És difícil trobar molta suma que rivalitzi amb el que pugui arribar a Hong Kong o Xangai, però San Francisco està fent tot el possible per arribar a aquest calibre. Però encara hauràs de caminar per aconseguir les coses bones, fins a Richmond o Sunset. Aquests són els que val la pena el llarg viatge d'Uber.
01 de 08
Hong Kong Lounge
Diane M. a través de Yelp Barri: Richmond
5322 Geary St.
Telèfon: (415) 668-8836
Aquest lloc espaiós és el més proper a l'autèntica suma dim xinesa que es pot aconseguir fora del continent. Tenen els rotllos de taro tradicionals, l'arròs enganxós embolicat en la fulla de lotus, els peus de pollastre al vapor, els rotllos de fideus de gambeta sedós i els motxilles de porc. Però també han adoptat algunes llibertats decididament americanes, com ara fregir la seva carn de porc especiada i pastissets de civada. Porta un gran grup, demana molt, i prepara't per sortir a la porta.
02 de 08
Shanghai Dumpling King
Tiffany Y. a través de Yelp Barri: Richmond
3319 Santa Balboa
Telèfon: (415) 387-2088Barri: Missió Exterior
696 Monterey Blvd.
Telèfon: (415) 585-1300Quan un lloc es denomina després d'un bol de font específic, almenys coneixeu un dels ítems de la vostra comanda. La boliña de sopa de Xangai aquí no defrauda: el brou deliciós surt d'una pasta ferma però dolça i la boliña de pollastre a l'interior és tot el que és bo del món. Altres mencions destacades del menú inclouen la carn de porc especiada i la bola de massa bullida, que es cullen en un vinagre calent i les boles de massa bullida de porc a la brasa. També fan un encongiment mitjà si vols un costat per anar amb les vostres boles de massa.
03 de 08
Dragon Beaux
Aprill B. via Yelp Barri: Richmond
5700 Geary St.
Telèfon: (415) 333-8899El San Francisco dispara del molt estimat palau de Koi a la ciutat de Daly, aquí és on es dirigeix a la dim sum de fantasia. Tenen un menú de dinar completament carregat, però és l'assaig de terrissa de fang que és digne d'una reserva. Tot el paquet de meló t'ofereix un meló d'hivern sencer amb brou de pollastre bullint i gambeta rostit que es vol compartir amb tots els teus familiars, però ens separem. Tornar a les boles de massa petita: els seus cinc nois Xiao Long Bao (sopa de boles de massa) inclou carn de porc, remolatxes, cúrcuma i cranc, tinta de calamar i tòfona negra, espinacs i kale. Els bollos de lava de rovell d'ou sempre són un favorit de la gent també.
04 de 08
Hong Kong Lounge II
May A. via Yelp Barri: Richmond
3300 Geary Blvd.
Telèfon: (415) 668-8802Sabem el que estàs pensant i no, Hong Kong Lounge II no té cap afiliació amb la llista anterior. Però les restes de massa petita són tan abundants. Els bollos de porc al vapor, els bollos de sèsam, el shu mai, el tofu frito i les gambetes, les gambetes a la brasa i les pastes de civada i l'arròs enganxós a la fulla de lotus omplen els grapes de dim sum i el ventre. Porti un grup i assenteu-vos a una de les taules de Susan per maximitzar les vostres mostres. I recordeu: menjar ràpid es considera un complement.
05 de 08
Regne de Dumpling
Tyler B. a través de Yelp Barri: Capvespre
1713 Sant Taraval
Telèfon: (415) 566-6143Hi ha un lloc on podeu demanar Xiao llarg Bao trenta forts i aquest lloc és Regne de Dumpling. Però el festín de pastisseria no s'atura aquí. Proveu els bunyols de col de pollastre i napa, bollos de xai shanghai i boles de massa de porc. És un lloc molt casual amb roba de taula a quadres que se sent com una mica d'un menjador tot americà que un lloc de menjar xinès.
06 de 08
Yank Sing
Helen Y. via Yelp Barri: Embarcadero
101 Spear St.
Telèfon: (415) 781-1111Barri: SoMa
49 Stevenson St.
Telèfon: (415) 541-4949Aquest centre d'alimentació del centre és un dels favorits entre la gent de negocis. És el tradicional pick-your-dish de l'escenari del carro, el que significa que vas a menjar en excés ... és inevitable. Però qui no adora el guisat de neu dispara boles de massa petita, boles de xangai de Xangai, fulls de lotus farcits, patates fregides de primavera, boles de massa lleugera de gambes, adhesius de potes, s'obté la idea.
07 de 08
Mama Ji's
Steph L. via Yelp Barri: Castro
4416 18 ª St.
Telèfon: (415) 626-4416Això no és una combinació de barri de reserves per anar a dormir fàcilment a la nit amb la família que es carrega de sabor. El propietari Lily (també conegut com Mama Ji) i Marv serveixen els aliments de Sichuan a casa seva. Proveu els trossets de camamilla shumai o cilantro o aprofiteu els rotllos d'arròs fets a mà amb carn de porc barbacoa o rovell d'arròs de gambeta. I els propietaris són veïns del barri durant molt de temps, perquè tot el lloc se sent com a casa.
08 de 08
Casa de Pancakes
Dion L. a través de Yelp Barri: Outer Sunset
937 de la ciutat de Taraval
Telèfon: (415) 681-8388Aquest forat sense pretensors, a la paret de Taraval, fa unes boles de massa excel·lents i adhesius (acabats de cosir i al vapor), però són les creps de ceba verda que prenen el pastís. No és només la cremona plana i cruixent que solen trobar. Oh, no, House of Pancake es llança amb un tros de carn tendra a dins per fer un petit sandvitx de gènere. Es converteix en un gran acompanyant per a qualsevol plat sumari.