On trobar el millor vi a l'Índia
La popularitat del vi a l'Índia ha començat a créixer ràpidament. Juntament amb això, l'Índia també està experimentant un boom en el turisme del vi. Moltes vinyes de l'Índia tenen ara sales de tast , de manera que els aficionats al vi poden gaudir d'explorar les regions vitivinícoles de l'Índia. Sovint és possible completar l'experiència allotjant-se a les vinyes.
La regió vinícola principal de l'Índia és Nashik, al voltant de quatre hores al nord-est de Mumbai, a Maharashtra. No obstant això, també hi ha algunes fàbriques de renom repartides més al sud de l'Índia. Visiteu aquestes vinyes per gaudir d'alguns dels millors vins de l'Índia.
01 de 06
Vinyes de Sula
Sula Vineyards és el celler més popular de l'Índia. Des de començaments humils el 1999, Sula Vineyards s'ha convertit admirablement en un celler de classe mundial amb una quota de mercat superior al 70% a l'Índia. El celler està obert als visitants, que poden gaudir d'un recorregut, degustacions, cursos i esdeveniments divertits, incloent l'immens popular SulaFest que es celebra a principis de febrer de cada any. El restaurant Little Italy serveix una deliciosa cuina italiana per complementar el vi.
Sula Vineyards va establir el primer complex turístic de la vinya de l'Índia, anomenat Beyond. Disposa de 32 habitacions amb balcons privats a poca distància del celler. També hi ha un restaurant, piscina, spa i gimnàs, i sala de jocs. Les tarifes del paquet comencen des de 8.000 rupies per nit per a una parella.
- Localització: als afores de Nashik, a la carretera Gangapur-Savargaon, a 20 minuts de la ciutat.
02 de 06
Grover Zampa
Grover Vineyards, un dels fabricants de vins més antics de l'Índia, situat a prop de Bangalore, a Karnataka, es va unir amb la Vallée de Vin (productora de la marca vinícola premium Zampa) a Maharashtra per competir millor amb Sula. Establert com una empresa familiar el 1988, Grover Vineyards s'ha expandit a més de 410 acres. El celler se centra en la producció de vins premium, destacant la seva guardonada marca La Reserve de roure madurat de Cabernet Sauvignon i vermells de Shiraz. Hi ha àmplies rutes de vi a la propietat, i també es pot visitar la sala del canó del celler. Les rutes de tres minuts i mitja, seguit del dinar comencen diàriament a les 10.30 hores
També s'ofereixen visites i degustacions més curtes a l'ambient, però molt més petita de Maharashtra, amb atractius patis. Podeu gaudir d'una gran varietat de vins, com ara Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Shiraz i Rose i Brut.
- Ubicació: Nandi Hills, a uns 50 quilòmetres al nord de Bangalore, a Karnataka. Sanjegaon, a mig camí entre Igatpuri i Nashik, al costat de l'autopista Mumbai-Nasik a Maharashtra.
03 de 06
Celler de York i sala de tast
Situat no gaire lluny de les vinyes de Sula, i amb vistes a la presa de Gangapur i els turons més enllà, la boutique de la bodega de York és on cal dirigir-se per degustar serenes tombes al capvespre. La sala de degustació està oberta tots els dies fins a les 10 del migdia. També s'ofereixen visites des de les 12.30 fins les 18 h
El celler York ha guanyat diversos premis per les seves varietats de vi, tant vermelles com blanques. No obstant això, el més impressionant és la seva barreja de reserves de Arros de Shiraz i Cabernet Sauvignon, llançada a finals de 2014. York també va llançar el seu propi vi escumós, York Sparkling Brut, a finals de 2014. Està elaborat amb raïm 100% Chenin Blanc.
- Localització: als afores de Nashik, a la carretera Gangapur-Savargaon, a 20 minuts de la ciutat.
04 de 06
Vinyes de Charosa
Les vinyes de Charosa es van establir en una extensió de 230 acres de terra el 2008, però no va entrar al mercat del vi fins a finals de 2013. Orienta el segment premium i té tres etiquetes diferents a diversos preus: Reserva, plaers i Selecció.
Charosa va presentar Tempranillo, un raïm d'origen espanyol, al mercat indi per primera vegada. La seva Reserva Tempranillo ha rebut molts elogis i és potser la tria dels vins. No obstant això, el Sauvignon Blanc és refrescant per a un vi blanc a l'Índia i Charosa produeix el millor Voignier també.
És possible visitar la vinya i degustar el vi, tot i que la manca de camins decents de Nashik és un factor limitat. És un viatge estret i sinuós per arribar-hi.
- Ubicació: poble de Charosa, a uns 55 quilòmetres (una hora) de Nashik, al districte de Dindori.
05 de 06
Vins dels Fratelli
Fratelli (que significa "germans" en italià) es va declarar el 2007 per tres parelles de germans d'Itàlia, Delhi i Maharashtra. Aquesta vinya remota produeix uns excel·lents vins de reserva a la seva finca de 240 acres. El destacat Sette Reserve Red és un dels millors vi negre de l'Índia. La seva presentació ha estat seguida pel llançament de dos vins blancs de reserva el 2014 - Vitae (un Chardonnay) i Vitae Tre (una barreja de Muller Thurgau, Gewürztraminer i Chenin Blanc).
Un paquet de dia complet costa 1.500 rupies per persona, incloent recorreguts i degustacions. No obstant això, es recomana quedar-se almenys una nit als allotjaments moderns del celler, ja que no és fàcil d'assolir. Un paquet de cap de setmana de cap de setmana costa 11.000 rupies per a una parella, i un paquet de rejoveniment de dues nits costa 19.000 rupies per a una parella. Això és totalment inclusiu. És molt més econòmic durant la setmana. També és possible llogar tota la vinya per a grups. Consulteu les opcions aquí.
- Ubicació: Akluj, al districte de Solapur de Maharashtra. Es tracta d'aproximadament 300 quilòmetres (6 hores) des de Mumbai.
06 de 06
Chandon
Si ets fanàtic del vi espurnal, estaràs encantat de saber que el famós Chandon va fer una entrada molt anticipada a l'Índia a principis de 2016. La vinya està situada a 21 acres de terra al costat del castell d'Ori, a prop de Nashik . La seva instal·lació prístina (la sisena part del món) fa brillar, igual que els seus vins brut i rosat. S'ofereixen visites al celler. També hi ha un espai de degustació i pati amb vistes als terrenys ben cuidats, per al futur turisme del vi. Es requereixen reserves prèvies per visitar. Telèfon +91 253 307 2613.
- Ubicació: a la base dels turons pintorescs de Nhera-Ori a Dindori, a uns 25 quilòmetres (30 minuts) al nord de Nashik, a la carretera Nashik-Dindori.