seu restaurant al febrer de 2014. Quan ja menjem el juny següent, la decoració era bastant bàsica: parets de pedra blanca, pisos de fusta fosca i taules de fusta negra. Va ser una nit tranquil al restaurant i una bella música tranquil tocava en la música de fons: George Benson tocava els clàssics de jazz.
El menú a preus moderats oferia una selecció de dos o tres cursos a preu fix i a la carta. No tingueu por d'ordenar aquí la carta encara que tingueu molta fam. Tots els plats principals de preus moderats inclouen tantes guarnicions i plats que podeu omplir fàcilment amb molts sabors per menys de 20 lliures.
Quin tipus de sabors? Wayne, que fa la major part de la cuina, procedeix de Trinitat on va aprendre plats criolls, com molts homes del Carib, de la seva mare i l'àvia. El menú combina plats criolls clàssics: jambalaya, marisc étouffée (la meva elecció, farcida de llagostins locals), pollastre enutjat de Cajun, amb altres influències del Carib, Occident, Mèxic i fins i tot d'Amèrica del Nord. Trinitat està representada amb cabrum de curri, pollastre caramel·litzat de llima i Bul-Jol - un plat tradicional que tria amb peix salat cuit amb ceba, tomàquet, pebrot dolç, coriandre i suc de llima. Si tens gana d'un bon àpat d'aliments nord-americans, hi ha el combo especial de Kath de pollastre fregit a casa i costelles de barbacoa. I si tens gana d'un bon xai de primavera gal·lès, hi ha xips de xai i xai, lentament cuites amb espècies, all i espinacs. El meu company va fer una mostra i la va pronunciar deliciosa.
Una placa alta
Els sabors i les textures són autèntics i emocionants. El que fa que sigui una experiència real d'aliments d'ànima (i excel·lent valor), però, són les delícies extra que s'inclouen. Tota la xarxa està acompanyada d'amanida, pastís de macarrons caribenys i una selecció d'arròs de coco, arròs i pèsols o patates, a més d'un plat addicional: el blat de moro a la panotxa, el curat de mongetes o la mongetes.
Per als principiants, a més del pollastre en cajun i Bul-Jol, hi ha una mica de carn de porc, formatge de cabra i paelles de curri o mongetes de curri.
Si ets el tipus de trinxera que té lloc per a postres, hi ha sorbets, pastissos de formatge i gelats amb mango, fruita de la passió, coco, llimona i llima com sabors destacats.
Si Wayne, el co-xef i el propietari surten a fer una mica de front de casa mentre estàs allà, no siguis massa tímid per tenir un xat.
És un home encantador que va tenir diverses carreres professionals i va criar una família a Londres abans de tornar a les seves arrels culinàries i obrir aquest restaurant Harlech.
No prengueu la meva paraula per això
Des que vam visitar per primera vegada el 2014, Soul Food ha anat creixent, recopilant centenars de ressenyes positives i guanyant un certificat d'excel·lència de TripAdvisor.
- On: Restaurant Soul Food, High Street, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (davant de l'aparcament Bron Y Graig)
- Llibre: Reserves telefòniques al número +44 (0) 1766 780 416
- Pagament: Despeses mínimes per a targetes de crèdit i de dèbit, així com un petit suplement (2% el 2014) per a targetes de crèdit.
- Preus: moderat. El meu menjar d'arrencada, principal, un got de vi i cafè va ser de 25 lliures i vaig triar el plat principal més car.
- Lloc web