El döner kebab, un matrimoni entre Alemanya i la cuina turca , va començar com un dels plats nacionals de Turquia. Va ser introduït a Berlín als anys 70 pels immigrants turcs , un dels grups minoritaris més grans de la ciutat, i es va posar en un pa torrat turc ( fladenbrot ) per menjar ràpidament i fàcilment. Döner és avui el menjar ràpid favorit indiscutible a Alemanya.
Trobareu döner kebab a totes les ciutats alemanyes (i més enllà), però la capital döner encara es troba al Haupstadt de Berlín. La ciutat acull més de 1.300 döner stands, fins i tot més que Istanbul! Tothom té el seu favorit, sovint basat en la comoditat, però hi ha alguns restaurants que ofereixen un kabob clarament millor que el menjar borratxo mitjà.
Què és Döner Kebab?
El döner tradicional consta de xai, però també és freqüent el pollastre o la barreja de vedella i xai i el millor és disputat amb molta calor. La carn es carrega en una espècie giratòria enorme, tallada a la graella en forma de graellades verticals, empaquetada en un flascó i amb una amanida / col, tomàquets, cebes i una salsa que triï (iogurt, iogurt , picant o all / knoblauch ).
01 de 06
Hasir
GettyImages / Nina Ruecker La llegenda diu que el döner va néixer en aquest restaurant de Kreuzberg. El 1971, Mehmet Aygün va posar la carn i l'amanida de döner, que es van servir en un plat fins llavors, en un pa pla cuit i es va oferir com un aperitiu per anar.
Avui, Hasir és un popular restaurant de descans al bulliciós cor de Kreuzberg. A més de Döner Kebab, el menú ofereix plats tradicionals turcs, com ara xai a la graella, fulles de vi farcits i hummus.
Adalbertstr.10, 10999 Berlin (Kreuzberg)
02 de 06
Imren Grill
Erin Porter El meu lloc favorit de döner comprova totes les caixes de conveniència amb múltiples ubicacions, extres autèntics com el te turc gratuït i una carn superior. Només no compti amb un gran servei. Com he dit, totes les coses que hauria de ser un gran suport döner.
El que realment diferencia Imren és que preparen els seus propis pinxos, que són una mica d'art moribund. Amablement, col·loquen la capa després de la capa de carn marinada a la llet durant 24 hores abans de la graella, per la qual cosa és super tendre.
Si voleu una altra cosa per anar amb el vostre döner (ni tan sols somiar amb demanar una altra cosa), el seu deliciós linsensuppe (sopa de llenties) es ven tots els dies i serveixen una varietat de caixers (plats) si voleu seure i menjar .
Adreça :
- Boppstraße 10, 10967 Berlin, Alemanya (Kreuzberg)
- Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
- Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
- Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
- Badstrasse 1, 13357 Berlin (casament)
- Müllerstraße 134, 13349 (casament)
03 de 06
Tadim
www.tadim-lahmacun.de Situat al bulliciós Kottbuser Tor de Kreuzberg, aquest restaurant sense pretensions serveix un dessal de vedella perfecta. Plat cruixent, carn fina i saborosa, rematada amb amanida fresca.
El döner és un dinar en si mateix, però haureu de provar els seus famosos lahmacuns o "pizza turca". Tot i que es veu molt més petit que el döner, tot es pot embolicar amb carn, amanida i salsa.
Adalbertstraße 98, 10999 Berlin (Kreuzberg)
04 de 06
Doyum
www.doyum-restaurant.de Com a tantes favorites turques, aquest restaurant turc adequat es troba a poca distància de Kottbusser Tor i no s'assembla molt a la primera vegada que ho veu. El que destaquen són infinites línies de broquetes de carn a la brasa.
Mentre els millors serveixen en un plat, els trossos de gra fi que el converteixen en un flascó són igual de saborosos. Rematat amb rotkohl (col vermell), aquest restaurant s'ha estès recentment per donar cabuda al seu negoci en auge. Doyum és un altre gran lloc per omplir el ventre cada vegada més gran amb lahmacun .
Admiralsstrasse 36-37, 10999 Berlin (Kreuzberg)
05 de 06
Vouner
www.voener.de No seria Berlín sense una opció vegetariana . Vöner és el primer vegan döner a Alemanya i s'ofereix als amants de la carn que hi ha amb kebabs especials de seitan envasats amb cebes rostides, pastanagues, api i la patata alemanya actualment. Tots els articles es poden fer amigables amb verdures, amb un munt de sopes, hamburgueses i dolços a base de verdures.
Adreça : Boxhagener Str. 56, 10245 (Friedrichshain)
06 de 06
Mustafas Gemuese Kebab
Lauri Patterson / E + / Getty Images Mustafas Gemüse Kebab és avui més famós per tenir una línia. Llistats a totes les guies, serveix de fet un kabob vegetal únic, així com un pollastre döner.
Però potser la raó de la línia sempre present és que són els més promocionats amb la cobertura nacional i internacional, el seu propi negoci de somnis, i un seguit de xarxes socials expansives.
Si alguna vegada camina per Mehringdamm ocupat i no hi ha miraclement cap línia, atureu-ho per una mossegada.
Adreça : Mehringdamm 32, 10961 Berlin (Kruezberg)