La cuina del sud ha estat sempre una de les parts més distintives de qualsevol viatge o visita a Louisiana, i per a aquells que gaudeixen del seu menjar, i en particular del marisc, trobareu molts plats interessants i saborosos en aquesta zona en particular. Hi ha diverses influències que es veuen en la cuina local que prové de la població diversa, mentre que també es veuen diferències significatives entre la cuina a les zones costaneres i les zones interiors de l'estat.
Trobar un bon menjar local és molt fàcil aquí, ja que hi ha tants restaurants fantàstics que val la pena provar.
Una introducció a la cuina de Louisiana
Hi ha alguns ingredients meravellosos produïts a la zona que es troben a la cuina de Louisiana, i les influències que es poden trobar al menjar sovint inclouen elements cajun i criolls, amb influències que inclouen l'estil de cuina francès especialment prevalent a Nova Orleans i occident Estils africans, amerindis i europeus també. Trobareu molta gastronomia internacional als restaurants de l'estat, però si observeu els restaurants Cajun i Creole, trobareu alguns plats meravellosos.
Plats clau per provar
Les sopes i guisats es troben entre els plats emblemàtics que es poden trobar a Louisiana, i trobareu que Gumbo i Turtle Soup són els plats més comuns del menú aquí. El jambalaya és un altre plat que es fa servir amb una barreja d'ingredients, mentre que un nabiu és un tipus particular de plat d'esdeveniments que es cuina a grans testos a les fires i esdeveniments comunitaris.
La carn d'animals salvatges també es pot veure més comunament a Louisiana que a altres llocs del país, i això pot incloure caiman, serp i conill entre d'altres.
Els 5 millors llocs per provar el millor menjar de Louisiana
Prejean's
Famós pels seus meravellosos gumbos amb la seva base roux extra fosca, aquest restaurant Lafayette acull algunes opcions meravelloses, amb el menú inclòs l'ànec, el faisà, la codorniz i tota una sèrie d'animals pantanosos.
Com qualsevol bon restaurant de Louisiana, tenen un grapat de cigrons, amb aquest marisc preparat en una enchilada meravellosa.
L'aterratge de Lafitte
Al centre de Cajun Country, aquest restaurant de Donaldsonville és la base culinària del xef John Folse, conegut per la seva excel·lent presa de plats tradicionals cajun i criolls. El restaurant es troba al costat d'un llit i esmorzar, de manera que si voleu gaudir d'unes ulleres de la vostra beguda favorita després d'un àpat fantàstic, aquest és un bon lloc per aturar-se.
Factures de Steamboat
Aquest excel·lent restaurant de marisc a Lake Charles té una bona reputació entre els habitants locals i viatgers, i quan seure a gaudir d'un dels peixos frescos o mariscs al costat d'un local, sabrà que està bé. La gambeta bullida és una especialitat clàssica de Louisiana, mentre que el Crawfish Etouffe és un meravellós estofat de marisc que serveix l'arròs i es presenta amb un rotllo de pa fregit.
El restaurant Chimes
Decorat amb banderes internacionals i taules de fusta a tot el restaurant, aquest bulliciós lloc de Baton Rouge és molt popular i acull alguns dels millors plats criolls de la zona. Entre els preferits del menú hi ha el camarón de gambes i el gumbo de gambes, mentre que el cocodril ennegrit és un assumpte de la carn tradicional que es menja a moltes zones de l'estat.
Herby-K's
Un restaurant de Shreveport que celebra el seu vint-i-vuitanta aniversaris el 2016, Herby-K's és un lloc que pren una certa influència francesa i l'afegeix als plats clàssics de la regió. Tot i que hi ha moltes opcions al menú, el Shrimp Buster és una casa especial, i és un sandvitx gran farcit de gambeta i sofregit en el seu secret, però deliciosa salsa Shrimp Buster.
La cuina del sud és un regal real i pot consistir en moltes mescles d'ingredients diferents. Doneu als vostres paladars unes vacances de tota la vida i porteu-les a Louisiana.