Viatges del vi a Alemanya

01 de 05

Mosel

Les 13 regions vinícoles d'Alemanya reben els visitants amb els braços oberts. Cada regió té la seva especialitat particular, i la cuina regional, com es podria imaginar, combina perfectament amb els millors vins locals. Podeu visitar les bodegues si organitza la vostra visita amb antelació, i els productors de vins, els propietaris de bars i els restauradors us donaran la benvinguda a les seves millors ofertes. Anem a veure els viatges en algunes de les regions vinícoles més famoses d'Alemanya.

Mosel

La regió vinícola del Mosel, anteriorment anomenada Mosel-Saar-Ruwer, produeix rialles de classe mundial. Quan vegeu les vinyes abruptament inclinades que s'alternen cap als rius Mosel, Saar i Ruwer, ens sorprendrà que el raïm hagi estat cultivat aquí durant més de 2.000 anys. Tanmateix, hi ha una raó que els productors de vi de Mosel gasten els diners a mà, tendeixen els seus raïms. Els millors vins de Mosel són realment especials. Els riscos de la regió són sovint anomenats "racy" i "slaty" perquè els minerals dels sòls de pissarres i de pedra calcària provenen dels vins.

Un viatge a la regió vinícola del Mosel et porta als primers dies de producció vitivinícola d'Alemanya. L'antiga ciutat romana de Trier és un lloc meravellós per començar el viatge, però no deixeu passar l'oportunitat de recórrer la vall del riu sinuós i veure un celler o dos per vosaltres mateixos. Les tavernes de vi de temporada de Mosel o les tavernes de vi de temporada són una tradició ben establerta. Cada any, els productors de vi Mosel reben els visitants a aquestes petites posades temporals de principis de maig a octubre, que serveixen aliments locals i els vins blancs populars de Mosel. (Consell: Si bé el lloc web del Mosel Straußwirtschaft només està en alemany, podeu trobar una llista actual de Strausswirtschaften fent clic a "Ihre Gastgeber [any]" i cerca per ciutat).

02 de 05

Mittelrhein

La fama de la regió vinícola de Mittelrhein engloba molt més que el vi. La vall de l'Alta Riba Mitjana és declarada Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO, coneguda pels seus castells, paisatges espectaculars i zones històriques. Podeu visitar ruïnes romanes a la ciutat de Boppard, explorar castells i capelles en ruïnes (proveu Burg Rheinfels) i agafar un creuer de Rhine, desembarcant a les pintoresques ciutats del riu. Bacharach, que va construir la seva prosperitat en el comerç del vi alemany, és un lloc meravellós per començar a explorar la zona. Caminar per les muralles de la ciutat o pujar per les escales fora de la ciutat per fer un bon cop d'ull a les vinyes.

Si podeu lliscar-vos lluny de les rutes de senderisme, l'estatua de Loreley i els restaurants de ribera, considereu visitar un celler o dos. A Alemanya, cridar endavant és la manera correcta de començar la vostra visita al celler. També podeu reservar una nit a algunes bodegues i bars de Mittelrhein, inclosos Estate Ratzenberger a Bacharach i Weinhaus Heilig Grab ("Sant Sepulcre") a Boppard.

03 de 05

Franken

Molts visitants de Baviera van saltar Franken (Franconia), la part nord de l'Estat lliure de Baviera (Freistaat Bayern), a favor de l'impressionant paisatge alpí del sud. No obstant això, per als amants del vi i els aficionats a la història, Franken és una destinació imprescindible.

El patrimoni cultural de Franken és bastant diferent del de la resta de Baviera. El pintor Albrecht Dürer i el compositor Johann Pachelbel van néixer aquí, a la ciutat emmurallada de Nuremberg. Würzburg, al nord de Franken, i el bonic nucli antic de Bamberg han estat nomenats Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO. (Si us agrada la cervesa, no us perdeu les cerveses fumades de Bamberg, són realment úniques).

Franken és conegut pels seus vins blancs, que normalment es venen en ampolles arrodonides anomenades bocksbeutel. Els orígens del nom són foscos, però l'explicació més popular és que la forma de l'ampolla s'assembla a un escrot de cabra. La pròpia forma d'ampolla està protegida dins de la Unió Europea; només es poden vendre alguns vins europeus, inclosos els vins específics de Franken, en un bocksbeutel. Franken és conegut pels seus vins blancs, tradicionalment elaborats amb raïm silvaner, però també pot contenir altres varietats, incloent Müller-Thurgau, el raïm més poblat de la regió.

És possible que vulgueu començar la vostra experiència de vi de Franken al Juliusspital a Würzburg. Aquest hospital, que encara opera avui, data de 1576. La venda de vi a les vinyes de l'hospital ha estat una font de finançament des dels seus inicis. Avui podeu recórrer els cellers i degustar un o més dels vins produïts allà. (La majoria de recorreguts són en alemany, però s'ofereixen visites en grup en anglès). També podeu degustar els vins a la barra de vi de l'hospital. Si preferiu una experiència a l'aire lliure, consideri llogar una bicicleta i explorar el camp. A Würzburg, podeu llogar bicicletes de bicicletes i més Ludwig Körner.

04 de 05

Rheingau

El Rheingau és el país de riesling. El riu Rin flueix a través d'aquesta regió vinícola, fent l'exploració extremadament fàcil. Podeu caminar, anar en bici o caminar pel Rheingau, o pujar i baixar de trens o embarcacions a les poblacions del riu.

Trobareu molts llocs per explorar, com ara Bingen, on la famosa abadessa Hildegard va escriure i va compondre, així com rutes de senderisme amb temàtica vinícola i rutes amb bicicleta. També podeu visitar castells i monestirs en aquesta pintoresca regió vinícola. El Kloster Eberbach d'Eltville am Rhein ofereix habitacions amb esmorzar, visites i vendes de vins i àpats de restaurant de temporada. La històrica ciutat de Wiesbaden, famosa pels seus balnearis, que es remunta a l'antiguitat romana, està plena de bars i restaurants. Si teniu previst visitar durant el mes d'agost, intenteu-vos a Wiesbaden durant la Wiesbaden Wine Festival de nou dies, on més de 100 productors de vi us ofereixen la possibilitat de mostrar els seus productes.

05 de 05

Pfalz i la Deutsche Weinstraße

El Pfalz o el Palatinado és més conegut per la Deutsche Weinstraße, una ruta de conducció que us conduirà per petits pobles, grans vinyes i una gran ciutat o dues. La Deutsche Weinstraße comença al Deutsches Weintor (German Wine Gate), una imponent estructura a la frontera francesa, a la ciutat de Schweigen-Rechtenbach. Des d'allà, anireu cap al nord, seguint els cartells grocs i negres de Deutsche Weinstraße.

Rüdesheim és un altre gran lloc per començar el viatge, fins i tot si no es pot arribar a la festa anual del vi, celebrada durant el tercer cap de setmana d'agost de cada any. Si estàs durant els mesos d'estiu, dirigiu-vos a la plaça del mercat (Marktplatz) i proveu un vi local o dos.

Atureu-vos i exploreu algunes de les ciutats de la Deutsche Weinstraße. Són bastant compactes i la majoria tenen zones històriques del centre amb fonts o jardins que semblen convidar-vos a gaudir de l'aire lliure. Els signes marcats com "Weinprobe" (tast de vins) estan a tot arreu; atureu-vos i proveu un vi local o dos. (Es pot demanar que pagui uns pocs euros pel privilegi.) A la tardor, deteniu-vos a la vora de la carretera i mostreu el nou vi; Té un suc de raïm amb una mica de fizz.