Els 5 millors llocs de Po-Boy al barri francès

No es pot obrir un pa francès al barri francès de Nova Orleans sense tocar una botiga de nens, però els veïns saben que no tots els nois són iguals. Entre les meitats de coixí del pa francès (preferiblement de Leidenheimer's Bakery), els ingredients adequats realment poden cantar. Des de voltes i fantasiosos fins a baixos i bruts (metafòricament parlant), aquests cinc llocs serveixen als millors nadons del Vieux Carré .

• 01 de 05

  Acme Oyster House

  L'Acme Oyster House és més conegut com el lloc per obtenir ostres crues acabades d'agrupar al barri, però el menjar preparat aquí també és bastant bo, i els nois són especialment fantàstics. Els pollastres de marisc i els ostres sammys en particular són insuperables, però els que no estimen els mariscs també gaudiran de la carn de bou rostida. Està fet amb "residus", que és una carn de vedella que estofat en una salsa rica fins que es desintegra.
  
  L'estrella po-boy: el "fader creador de la pau". Gambetes fregides i ostres, servides "vestides" amb enciam, tomàquet, escabetx i tabasco-infusionat de maig.
  
  

• 02 de 05

  Verti Marte

  Aquesta botiga de queviures i deli counter serveixen al que molts veïns creuen que són els millors nens de la ciutat. El menú és enorme, però allunyat de pretensiós, i ofereix tot tipus de carns deli, carn rostida i marisc fregit que pugui desitjar, en combinacions variades. Apreteu-vos al taulell a la part posterior, ordeneu el vostre samut, agafeu una bossa de patates fregides i una ampolla de cervesa i pagui al registre. Agafeu la maleta a la vostra habitació d'hotel o aneu a trobar un banc a la plaça de Jackson o a la vora del riu i digueu-la.
  
  L'estrella po-boy: el "All That Jazz". Pernil a la planxa i gall dindi, gambetes fregides, formatge suís i americà, bolets a la planxa i un saurador sa de "salsa wow".
  
  

• 03 de 05

  Johnny's Po-Boys

  Johnny's, que afirma ser la botiga més antiga de famílies del món, ha estat una de les favorites de molts locals des que es va inaugurar el 1950. És un lloc de descans amb estovalles de vinil controlades en vermell, servei amable i preus fàcils de la cartera. Està bé fora d'una altra era, en realitat. Johnny's no només serveix a una àmplia varietat de menjars per a dinars, sinó que és una molt bonica taula d'esmorzars, una raresa fins i tot en aquestes peces aquí.
  
  L'estrella po-boy: el "jutge Posetta". Boví mòlta, salchicha italiana i calenta, formatge suís fosa.
  
  

• 04 de 05

  Killer Poboys

  A l'esquena del bulliciós bar irlandès Erin Rose, Killer Poboys ofereix un menú increïblement creatiu i canviant de nadons que són tan delectables, ja que són assequibles (la majoria són menors de 10 dòlars). Els ingredients locals i els sabors estacionals es basen en les creacions de Cam Boudreaux i April Bellow. No vull menjar a la barra? Està bé, aconseguiu-los anar (heck, és Nova Orleans, també pots prendre una copa per anar).
  
  L'estrella po-boy: el menú canvia sovint, però un favorit actual és el "Five Spice Beef Meatloaf Po-boy" amb mostassa picant, verd fulla d'ají i cebolla.
  
  

• 05 de 05

  Stanley

  El xef Scott Boswell afegeix un refinament gourmet a una pissarra de nois tradicionals en aquest cafè tranquil i elegant a la vora de Jackson Square. Tan refinat, de fet, que es diuen "nens pobres" al menú, potser per no confondre's amb les versions vernacles que trobareu a cada mini-mart de la ciutat. Però, en realitat, són deliciosos i sorprenentment assequibles per a aquests sandvitxos tan acuradament elaborats.
  
  L'estrella po-boy: el "Pigeali Poor Boy". Llesca de barbacoa rostida cochon de lait de porc i gra de casa cole amb pa sembrat.