01 de 03
Descripció general de Sunnymead
Sala d'estar de Sunnymead. Sharell Cook Hi ha bed and breakfast, i després hi ha Sunnymead. A Sunnymead, no s'aconsegueix un llit, se li dóna la benvinguda a una exquisida propietat ancestral d'estil colonial amb un jardí xalet anglès. I no només esmorzen, se li dóna una experiència gastronòmica inoblidable.
Sens dubte, Sunnymead és una propietat poc freqüent en Shimla, que avui dia està saturada per hotels de molí de vent i hordes de turistes atrevits. Caminant pel turó, entrant a la casa acollidora, i sent acollit a la seva amfitriona, Madhavi i les seves mascotes són un repòs ansiu i refrescant del ruckus exterior.
El dolç i peculiar Madhavi és tant una joia com Sunnymead, i és una part significativa del que fa que l'estada sigui tan especial. Madhavi és algú que se senti immediatament amb la seva confiança i, abans de temps, es troba xerrant, com si fos un vell amic. La conversa és diversa, intel·ligent i entretinguda.
Originàriament des de Delhi, Madhavi es va traslladar a Shimla per operar Sunnymead com a llit i esmorzar després de la restauració de la propietat es va completar el 2011. És un ajustament perfecte per a la casa, que també té les seves peculiaritats. Com ella em va dir, es recolza. Tanmateix, no em vaig adonar, ja que estava massa absort en els delicats interiors. A tot arreu vaig veure que hi havia tresors familiars, i es van combinar bellament amb els tocs contemporanis que s'havien afegit.
Com que Sunnymead està ple d'articles preciosos, és un lloc que els clients refinats i estimulants de l'animal apreciaran. Definitivament, no és adequat per a famílies amb nens bulliciosos i exigents, especialment perquè no hi ha televisors, sinó un munt de llibres, a les habitacions . Les mascotes de Madhavi inclouen un parell de gats i tres gossos grans (també amb noms peculiars). Es troben entre els gossos més amables que he trobat, amb molta afectivitat per als que volen. El jardí del voltant també està ple de vida silvestre, incloent els guineus voladors i algunes aus rares.
Com arribar
Sunnymead es troba a les afores de Shimla, a Himachal Pradesh . La ciutat és una de les estacions més importants de l' Índia . Una manera popular d'arribar a Shimla és agafar el tren de joguines de Kalka , prop de Chandigarh. En cas contrari, Shimla és de 3 a 4 hores en cotxe des de Chandigarh (on hi ha un aeroport important), depenent del trànsit. La tarifa de taxi és de 2.500 rupies.
Quan anar
L'estiu de l'Índia, durant els mesos de maig i juny, és la temporada alta. La temporada de monzón va de juliol a setembre. Després de la pluja, octubre i novembre són els mesos perfectes per a un temps tranquil, encara que evitin les vacances escolars de Diwali . L'hivern comença al desembre, amb fred i, possiblement, nevades. A l'abril, el clima comença a escalfar, i el jardí està en plena floració durant els mesos d'abril i maig.
02 de 03
Allotjament Sunnymead
Dormitori principal de convidats a Sunnymead. Sharell Cook. Sunnymead té dues plantes, amb els allotjaments de convidats que ocupen tot l'últim pis. Hi ha quatre habitacions, totes amb banys privats. Tres de les habitacions - un doble i dos bessons - comparteixen un balcó comú. L'altra habitació és una habitació individual espaiosa, separada al final de la casa. Té una alcova assolellada amb grans finestrals que s'obren.
Igual que la resta de la casa, les habitacions estan decorades amb un estil clàssic amb accents contemporanis. Penseu mobles antics de fusta, xemeneies obertes, tovalloles Fab India i fundes de seda brodades amb colors brillants.
El més destacat de la sala principal, que em vaig allotjar, és un llit de fusta massissa amb dosser. Hi ha passos que condueixen a ella i un matalàs deliciosament suau per enfonsar-se. La vasta col·lecció de llibres és eclèctica, i m'ha encantat de trobar tot, des de The Cat in the Hat to Outlook Traveler.
Mentre em vaig quedar durant la setmana, vaig tenir la sort que les habitacions contigües quedessin buides i tinc el balcó per mi mateix. Vaig poder haver passat uns dies fàcilment, assegut i llegit, i escoltant els ocells.
És obvi que s'ha prestat molta cura i atenció a la selecció del mobiliari. No obstant això, el que realment em va sorprendre va ser la disposició d'un telèfon mòbil amb una SIM local a la meva habitació. Tal com ens va explicar Madhavi, és possible que els clients puguin fer trucades locals sense haver de pagar càrrecs d'itinerància als seus telèfons. Realment ha pensat en tot!
Tarifes
Esperar pagar 6.000 rupies per nit per una doble i 4.500 rupies per nit per una sola. Les tarifes inclouen esmorzar complet (més te i pastís alt per als clients de Tripzuki).
Reserva i obtén les millors tarifes a Tripzuki. Tripzuki llista els hotels més importants de l'Índia i personalment visiten cadascun per assegurar uns estàndards elevats.
03 de 03
Sunnymead Food
El meu menjar indi a Sunnymead. Sharell Cook No és exagerat dir que el menjar a Sunnymead és al mateix temps que un restaurant de qualitat. Madhavi i el seu talentós xef Madhu han dominat molts tipus de cuina i cada plat brilla.
No hi ha menú fix. Al contrari, els menjars es preparen utilitzant ingredients de temporada de la fruita i hort de Sunnymead. Es requereixen requisits dietètics especials (com ara sense gluten), sempre que es donin 10 dies d'antelació.
El mimetisme del meu paladar va començar des del moment que vaig arribar, amb el te d'herbes de la meva elecció i el sumptuós ratolí de xocolata. Mentre em vaig asseure al porxo davanter, bevent el te i mirant al jardí, estava envoltat per l'aroma suau de gessamí i l'aroma tarragoní del sopar dins de la cuina. Va produir un sentiment de confort i satisfacció.
Vaig tenir dos sopars i dos esmorzars a Sunnymead. La sobreexplotació és inevitable, ja que és impossible resistir tant l'abundància d'aliments rics, com la suau persuasió de Madhavi per tenir una mica més.
Això és el que he rebut. El meu plat estava desbordant!
Sopar - Indi tradicional
Aloo methi (avellana i patata), aviyal (curri de coco del sud d'Índia), faves de coco, pollastre de sucre (un plat de pollastre sec), una tarta abundant i deliciosa, arròs, paratha, chutney de tomàquet, chutney de coco de menta i poma Chhuhara (data ) chutney.
Sopar - Continental
Sopa de cogombre, pa de focaccia casolana, amanida de remolatxa, puré de patata i sàlvia, carbassa rostida, bròquil al vapor amb all picat, amanida verda amb mango i sèsam, peix al forn amb salsa de tomàquet d'oliva i salsa de xocolata amb ametlla.
Esmorzar
Pa casolà, truita, salchichas de pollastre, bolets, tomàquet, chutney de mostassa, creps, maduixes, xarop d'auró, cafè filtre i batut de menta. (I, confesso, jo era prou decadent per menjar alguns dels sobrants púding d'ametlles de xocolata també per esmorzar).
Vegeu les meves fotos de Sunnymead a Facebook i a Google+
Com és habitual en la indústria del viatge, l'escriptor va rebre serveis gratuïts per a la seva revisió. Tot i que no ha influït en aquesta revisió, el lloc creu en la divulgació completa de tots els possibles conflictes d'interès.