On tenir te a la tarda a Hong Kong

El te de la tarda va ser una tradició que va passar dels britànics i, a diferència de la majoria de les coses, el vermell, el blanc i el blau continua sent fort a Hong Kong. Hi ha molts hotels que ofereixen te a la tarda a Hong Kong inspirats per la tradició britànica d'entrepans de cogombre, escuradents i te. Quan la ciutat era una colònia de l'Imperi Britànic, el ritual del te de la tarda era un que va reunir l'elit expatriada de la ciutat per parlar d'accions, accions i la seva pila de països. Avui en dia, és una gent gaudint més igualitària que se senti al te.

A continuació, hi ha els millors llocs per trobar un joc de te clàssic o tradicional, però sovint hi ha opcions més petites i grans a tota la regió.

• 01 de 04

  El vestíbul a la península de Hong Kong

  Una recomanació que no és ni única ni original, La Península simplement ha de superar qualsevol llista de "te a la tarda a Hong Kong" perquè és senzillament la millor. No és necessàriament sobre els aliments, que alguns poden argumentar han estat superats per altres hotels de cinc estrelles, però que en cap altre lloc es pot treure l'elegància del servei de te de la tarda millor que The Pen.

  Certament han tingut molta pràctica: una vegada que els governadors i generals han estat perseguits, la península ha estat complint gairebé un any el te alt a Hong Kong. Molt poc ha canviat: enmig d'un marc de sòls de marbre i columnes ornamentades, se servirà escuts anglesos i sandvitxos cremats i daus per cambrers lligats a l'arç mentre es serenada per un quartet de corda.

• 02 de 04

  Saló a la casa de Hullett

  Si trobeu tots aquests pastissos de formatge i pastissos (i, el paradís prohibit, els entrepans carregats de xoriço o altres carns continentals) clarament no britànics, dirigiu-vos a Hullett House. La tradició és la paraula clau aquí. Situat a l'interior de la bellesa blanca de les antigues casernes de la Policia Marítima, el te es serveix al saló d'inspiració victoriana ple d'imatges de Londres, Brighton i Hong Kong. L'alimentació es manté fidel als orígens del te de la tarda amb una selecció de sandvitxos de pa blanc, formatge i amanida d'ou amb escorces netes i escotilles de postres.

• 03 de 04

  The Verandah

  Situat a la badia de Repulse, la Verandah té la mateixa gent que la galardonada península, però el seu entorn davant del mar sembla encoratjar una atmosfera més relaxada i més informal. L'ambientació en una vorera tancada de fusta, envoltada de blanques, és pintoresca, mentre que el te de la tarda és tradicionalment convencional amb entrepans i coberts de cogombre. El lloc fora de la ciutat és, sens dubte, part de l'apel·lació, tot i que vol dir que haureu d'agafar l'autobús per arribar-hi, en direcció a Stanley .

• 04 de 04

  Clipper Lounge al Mandarin Oriental

  Per a molts aficionats regulars locals de te, és el Clipper Lounge del Mandarin Oriental que mereix tots els plaus. Una llarga institució de Hong Kong, el Clipper Lounge és elegant sense ser dominant i una destinació per a les màquines d'energia locals sense sentir-se excloents. El té de la tarda no està tan certificat per La seva Majestat: els brioixos, quiches i un pastís de formatge americà probablement donaran lloc a un xicot, però pot ser que el xef de pastisseria d'oriental elabori un saborós postre? Vostè aposta.