Els 10 millors restaurants de Nova York de Zagat

Les oportunitats per menjar a la ciutat de Nova York són pràcticament infinites, però el temps i el pressupost gairebé no ho són. Si vols fer cenar en un dels grans centres culinaris del món, no perdis el temps amb un menjar mediocre: en comptes d'això, busqueu els millors restaurants, tal com va ser comissariat pel primer editor de ressenyes de restaurants Zagat. Aquí teniu les 10 millors opcions de Zagat per als restaurants de Nova York, classificades per la seva excel·lència culinària.

• 01 de 10

  Le Bernardin

  Aquesta meca de marisc de Midtown, un trasplantament parisenc, ha rebut elogis des del seu debut al 1986 a Nova York. Cal destacar que ha rebut més premis James Beard que qualsevol altre restaurant de la ciutat i ha mantingut constantment les seves tres estrelles Michelin, ja que la guia Michelin va començar a revisar restaurants de Nova York fa més d'una dècada. I, per descomptat, es classifica constantment a la llista "Best Food" de Zagat també. Amb l'assistència de Maguy Le Coze i el xef Eric Ripert, l'estrella de Le Bernardin no mostra senyals d'atenuació, gràcies a una decoració bonica, servei polit i un menú de dinar i sopar que presenta plats de marisc impecables, menús de degustació inventiva i una llista de vins enlluernadora ( procedent d'un antic celler de més de 15.000 ampolles). Només cal que estigueu preparats perquè l'etiqueta del preu coincideixi.

• 02 de 10

  Bouley a la llar

  El nouvingut Bouley a la llar es va estrenar al Districte de Flatiron en 2017, i va manifestar la veritable cuina culinària de l'espai de David Bouley, elogiat chef David Bouley. Més que un restaurant, l'aventura immersiva va més enllà dels restaurants tradicionals per oferir als seus clients una experiència educativa, amb una estètica de cuina casolana que es presta bé a les classes pràctiques que s'ofereixen aquí (incorporant els ingredients orgànics més frescos i un ethos de menjar sa) , així com el laboratori d'aliments i la botiga al forn. Per descomptat, hi ha molt de menjar, també, incloent sopars de tast de bon menjar de nou cursos (o més menjars de degustació de 5 plats a preus assequibles) que es despleguen a les cuines culinàries individuals (els cuiners són com a servidors) on els visitants poden veure preparat el menjar abans de fer-lo servir. Menús de canvi basats en ingredients de temporada ... i capritxos dels cuiners; simplement assegureu-vos de reservar amb antelació, ja que els seients són limitats.

• 03 de 10

  Jean-Georges

  Aquest clàssic, nou restaurant francès de dues dècades, situat a la porta de Central Park al Columbus Circle, marca el vaixell almirall del veritable imperi gastronòmic del famós xef Jean-Georges Vongerichten. Un refugi de bona cuina que porta dues estrelles Michelin, el menú de temporada reflecteix les influències francesa, americana i asiàtica, amb ingredients del mercat dels agricultors locals que condueixen els plats del duo. Els patrons poden triar entre diversos menús de degustació de dos, tres o sis cursos (suggeriment: vingui a dinar si l'accessibilitat és un factor), destacant la tarifa estacional o les creacions de signatura del xef. El menjador sumptuós, banyat al sol i el servei de guants blancs arrodoneix l'experiència que desprèn l'esploració.

• 04 de 10

  Daniel

  La desfilada dels cuiners de famosos continua a la llista de restaurants més prestigiosos de Nova York de Zagat, amb el Daniel Daniel Daniel de Boulud, el nominat Daniel eatery, entre els millors. El pilar principal de l'Upper East Side obté marques altes per la seva sofisticada cuina francesa, celler de primera línia amb més de 25.000 ampolles (a més d'ofertes de Champagne robustes), ambient refinat (es requereixen jaquetes per als homes, mentre que els armes de flaix es cuiden) i meticulosament servei afable. El menú modern i orientat a la temporada inclou opcions per a un menú de sopar de quatre o set cursos; A més de l'opulent menjador principal, també hi ha un bar elegant i una sala d'estar.

• 05 de 10

  Gotham Bar and Grill

  Una altra institució gastronòmica de Nova York de llarga data, el fiable bar de Gotham i el bar de Gotham, parisiense de Greenwich Village, ha estat una cuina gastronòmica durant més de tres dècades. Amb el xef Alfred Portale a la cuina, el restaurant Michelin que porta a l'estel mostra multituds per dinar i sopar (el dinar és un menú popular i econòmic amb preus reduïts), gràcies a la tarifa de comoditat nord-americana com el salmó amb fonoll rostit o el nou d'edat seca. York steak. Una carta de vins respectable presenta vintages rares i varietats de petites produccions. Compte amb una col·lecció d'art notable a l'elegant menjador, el restaurant fins i tot és el seu comissari.

• 06 de 10

  Peter Luger Steak House

  Un punt de peregrinació per als carnívors de Nova York, Peter Luger Steak House a Williamsburg, Brooklyn , marca l'única de les millors seleccions del restaurant de Zagat a la tardor de Manhattan. No és d'estranyar que valgui una passejada, donada una gran reputació i longevitat que desafia per complet la geografia de Nova York. El clàssic establiment de bistec star-opened el 1887 i no ha perdut cap vapor, ja que gràcies en gran part a la seva qualitat de talls de carn, tots ells USDA Prime, i seleccionats manualment pels propietaris, abans de patir les instal·lacions in situ de l'envelliment en sec. Els resultats són el mantell i el llavi. Espereu un ambient d'estil sala de cervesa amb seients de cuir i panells de fusta; i tingueu en compte que encaixar amb el seu aire antic, només és efectiu.

• 07 de 10

  Gabriel Kreuther

  Situat a l'oasis Bryant Park de Midtown, aquest restaurant homosexual alsacià del xef Gabriel Kreuther (un complement de la infinitat de llistes de "millors cuiners") va obrir el 2015 amb molta acollida. Una estrella Michelin, una carta francesa creativa amb girs d'Alsàcia, defineix el menú aquí mitjançant plats presentats artísticament com un plat d'esturió i saucer carregat de caviar; tot això acompanyat d'un personal atent. El bonic menjador compta amb bigues de fusta recuperades, seients de cuir blanc i una cuina oberta perquè pugueu veure les obres mestres de la cuina.

• 08 de 10

  Tocqueville

  No obstant això, un altre contendent francès entre els 10 primers de Zagat, aquest restaurant de la zona Union Square ha anat elaborant una sofisticada tarifa franco-americana des de l'any 2000. Els menjars estan elaborats amb ingredients del mercat dels agricultors de la Union Square proper; els plats de signatura del xef Marco Moreira com l'eriçó de mar de Califòrnia amb l'àngel carbonara es combinen amb una impressionant carta de vins. (Consell: els menús de preparació prèvia de dos o tres curses o menús pre-teatrals són robatoris). Digueu-vos en un menjador inigualable amb sostres elevats i adorns daurats. També hi ha un bar modern i elegant, que val la pena persistir en un aperitiu o un bar de copes.

• 09 de 10

  Gramercy Tavern

  Un dels favorits de la ciutat de Nova York, la Gramercy Tavern del Districte de Flatiron, ha de mantenir-se en poder (en funcionament des de 1994) per un servei càlid i atent, un ambient acollidor (marcat per pintures murals i arranjaments florals) i una constant cuina nord-americana moderna. Brainchild del lloat restauranter Danny Meyer, el menú de temporada del xef Michael Anthony mostra les granges locals i els proveïdors d'aliments, amb plats populars com el llobarro i la carn de boví estofat. Tireu una cadira a la Taverna, un espai informal amb menú a la carta o proveu el menjador principal més formal per als menús de preu fix i de degustació (encara que l'espai també ofereix un menú a la carta a l'hora de dinar).

• 10 de 10

  Sushi Yasuda

  Per a un dels millors temples del sushi a la ciutat, no busqueu més que Sushi Yasuda, on, durant uns 20 anys, la graella de Midtown, a prop de Grand Central, ha aparellat arròs perfectament preparat amb talls de peix fresc i saborós de tot el món. El menjador, minimalista i serè, integra taules de bambú a tot arreu, oferint un espai tranquil i inspirador de Zen perquè els vostres gustos exploren sense distracció. Per obtenir un malbaratament, considereu demanar el menjar Omakase prix-fixe a la barra de sushi, per a un paladar ple de sushi i sashimi personalitzat a gust i deixat a l'experiència dels cuiners.