Dades interessants sobre el rei dels fruits a sud-est asiàtic
Cap altra fruita inspira tant l'amor o l'odi, amb pocs mitjans de comunicació. Està prohibit en llocs públics, però ansiosos pels addictes a tot el sud-est asiàtic . És la fruita més famosa de la regió ( dur) .
El duriano d'aspecte estrany gaudeix d'un seguidor fanàtic que augmenta particularment amb races estranyes i costoses. No cal gastar massa per gaudir-ne: cap visita al sud-est asiàtic es completa sense mostreu la fruita duriana almenys una vegada.
Menjar Fruita Durian
Amb peses de fins a set lliures, una armadura espinosa i una olor increïble, el títol de "rei dels fruits" de Durian és fort. Els arbres de Durian creixen tan alt que una matriu de xarxes ha de ser colgada per protegir els treballadors a terra. Aconseguir un èxit en un durian seria molt greu per a la vostra salut.
En contradicció amb la seva aparença medieval a l'exterior, la carn duriana és realment suau, delicada i cremosa.
La fruita Durian es pot menjar amb una cullera, com una crema ferma. El grapat de grans llavors semblants a la pedra es pot treure fàcilment. El sabor recorda l'olor, però molt més dolç. Alguns menjadors durans per primera vegada reclamen un regust fort d'alcohol o trementina.
Menjar fruits durians és simplement ment sobre la matèria per als occidentals que no estan familiaritzats amb l'olor. L'olor de Durian sol associar-se a coses que trobem repulsives i que volem evitar, com ara roadkill i mitjons suats.
La primera vegada que el menjador ha de convèncer al cervell que el que es menja només és fruita, no està podrit i és realment nutritiu.
Sense cap mitjà, les persones estimen fanàticament el fruit dolent o són rebutjades per ella .
L'olor famós de Durian
L'aroma sorprenent de la fruita dura ha estat descrita en centenars de maneres: cap d'ells agradable.
Ceba podrida, camallonga, peus bruts, vòmits, aigües residuals: les persones associen l'olor única a experiències olfactives prèvies. L'amor o l'odi, la fruita dura és sorprenentment picant.
Els animals, especialment els orangutans, són atrets per l'olor de la fruita duriana de més de mig quilòmetre . L'olor de la fruita duriana és distintiva, persistent i persistent; l'olor penetra en el teixit i es queda a les mans després de dinar. Molts hotels, subterranis i espais públics del sud-est d'Àsia anuncien una política de fruites sense durian amb signes de la fruita espinosa tallada en vermell.
Com pot semblar tan dolent una fruita tan estimada i costosa? Un estudi realitzat el 1995 va trobar que els ésteres, el sofre i les cetones, el compost responsable de "respiració del matí", es combinen per produir la forta olor del durà.
Fets nutricionals sobre la fruita Durian
Amb 13 grams de greix, 357 calories i 66 grams de carbohidrats per tassa (al voltant de 243 grams), la fruita dura és, sens dubte, l'ompliment. Els nutricionistes recomanen menjar la fruita amb moderació, una per servir alhora: un enfocament difícil per a la majoria d'aficionats.
Afortunadament, la manca de greixos saturats i una gran quantitat de fibra, minerals i vitamines compensen el contingut de greixos relativament alt. Durian és una generosa font natural de magnesi, manganès, potassi, coure, folat, tiamina i altres elements sovint desapareguts de la nostra dieta en curs dels aliments processats.
Eròtic i addictiu
La fruita de Durian també conté un alt nivell de triptòfan, un aminoàcid essencial que es troba en la xocolata, potser explicant per què alguns afirmen que la fruita és addictiu i difícil d'alliberar una vegada obert. Per a molts, la fruita duriana produeix eufòria quan es menja com a postres. Amb preus de $ 8 a $ 15 per fruita depenent de la temporada, durian pot arribar a ser un costós costum!
L'elevat nivell d'estrògens que es troba en la fruita dura es fa que les dones siguin més fèrtils ; el durian es considera un fort afrodisíac a Indonèsia. A causa de tants compostos poc entesos que es troben en la carn, molts metges aconsellen contra menjar fruita duriana mentre està embarassada
Llegeix més sobre menjar a Indonèsia .
No beveu amb fruita Durian!
La medicina tradicional xinesa afirma que s'ha d'evitar l'alcohol després de consumir fruita dura.
Consumir alcohol després de menjar durian fa que la pressió arterial augmenti i un malestar general.
Un estudi japonès va descobrir que el contingut d'alt contingut de sofre, pensat parcialment responsable de l'aroma intens de Durian, interfereix amb l'aldehid deshidrogenasa: el procés del cos de processar toxines quan beu alcohol.
On provar la fruita Durian
Encara que originaris originals de només Brunei , Malàisia i Indonèsia, la fruita tardana generalment es pot trobar a tot el sud-est asiàtic. El durian va ser introduït a Tailàndia durant el segle XVIII. Ara, Tailàndia s'ha convertit en el major exportador de fruites de Durian i celebra anualment un Festival Durian a Chantaburi cada mes de maig.
Balik Pulau a Penang, Malàisia és famosa per la seva fruita duriana d'alta qualitat produïda a la regió.
La temporada de durianes a Malàisia i Indonèsia normalment és de juny a agost. El durian fresc és molt superior a provar la fruita gelada congelada durant la temporada baixa. Els gustos i sabors de Durian varien segons la regió i la temporada. Els blaugranes afirmen que heu d'intentar durar quatre vegades per enganxar-se, donant-li més d'una oportunitat!
Llegir sobre altres fruites d'intent en el sud-est asiàtic .