Plats senzills i frescos i Antic ambient parisenc
Una cuina italiana parisenca que dóna nom a la tradició, Gallopin presenta una cuina francesa preparada recentment i clàssica en un impressionant entorn de "Belle Epoque" de principis del segle XX. Els preus també són moderats. Aquest restaurant francès de mitja distància és una bona opció quan vulguis exercir els teus músculs gourmet i expandint el teu paladar sense trencar-te les carteres.
The Lowdown:
Pros:
- Deliciosos plats brasserie francès amb estil modern
- Excel lent servei i personal amable
- La decoració de la Belle Époque us transporta a una París perduda
Contres:
- No és especialment vegetariana
- Els menús fixos ofereixen poques opcions
- Els que prefereixen l'aferrament poden trobar un ambient massa tranquil
Informació essencial:
- Adreça: 40, Rue Notre Dame des Victoires, 2n arrondissement
- Metro / RER: Bourse (línia 3) o a deu minuts a peu de l'òpera (línies 3, 9, RER A)
- Telèfon: (+33) 142 364 538
- Rang de preus: establir menús de 23 a 33,50 euros (aprox. $ 30- $ 43); a la carta 14-70 euros (aprox. $ 18- $ 90)
- Horari: De dilluns a diumenge, de 12:00 a 12:00 a.m.
- Servei de begudes: bar i carta de vins disponibles
- Targetes de crèdit: s'accepten totes les targetes de crèdit principals
Primeres impressions:
Un amic francès va recomanar a Gallopin després de dir-li que buscava una cuina francesa d'estil rústic i de preu raonable a bon preu. Era un ordre alt. I, per descomptat, no esperava cap avantatge, donada la seva promesa que no seria massa difícil en el meu pressupost.
Imagineu-me la meva sorpresa quan entro a Gallopin des de l'emblemàtic lloc de la Bourse (Plaça del Mercat de Valors), favorit dels bancs d'inversió i em vaig trobar transportant a un encantador París cap a 1900.
Llegit relacionat: explora el veïnat de Grands Boulevards Neighborhood
La brasserie es va obrir per primera vegada el 1876 i posteriorment va ser renovada per a l'Exposició Universal de 1900 que va atraure a milers de visitants internacionals a la ciutat.
Gallopin compta amb un gran bar de caoba, canelobres de metall i rails i, sobretot, alguns dels murals de vidre més destacats que he vist. Amb els seus tons suaus rosats i grocs, els murals llencen una llum càlida i somiadora sobre el menjador i obren a un frondós jardí. Els miralls situats al voltant del grandiós menjador amplifiquen l'efecte. Es tracta d'un menjador a la fresca.
Llegir relacionats: Restaurants més romàntics de París
El menú
Les delícies podrien haver-se detingut allí, però no ho van fer. Els propietaris Marie-Laure i Georges Alexandre i el xef Didier Piatek ofereixen ingredients de mercat preparats recentment en plats tradicionals elegantment presentats, afegint només un encert dels favorits eclèctics i moderns als antics.
Alguns exemples:
- Rape farcit de farigola, llimona i confit de tomàquet
- Xampinyó amb carn de xai amb pebrots i patates fregides
- Xai rostit amb pesto i verdures provençals
- Plats frescos de marisc
Les postres, totes amb aigua dolça, inclouen Belle Hélène (una pera escalfada amb salsa de xocolata calenta) i brioche d'estil francès amb torrades amb salsa de caramel amb mantega salada i gelat de vainilla.
Com que els ingredients estacionals són afavorits per la cuina, el menú canvia amb freqüència. Podeu fer una comanda a la carta, però us recomano el menú fix per a una primera visita.
A 33,50 euros (aproximadament $ 43), el menú complet inclou un aperitiu, plat principal, postres i mitja ampolla de Mouton Cadet (vermell o blanc).
Els apetitos més lleugers poden optar per un aperitiu i plat principal o un plat principal i postres, tant per 23 euros (aproximadament $ 30).
La meva revisió completa:
Després d'haver estat mostrada a la nostra taula per un servidor suaument irònic, però molt amable, vàrem començar el nostre menjar amb kirs : un aperitiu clàssic (beguda abans de sopar) elaborat amb vi blanc i xarop de grosella negra.
Llegir relacionat: Restaurant de París Vocab Necessitareu
Sent un amant de marisc, he triat la terrina de salmó (prop d'un paté) amb els ous Mimosa com el meu primer curs. El salmó és delicadament condimentat i es fon en boca.
El plat principal, el moll vermell amb lasaña vegetal i el pesto provençal, també era deliciós. El mullet, que és a prop del pargo vermell, té una textura mesurada i tendra, i era molt fresc.
La lasaña, encara que res excepcional, era prou saborosa.
Els meus dos acompanyants, ardents carnívors, tots dos es van delectar amb el foie gras tradicional i el filet de porc lacada amb gratinat de patata dolça.
Una finalitat dolça
Per postres, em vaig ficar a la tradició i vaig ordenar bourbon vanilla crème brulée. No m'ha decebut. La crème brulée es va mantenir a la seva forma ideal: crema mitja-ferma i mitja llavor sota una escorça d'azucar perfectament caramel·litzada que es trenca com un got prim a la cullera.
Funció relacionada amb la lectura: Les millors pastisseries de París
En definitiva, definitivament, diria que Gallopin val la pena reservar una nit (i un apacible vent).
Visiteu el lloc web oficial
Tingueu en compte: tot i que és exacte al moment de la publicació, els preus i altres detalls d'aquest restaurant estan subjectes a canvis en qualsevol moment.