Totes les postres que necessiteu provar a l'Oktoberfest

Després de les cerveses i els brats, porteu els dolços al festival de cervesa més gran del món.

Una vegada que us heu enganxat a biers i Schweinsbraten a l' Oktoberfest , heu de continuar el camí d'indulgència als dolços. Els cors gegants de pa de gingebre coneguts com Lebkuchenhertz són més un record que un aperitiu, però abunden pastissos ( kuchen ) i dolços per als més atrets pel sucre que l'alcohol. Gaudeix de la pressa de sucre que acompanya les millors postres a l'Oktoberfest.

• 01 de 07

  Lebkuchenhertz

  Lebkuchen o pa de gingebre són un regal de Nadal tradicional, però fan la seva aparició a principis de la temporada per a Oktoberfest. Dissenyats en forma de cor còmode, aquestes galetes vénen amb vores acolorits de colors i dietes süß (dolços) com " Ich liebe dich" o "grüße aus München" (salutacions de Munic). Admireu l'arc de Sant Martí de cors de gingebre penjant d'estands al voltant del Wiesn .

  Tot i estar prou bo per menjar, aquestes galetes són més usades que les que es mengen. Vénen amb una cinta per vestir-se al voltant del coll com un collaret de gran grandària (alguna cosa) comestible.

• 02 de 07

  Kuchen

  Kaffee und Kuchen és una tradició a Alemanya. Un descans entre dinar i sopar amb cafè (o te) i pastís, això pot ser un descans agradable de la bogeria del festival.

  Tipus de pastissos alemanys

  • Apfelkuchen: Apple
  • Schokoladenkuchen: Xocolata
  • Sachertorte: Pastís vienès amb esponja de xocolata i una fina capa de melmelada d'albercoc, tot encadenat en gelats de xocolata negra.
  • Käsekuchen: traduït com a "pastís de formatge " , aquesta postres és significativament diferent de la versió americana, però encara deliciosa.
  • Rübelitorte / Karottenkuchen: Pastanaga
  • Schwarzwalder Kirschtorte: El "Bosc Negre Bolo" és capes decadents d'esponja de xocolata, crema batuda i cireres amargues.
  • Gugelhupf: esponja lleugera amb fruita fresca i crema batuda dolça.
  • Zwetschgenkuchen: Coca de fulla prima coberta amb prunes picades ( Pflaumen ).
  • Streuselkuchen: Varietat de pastissos desmoronats

• 03 de 07

  Dampfnudel

  "Steam Noodles" pot ser dolç o salat amb la versió de postres d'una boleta servida amb una dolça salsa de vainilla. Pesades i denses, estan fetes d'una massa de llevat que es forma en boles. Es deixen caure en una barreja de llet lleugerament bullint i de mantega que es vaporitza mentre es cuina, donant com a resultat el nom.

  Vanillesoße ( salsa de vainilla) es cullen sobre les restes de pastissos i acaben amb sucre en pols. Per obtenir un nivell extra de bellesa, es pot omplir amb fruites o entrades de xocolata.

• 04 de 07

  Kaiserschmarrn

  Kaiserschmarrn es tradueix vagament a "el desastre del rei". Desenvolupat a Àustria per a l'emperador Franz Joseph I, es tracta d'un farcit de postres que, de fet, s'assembla a un embolic quan es serveix: un embolic que s'adapta a un rei.

  Una panqueta densa salpicada d'ametlles i panses, es talla dins de la paella mentre es cuina i s'afegeix sucre per caramelitzar. La compota de pomes o una compota de fruites seques serveix per contrastar la dolçor.

• 05 de 07

  Gebrannte Mandeln

  Oloraràs aquest tractament abans de veure'ls. Gebrannte mandeln són ametlles azucaradas que alliberen un aroma dolç i enganxós i es serveixen en papiertüte portàtil (cons de paper). Agafa algunes femelles per escalfar les mans i el ventre mentre camineu pel recinte firal.

• 06 de 07

  Strudel

  Aquesta dolça pastisseria es va fer popular a l'Imperi dels Habsburg al segle XVIII i es continua gaudint d'avui. En general, ple de fruites i fruits secs, l'exemple clàssic és l' apfelstrudel amb la fruita tardana perfecta de la poma.

  Aquestes postres serveixen millor amb una llacuna de vanillesoße i acompanyades d'un cafè alemany fort, perfecte per començar el dia o seguir endavant després d'un matí ple de cervesa.

• 07 de 07

  Eis

  És possible que el gelat no sigui tan atractiu perquè Oktoberfest està plagat de pluges constants, però tan bon punt surt el sol, pot apostar que els alemanys estaran lligats per alguns anys.

  Afegint al refredat, la paraula alemanya per al gelat - " eis " - es pronuncia com la paraula anglesa, "gel".