Per què la capital es fa més fàcil per als visitants que no són carnívors
Amb el nivell d'elecció i qualitat que ofereix, l'escena culinària parisenca és un somni fet realitat per als menjadors compromesos. És a dir, tret que siguis vegetariana. Amb la carn l'atracció estrella de la cuina mundialment venerada de França, no us sorprengueu si la vostra afirmació del vegetarianisme ocasionalment es troba amb confusió. Afortunadament, però, aprofundeix una mica més i descobrireu una escena de restaurant vegetariana (i s'atreveix a dir-ho, vegana), limitada però floreciente, que està guanyant força i amb fama tot el temps. Així que no us preocupeu si la vista d'una altra carn de res bourguignon us envia embalatge. S'està tornant molt més fàcil aquests dies per trobar un menjar vegetarià deliciós, a un preu raonable, sempre que sapigueu on dirigir-vos.
La cuina vegetariana inventiva s'està convertint en una norma a París. Cortesia de Maceo
Just quan m'havia deixat de trobar plats vegetarians a París que poguessin estar al costat de la cuina tradicional gastronòmica de la ciutat, vaig menjar a Macéo. Aquest restaurant d'aspecte tradicional a prop del Palau Reial del centre de la ciutat ha fet que, al meu entendre, cap restaurant gastronòmic a París s'ha atrevit a fer abans: situar una cuina vegetariana creativa i ben presentada en la part central de la seva carta. Hi ha diverses opcions a la carta, i tots els menús de sopar i sopar de temporada tenen la garantia de tenir, com a mínim, una opció per als no carnissers. No se us presentarà un plat vegetal suau, ja sigui: aquí, el xef japonès tracta les seves creacions vegetarians tan importants com la carn, si més no. Una veritable joia. Reserva per avançat i llegeix la revisió completa per obtenir més informació.
Garden Photo World / David C. Phillips / Getty Images El sandvitx de falafel naturalment vegana és, potser, l'àpat perfecte quan estàs de gira per la ciutat o vols seure en un parc o plaça on gaudir d'un àpat lleuger. Afortunadament, París compta amb molts proveïdors excel·lents de falafel, i no us retornarà més d'uns quants dòlars.
03 de 06
Le Grenier de Notre Dame
Adreça: 18 rue de la Bucherie, 75005 Tel .: +33 (0) 1 43299829 Metro:Saint Michel Visiteu el lloc web
A cinc minuts caminant de la catedral de Notre Dame , aquest pintoresc restaurant de l'esquerra va arribar a l'escenari a partir de 1978. Com a tal, la tarifa aquí és prou "tradicional" vegetariana, no esperis res d'una gran innovació. en canvi, els plats són sans, simples i saborosos. Els seients estan disponibles en dues plantes i els menús de sopar i sopar ofereixen una bona elecció tant per a vegetarians com per a vegans (seitan espinosa, moussaka de llenties, raviolis de soja, etc.). Els sucs també són molt recomanables.
04 de 06
Le Potager du Marais
Adreça:22 rue Rambuteau , 75003 Tel .: +33 (0) 1 42 74 24 66 Metro: Sant Pau
Situat al Marais , aquest restaurant és una parada convenient després d'una visita al Centre Georges Pompidou . Compacte i agitat, l'ambient és divertit i acollidor. Les sopes calentes, el tofu casolà i el seitan bourguignon són al menú, que té opcions de menú a la carta i de menú. Deixeu entre € 10 i € 15 (aprox. $ 13- $ 20) per a un àpat a la carta i el menú (iniciador, plat principal i postres) costa 20 € (aproximadament $ 26). Tots els plats estan preparats amb ingredients orgànics i hi ha moltes opcions veganes disponibles. Un altre avantatge? El personal té fama de ser amigable i parlar anglès excel·lent.
05 de 06
Krishna-Bhravan
Adreça: 24 Rue Cail, 75010 Tel .: +33 (0) 1 42057843 Metro:Gare du Nord Visiteu el lloc web
Un autèntic curri de l'Índia és gairebé tan difícil de trobar com a menjar vegetarià a París, però afortunadament, Krishna-Bhravan ofereix una mica d'ambdós sota el mateix sostre. Les creps i l'arròs basmati es serveixen amb verdures i salses especiades (sovint a base de productes lactis, per la qual cosa els veganos han de comprovar si són adequats abans d'ordenar). La relació qualitat-preu és absolutament inigualable: per menys d'un tenner, farem un plat principal, pappadams, sopa, amanida i postres tradicionals. L'allotjament també està disponible.
06 de 06
Le Paradis du Fruit
Adreça: 1 rue des Tournelles, 75006 Tel .: +33 (0) 1 40279479 Metro: Bastilla
Forma part d'una cadena de restaurants especialitzats en sucs i batuts, aquest cafè francès ofereix un ambient tropical i un menú innovador. Si bé no és exclusivament vegetarià, val la pena esmentar que hi ha moltes opcions saludables, sense carn, per triar, incloses les amanides de soia, el tofu i la pinya, i el curri vegetal indi. Els cursos principals van des de € 10 - € 15 (aprox. $ 13- $ 20). Els gelats, els sucs i els batuts d'inventiva tenen una mitjana de 7 € (aproximadament $ 9) i són obligatoris per a qualsevol visita aquí. Ideal per a un refrescant menjar de primavera o estiu.