Els 5 millors aliments per intentar a Puerto Rico

La cuina de Puerto Rico és una amalgama única d'ingredients, cultures i receptes. Els indígenes taínos nadius, els conquistadors espanyols i els esclaus africans han influït en el que s'ha conegut al voltant de la illa com a c ocina criolla , que significa cuina criolla. Aquests cinc plats, que són els aliments més distintius i representatius de l'illa, val la pena provar.

• 01 de 05

  Mofongo

  Mofongo és el rei no oficial de la cuina puertorriqueña. Es tracta d'un saborós i farcit de puré de plàtan, condiments i una selecció il·limitada de farciments, incloent verdures, gambetes, carn, carn de porc, marisc ... qualsevol que sigui la seva preferència dietètica, hi ha un mofongo que s'adapti a això. Tots els autòctons restaurant porto-riqueny, des de barraques a la carretera fins a alguns restaurants locals més refinats de l'illa, tindran la seva pròpia recepta mofongo.

• 02 de 05

  Lechón

  Lechón és el famós porc rostit de Puerto Rico. Els viatgers provenen de tot arreu per a degustar aquesta delicadesa, és irresistible. De fet, és un plat tan estimat que hi ha una carretera a Guavate , Puerto Rico que es coneix com la Ruta del Lechón o la Carretera de porc de Puerto Rico. Aquesta carretera és aproximadament una hora al sud de San Juan a través de l'autopista 52 al sud per sortir de la 33 i després la carretera 184. Ja sabreu que heu arribat quan comença a veure (i fent olor) les delicioses cases de camp de fusta lleoneses , rústiques i a l'aire lliure.

• 03 de 05

  Arroz amb Gandules

  Si el mofongo és l'estàndard no oficial de Puerto Rico, l' arròs amb gandules és el plat nacional de l'illa. Els pèsols amb arròs tenen arrels distintes del Carib, però la gira puertorriqueña al plat és la seva salsa secreta, coneguda com sofregit . Arroz con gandules es realitza típicament amb pernil, porc, xoriço, pebrot vermell i olives. Aquest plat es va veure fortament influenciat pels espanyols, que van introduir alguns dels ingredients, especialment olives, a l'illa.

  Suggeriment: si voleu menjar arròs i fesols, no us demani l'arròs amb gandules. En lloc d'això, ordeneu un plat d' arròs amb beixles .

• 04 de 05

  Asopao

  Asopao és la resposta de Puerto Rico a la sopa de fideus de pollastre. Aquest clàssic casolà és una sopa salada sol cuita amb pollastre i arròs. Afortunadament, molts restaurants tenen el plat en els seus menús, ja que és un favorit perenne amb els illencs. Només sàpigues que és més com un gumbo que una sopa, i pot trobar-se en diverses variants, com ara pollastre, marisc, carn de porc, pernil, pebrots, pèsols, olives i tomàquets, entre d'altres.

• 05 de 05

  Bunyols, Alcapurrias i altres aperitius fregits

  L'entrada final en els cinc primers no és tant un plat com un sorprenent cartutx d'aliments de dit que es pot trobar a tota l'illa. Aquests inclouen cuchifritos , alcapurrias (fregits fregits), frituras , almojábanas , bacalaítos , buñuelos , entre uns altres. Moltes cadires de menjar de carrer venen aquestes llaminadures, i la majoria de restaurants tindran una mostra d'ells per explorar.