Una guia de la cervesa més popular de Cusqueña Perú

Cerveza Cusqueña ha estat una de les cerveses més populars del Perú durant dècades. L'origen del nom es pot localitzar al demoníac de la gent de Cusco , Perú, on es va fundar la cervesa.

La història de Cusqueña

L'1 d'octubre de 1908, un grup d'emprenedors liderats per Ernesto Günther va fundar la Cervecera Alemana a la ciutat de Cusco. Un any més tard, la cerveseria recent es va embotellar la seva cervesa premium del Perú (cervesa peruana premium).

Els residents del Cusco (anomenats cusqueños ) estaven acostumats a beure begudes alcohòliques, particularment les xicoides tradicionals del blat de moro, i no els va trigar a aprofitar-se del nou -i molt més lleuger- Cusqueña lager.

El 1939, la cerveseria va canviar el seu nom a la Companyia Cervecera del Sud (Cervesur), va augmentar la seva producció i va ampliar la seva distribució al sud del Perú.

El 1995, Cusqueña es va consolidar com una de les cerveses més populars del Perú . L'any 2000, la Companyia Cervecera del Sud es va unir a la unió de cervesa Backus i Johnston, que va fer de Backus, la cerveseria més gran del Perú, propietària de Cerveza Cusqueña.

Un any més tard, Backus i Johnston van ser adquirits pel Grupo Empresarial Bavaria, que va passar a formar part del grup SABMiller, el segon cervecero més gran del món, el 2005, donant-li a la marca Cusqueña molt més possibilitats d'expansió tant a casa com a l'estranger.

Diferents tipus de cervesa Cusqueña

La cervesa Cusqueña es presenta en quatre varietats principals que es venen a tot el Perú.

Una breu revisió de la cervesa Cusqueña

Cusqueña és una cervesa bona però no excepcional. Al 5% d'alcohol per volum (ABV), és fàcil de beure i refrescar-se perfectament en un dia calorós. L'estàndard Cusqueña Dorada, amb un color clar daurat, presenta un lleuger sabor més que Pilsen i Cristal, i és possible que sigui més interessant que els seus rivals més propers.

La cervesa de blat no ofereix prou diferències que garanteixen el preu normalment més alt, però el cervell vermell és únic per gastar un sol o dos extres. Quant a la Cusqueña Negra, algunes persones semblen gaudir-ne, però molts ho consideren massa dolç. En general, Cusqueña no és massa especial. És bastant econòmic, fàcil de trobar i també fàcil de beure, de manera que és una bona opció per a quan vulgueu descansar de la creixent escena de la cervesa artesanal del Perú, i gaudir d'una cervesa mitjana.