Com entrar i què fer servir al te a la Península de Hong Kong
Prenent el te a la Península Hotel Hong Kong és una de les poques tradicions que es van deixar a la ciutat des de la seva època colonial. Una vegada que el bitllet més calent de la ciutat per als governadors, els generals i la reialesa visitant, l'hotel Peninsula ha estat servint el te des de 1928. I, mentre que els britànics han deixat la tradició, queda intacta.
Per què la península?
Mentre preneu te en qualsevol de les nostres cinc primeres taules de te a la tarda a Hong Kong , l'adhesió a la tradició i l'atenció al detall a la Península significa que encara està per damunt dels seus rivals.
També es tracta de la configuració. Les clàssiques voltes colonials de l'Hotel Península inclouen sòls de marbre, columnes daurades i pintures costoses. És un teló de fons impecablement vestit per prendre te. De la mateixa manera, mentre Hong Kong està inundat amb hotels de cinc estrelles i els seus restaurants amb estrelles Michelin , la Península segueix donant exemple a seguir en luxe.
Què passa amb el te?
El te a la Península està directament fora d'Alícia al país de les meravelles. El te en si és Earl Gray, naturalment, encara que també podeu escollir un te d'esmorzant menys fragant. Açò ve acompanyat d'una selecció clàssica d'entrepans de dits i escuradents acabats de fer en un plat platejat. La presentació us farà arribar a la vostra càmera.
En els sandvitxos, obtindreu formatge, cogombre i altres clàssics senzills que se serveixen amb pa blanc cruixent. Però són les escenes les estrelles reals de l'espectacle. Rellit de panses amb mermelada i crema clams de Devonshire: aquesta última és una espessa crema tradicionalment servida al Regne Unit, però rarament es troba als menús de te de Hong Kong.
També és un plaer absolut.
En definitiva, és el mateix joc de te que trobaries en un partit de cricket al camp anglès.
Què esperar al servei del te de la península
Aquest és un assumpte exigent. Fes-te vestir i espera que els cambrers us esperin a seguir totes les teves ordres.
A més dels cambrers lligats a l'arç que giren al voltant de l'habitació, també trobareu un quartet de corda tocant els grans èxits de Handel i Schoenberg.
El vestíbul, on es serveix el te, continua imposant un codi de vestimenta, encara que s'ha reduït considerablement. No entraràs si porta sabatilles i els homes necessiten una camisa de màniga llarga.
El te de la tarda s'ofereix a la Península tots els dies de 2 a 6 de la tarda. El vestíbul no accepta reserves i els caps de setmana és necessari fer una cua abans de seure. També no és barat. Pagaràs HK $ 358 per una persona i HK $ 628 per dos.
On: The Peninsula Hotel, Salisbury Road, Kowloon
Contacte: Tel 852 2920 2888