La gastronomia i la beguda de Guatemala estan influenciades principalment per les cultures maya i espanyola del país. No obstant això, també va rebre influències de cultures africanes i del Carib. Avui en dia, el menjar és una barreja de tones de diferents influències internacionals, com ara el xinès, el nord-americà i el moviment vegetarià.
¿Preparat per degustar el menjar a Guatemala? Assegureu-vos de seguir els enllaços per a les receptes de Guatemala i altra informació sobre menjar i beguda de Guatemala.
Esmorzar a Guatemala
Els esmorzars de Guatemala són senzills, que solen incloure un assortiment d'ous, truites, fesols i plàtans. Alguns també es serveixen amb formatge o crema. Molts esmorzars a Guatemala aprofiten les abundants fruites tropicals del país, com ara plàtans, papaya, mànecs i alvocat. En alguns llocs, fins i tot podeu obtenir una mica de civada. I, per descomptat, cap esmorzar de Guatemala es completa sense una gerra de cafè guatemalenc de primer ordre.
Cuina a Guatemala
El blat de moro, les mongetes, l'arròs, el porc, la carn de boví, el pollastre, el formatge i les truites formen l'espina dorsal de la majoria de la cuina guatemalenca. Els guisats de carn ( caldos ) i les sopes (sopes) són fàcilment els plats més populars entre els locals. Si demana pollastre rostit, no us espantin si el menjar a Guatemala ve amb els peus encara enganxats (rar, però no desconegut).
En fer una ullada als menús, descobrirà que molts àpats a Guatemala tenen similituds amb els de Mèxic, el veí de Guatemala al nord.
Els aliments de Guatemala com ara nachos, tamales i enchiladas són tan deliciosos que trobareu al vostre restaurant mexicà favorit, i molt més econòmic. Els restaurants de menjar xinesos, els llocs de pizza i els estands de pollastre fregits també són molt comuns a les ciutats i pobles de Guatemala.
Tres dels principals plats guatemalencs:
- Chiles rellenos: pebrots xilens farcits d'arròs, formatge, carn i verdures. Es serveixen amb truita i tomàquet.
- Pollastre Pepian: Pollastre amb carbassa picant i salsa de sèsam. Aquest és el plat nacional de Guatemala.
- Kak'ik: Una sopa de gall dindi tradicional maia, amb espècies com el coriandre, l'achiote i els pebrots. Una prova obligada.
Snacks i laterals a Guatemala
- Guacamole: servit amb patates fregides, o com a tast a altres aliments guatemalencs.
- Mango espècies: mango verd a rodanxes, condimentat amb chile i calç. Es ven des de carrers de carrer.
- Tortillas: pastissos de blat de moro plans, un aliment bàsic a Guatemala. Tan barat com cinc cèntims al carrer.
- Nachos: inclouen tot tipus de saborosos ingredients com el formatge, el frijol refredat, la carn, la crema, l'alvocat i els pebrots, i gairebé sempre inclouen patates fregides fresques. Deliciós
- Elotes: Espigues rostides de blat de moro amb formatge, llima, chile i mantega o maionesa.
Postres de Guatemala
- Tres Leches Cake (Pasel de Tres Leches): Es tracta d'un tipus fred de postres, un pastís xopat en tres tipus de llet, incloent llet evaporada, llet condensada endolcida i crema.
- Flan: Una crema de caramel d'or daurat amb un caramel més líquid a la part superior.
On menjar i el que pagareu
Guatemala és un dels països més econòmics d'Amèrica Central i, per tant, el menjar a Guatemala és barat.
Només trobareu preus dels EUA als destinacions més turístics com Flores i Antigua Guatemala ; i fins i tot allà, les opcions més barates són àmplies. Els petits restaurants ofereixen les millors i més barates opcions.
Els restaurants, cafès i cafeteries internacionals són habituals en zones de bon fer. No obstant això, els restaurants locals i els venedors ambulants són els millors llocs per provar autèntics aliments de Guatemala (i menys autèntics, com el pollastre fregit i les papes fregides). Només recordeu el mantra del viatger: rentar-lo, pelar-lo, cuinar-lo o oblidar-lo.
Compara tarifes en vols a Ciutat de Guatemala, Guatemala
Editat per Marina K. Villatoro