Buckeyes! El caramel de castanyer sol anomenar-se simplement un buckeye. Alguna vegada has tingut un dolç de llet? És una delícia de mantega de cacauet dolça a la xocolata. Un cercle de la mantequilla de cacauet roman visible a la part superior del caramel.
Per què es diuen buckeyes?
Els llaminadures es diuen Buckeyes perquè s'assemblen a la rosca de l'arbre de la gallina. La confecció prové de l'estat d'Ohio, on l'arbre d'arrel és l'arbre de l'estat.
Però, com tots sabem, es coneixen les coses bones per viatjar i la delícia d'un dolç de llom no es pot contenir a les fronteres d'Ohio. El veí de Kentucky ha portat el caramel i sovint veuràs buckeyes a les taules de vacances i a les festes de Kentucky Derby al voltant de Kentucky.
On puc aconseguir galetes?
Vostè pot comprar Buckeyes o pot fer Buckeyes. Depèn de tu! Hi ha un munt de botigues de dolços a Louisville que fan buckeyes, però molts opten per fer la delícia a casa. Si voleu, feu-ho amb els dos, després compareu-los
- Botigues de caramels a Louisville
- Botigues de gelateria a Louisville
Recepta de galetes
Per descomptat, hi ha moltes receptes buckeye per aquí. A sota hi ha una recepta bàsica que podeu ajustar a les vostres preferències.
Ingredients:
2 tasses de confiteria de sucre
1 tassa de mantega de cacau suau
6 cullerades de mantega
1/2 culleradeta d'extracte pur de vainilla
8 unces de xocolata
1 culleradeta d'escurçament vegetal
Instruccions:
Línia d'una safata de forn amb paper pergamí.
Deixar de banda.
Tamisa el sucre dels confiters en un recipient de grandària mitjana. En una paella petita, fongui la mantega. Amb un mesclador elèctric, batega junts el sucre de confiters, la mantega de cacauet i la vainilla. Una vegada que la barreja es barreja, escriviu petits monticles (sobre la mida d'una rosca, d'aquí el nom) a les vostres mans i introduïu-los en petites boles.
Col·loqueu les boles a la xapa de galetes i refredar-les. Escalfeu les boles fins que estiguin fermes, aproximadament mitja hora. Per descomptat, podeu fer aquest pas un dia per avançat si és necessari.
A continuació, la xocolata s'ha de fondre. Podeu fer-ho en un grill doble o en un microones. Un microones és l'opció més ràpida, simplement afegiu la xocolata i escurçant-la a un recipient amb microones i escalfeu-los en petits increments. Revuelva i assegureu-vos que la xocolata és suau i llest per ser usada com a bany.
Traieu les boles de mantega de cacauet de la nevera i enganxeu un pal de dents a cada bola. Dip cada bola de mantega de cacauet en la seva xocolata fos: recordeu mantenir un cercle de mantega de cacauet a la part superior. Després de la immersió, torneu a col·locar la pilota al full de cuina. Després de totes les boles es submergeixen, refreden de nou.
Una vegada que la xocolata és ferma, retireu els escuradents. Hi haurà un petit forat a la part superior del caramel, però és fàcil de lliscar amb un ganivet o amb la punta del dit.
Servir i veure'ls desaparèixer!
Les millors cafeteries de Louisville
Què és una gran vinculació amb un bonic regal? Cafè, és clar. Després de fer els dolços buckeye, assegureu-vos d'agafar algunes mongetes locals. Prepareu una tassa fresca (o dues o tres, depenent de si se senti social o no) i permetre que la calor del cafè per fongui les suaus i valents panets.
Sona com una tarda ideal.
Regals de Louisville
T'interessa els dolços buckeye perquè busques un regal temàtic a Kentucky? Si és així, sapigueu que hi ha llocs per recollir trinkets de Kentucky i articles de Kentucky Derby durant tot l'any. Aquests llocs són punts de venda durant la temporada de vacances quan tothom està a gust de regals, però també trobareu moltes idees de regal per aniversaris, aniversaris, ocasions corporatives, casaments i més. De vegades, una caixa de boles de bourbon o un joc de fantasia de gots de menta Julep (amb un còctel de còctel, és clar) és el regal que necessiteu.