Atlanta Restaurateur, Ford Fry, comparteix els seus llocs preferits a Atlanta
Tornem amb la nostra sèrie Inside Atlanta-cada setmana, ens sentim amb influents locals perquè parlin sobre el que significa Atlanta. Avui conversem amb Ford Fry, el magnat i xef del restaurant darrere d'alguns dels restaurants més populars d'Atlanta, com ara St. Cecilia, The Optimist, JCT Kitchen i no.246. Si us encanten un menjar, llavors és probable que hagueu cedit en una de les seves gemmes. El seu últim restaurant, BeetleCat de l'Inman Park, va portar el seu restaurant Atlanta a un total de 10 i és una prova que el seu imperi es fa càrrec.
El nadiu Houston ha estat a Atlanta durant més d'una dècada i estima la ciutat que ell crida a casa. Avui fem un recorregut per The Big Peach liderat pel propi Fry
Jo visc ... "Roswell, GA - sí ... OTP! És una gran fuga en realitat ".
Desitjo a la gent que coneixia ... "com és fresc i emocionant l'escena culinària d'Atlanta! Hi ha hagut un gran canvi en els restaurants que migren a barris com Inman Park i O4W en lloc de corredors principals. Aquí és on els xefs i els propietaris tenen l'oportunitat de brillar ".
Vostè pot trobar-me ... "Tinc dues botigues de cafè preferides en aquest moment. El primer és Octane Coffee / Little Tart Bakery a Memorial Drive. Realment fan grans espressos i els millors pastissos de la ciutat. Chattahoochee Coffee on the Westside és el meu lloc més freqüent, i no només és un cafè fantàstic, la gent que la fa especial. Al vespre, pots trobar-me saltant de restaurant a restaurant amb una base tàctil amb els que treballo i menjant massa menjar ".
És hora de sopar, em dirigeixo a ... " Normalment, el temps del sopar és una mica més tard, així que em dirigeixo a la meva rebost per agafar algunes patates fregides, formatge i jalapeños lligats al temps" nacho ". Si puc menjar a altres restaurants d'Atlanta, Floataway Cafe és un dels millors restaurants de la ciutat que crec que cal seguir recordant ".
El rellotge toca el bloqueig de 5 ', estic bevent ... " una margarita OG o l'estel de Texas de Superica. M'encanta també The Porter Beer Bar . Els propietaris són genials, els aliments són fantàstics i reals, i penjar-los en els cinc són sempre entretinguts ".
Si hagués de quedar-se en un hotel, ho comprovaria ... "les quatre estacions recentment renovades".
El millor secret d'Atlanta és ... " Buford Highway. Un lloc és El Rey del Taco, una autèntica taqueria mexicana que fa les seves pròpies truites. A més, la barbacoa de Ming, un lloc cantonès, que fa que sigui un ànec cruixent molt saborós i carn de porc rostit ".
Quan estic jugant turístic, vaig a ... "L' Aquari de Geòrgia és fantàstic, però també m'agrada ficar-me a l'aigua, així que em posaria al llac del parc aquàtic de Lanier Island ".
I Get My Sweat on ... "jugant al tennis a Roswell amb seguretat".