On sopar amunt
Per a una ciutat que es troba a prop de la intersecció de tres plaques tectòniques, amb terratrèmols per coincidir, Tòquio encara té una sorprenent quantitat de gratacels. I, per descomptat, estan construïts per manejar alguns estels, construïts amb peus de goma, coixinets de boles gegants i altres tecnologies per mantenir-los en peu. Què significa tot això per al turista de Tòquio? Significa més que simplement un horitzó pintoresc: significa belles vistes del propi horitzó.
Molts dels alts nivells tenen cobertes d'observació a les plantes superiors; altres tenen restaurants, sovint en els dos pisos més alts, que ofereixen vistes de la metròpoli juntament amb dinar, sopar i desert.
Els 3 primers llocs per sopar
Tòquio Skytree: Sky Restaurant 634
Adreça: Tokyo-to Sumida-ku Oshiage 1-1-2, Tòquio
Quan es tracta de menjar a llocs alts, el primer lloc ha d'anar al Tokyo Skytree. A més de 2,000 peus, Tokyo Skytree és la torre de transmissió més alta del món, i entre els edificis més alts del món. Per descomptat, la part superior està ocupada per equips d'antenes, a prop dels quals no es permeten els visitants.
Fins i tot abans que es completés el 2012, Tòquio Skytree ja s'havia convertit en una gran atracció turística. La base de la torre alberga botigues, un aquari i restaurants. Però no tenen cap intenció de parlar. Per sopar amb una vista, cal anar al restaurant Sky 634, anomenat per l'alçada de la torre en metres (el restaurant, tanmateix, només està a la marca de 350 metres).
La cuina utilitza ingredients japonesos tradicionals en plats italians i francesos. El menjar val la pena el preu, però el que realment paga és la vista, que cap altre restaurant de Tòquio o Japó pot vèncer, amb el paisatge urbà del centre sota els peus i el mont Fuji que s'estén cap a l'oest.
Park Hyatt / Shinjuku Park Tower: Girandole, New York Grill i Kozue
Adreça: 3-7-1-2 Nishi Shinjuku, Shinjuku-Ku, Tòquio, 163-1055
Alguns dels que viuen al Japó afirmen que la pel·lícula "Lost in Translation" és un documental i l'hotel on es filmava la pel·lícula segurament existeix. És el Park Hyatt, situat als pisos superiors de la Torre del Parc de Shinjuku. Situat en un extrem del districte de gratacels de Shinjuku, l'hotel i els seus restaurants tenen una vista relativament lliure de Tòquio, però són els gratacels que ofereixen les vistes més dramàtiques.
Hi ha restaurants i bars al Park Hyatt, però els restaurants Top 3 són Girandole, Kozue i New York Grill. Nova York Grill a la planta 52 és el que diu el nom: una graella americana, i el menú és el que esperaria: carn. Tant la carn xinesa d'alta qualitat com la importada tenen una bona relació qualitat-preu i el restaurant també disposa d'un celler amb més de 1.600 ampolles.
Kozue, d'altra banda, és un restaurant japonès tradicional que serveix versions modernes de kaiseki-riyouri, cuina japonesa tradicional . El menjar varia amb les estacions i consta d'una varietat de petits plats servits al mateix temps, pensats per gaudir tant dels ulls com de la boca.
Girandole intenta ser un bistrot francès, però les opinions la traeixen. Si reserveu el menjador privat, no només podeu gaudir de la cuina tradicional francesa, sinó també de la vostra vista privada a la ciutat.
També podria trobar alguna cosa una mica menys costós que els altres dos restaurants Hyatt.
Mandarin Oriental Hotel: Signatura, Sense, Tapes Molecular Bar, Sushi Sora, entre d'altres
Adreça: 2-1-1 Nihonbashi Muromachi, Chuo-ku, Tòquio, 103-8328
L'hotel Mandarin Oriental està situat a la torre Nihonbashi Mitsui, al districte financer de Nihonbashi, al nord-est de Ginza. Tot i que no és molt alt com passen els gratacels, no hi ha altres edificis alts que l'envolten, donant-li a l'hotel i al seu restaurant i sense obstacles les vistes de Tòquio i el Mont Fuji cap a l'oest. Molts banys japonesos tradicionals tenen fotografies del mont Fuji, però l'spa de l'hotel és un dels pocs amb una vista actual de la muntanya, sobre el paisatge urbà de Tòquio.
Els restaurants de l'hotel estan ubicats a la planta 38 i, tot i que tenen totes les vistes impressionants, presenten cuina completament diferent.
Ho fan tan bé que tres d'ells han estat classificats per la Guia Michelin, el que significa que les reserves no només són recomanables, sinó que es requereixen. A l'hivern, converteixen-ho en un sopar precoç, ja que la posta de sol sobre el mont Fuji és impressionant, però ja no és a les 6:30.
El restaurant francès, Signature, és un dels receptors de la estrella Michelin. El menjar és tradicionalment francès. Si tanqueu els vostres ulls, podeu imaginar-vos a París, però obrir-los i treure'ns la respiració per la vista de Tòquio.
El segon restaurant Michelin és el restaurant cantonès Sense. Els japonesos tenen una llarga relació amorosa amb la cuina xinesa, i es pot gaudir d'algunes de les millors cuines xineses fora de Xina a Tòquio. Aquest és un dels llocs on obtindreu millors aliments xinesos que molts restaurants de primera línia a la Xina, i la vista és inigualable.
El tercer destinatari de l'estrella Michelin és l'experimental Tapas Molecular Bar, inspirat en la nova cuina espanyola que ha fet famosos restaurants com El Bulli de Barcelona. Les porcions són petites, però el sabor és gran.
Al pis del restaurant del Mandarin Oriental, també trobareu Sushi Sora, que serveix sushi tradicional elaborat a la vista completa, és a dir, si podeu apartar els ulls de la vista exterior.