Tant si és estrictament vegetariana com vegetariana, hi ha restaurants locals d'Albuquerque que satisfan les seves necessitats dietètiques o que són almenys vegetarians. Aquesta llista no és completa, però us ajudarà a començar. També és bo recordar que els restaurants indis i asiàtics són sempre una opció viable.
01 de 08
El Pati
El restaurant El Patio ofereix àpats assequibles als àpats mexicans als estudiants de la UNM. Per Aileen O'Catherine El Pati és un barri universitari clàssic. El seu nou menú d'inspiració mexicana té una sèrie de plats vegetarians com enxilats d'espinacs i burritos d'alvocat. Els vegetals poden demanar plats sense formatge i assegureu-vos que els fesols i les salses no es cuinen amb mantega.
02 de 08
Cafè vegetariano de Annapurna
Tot i que Annapurna es presenta com un cafè vegetariano, també hi ha algunes opcions veganes. Aquest popular restaurant ja té dues ubicacions d'Albuquerque i una altra a Santa Fe . Es fa èmfasi en la cuina ayurvèdica i hi ha una gran varietat de menús sense gluten.
03 de 08
Restaurant Farina Alto
El restaurant Farina Alto ofereix una varietat d'opcions vegetarianes. Prop de la meitat de les pizzes es pot fer vegetariana utilitzant formatge no llet de Daiya.
04 de 08
Cafeteries Flying Star
Flying Star té una varietat d'amanides i cada dia compten amb una sopa vegetariana. Hi ha un compromís per oferir opcions de vegà, i també tenen plats sense gluten. Proveu el seu Nosh Mediterrània, una placa hummus que simplement és delícia. I no oblideu estalviar espai per a les postres: les seves ofrenes dolces són un avantatge definitiu. Les seves ubicacions de cafè satèl·lit ofereixen alguns entrepans i amanides que també són amigables per a la seva alimentació. (Consell: prova l'embolcall de conill!).
05 de 08
Guava Tree Cafe
El Guava Tree Cafe de Nob Hill ofereix cuina caribenya i sud-americana en un ambient relaxat. La seva Arepa Machilla (una petita versió de tortillas de pasta farcida de massa) conté fesols negres, plàtans dolços, verdures rostides i formatge fresc, i la seva del Gata conté alvocats, plàtans dolços, pebrots i formatge. Obteniu un plat sense formatge perquè sigui vegana.
06 de 08
Java Joe's
A més del seu gran cafè i tes, trobareu granotes saboroses, burritos d'esmorzar, entrepans, amanides, pastissos i una bona selecció d'opcions vegetarianes a Java Joe's. Per obtenir una opció vegana, proveu els seus embolcalls o burrito de fesol negre (menys el formatge) o una de les seves amanides. La seva sopa de tomàquet vegetariana vegana és un aliment bàsic diari.
07 de 08
Vegan tailandès
Us sorprendrà de totes les opcions d'aquest refugi de menjar vegetariana, i de quina manera sabeu tot, des de les amanides fins a les especialitats de la casa. Barregeu-vos amb només aperitius i fideus, o obtingueu un plat de combinació si teniu un gran apetit. No importa el que tingueu, no us podeu equivocar amb aquesta joia d'un restaurant.
08 de 08
Cafè de tomàquet
El Tomato Cafe és un restaurant de bufet amb moltes opcions vegetarianes. Per als veganos, la posola sempre és bona i faran una pizza vegetariana a petició.