Els curris, els curris índics, saborosos i saborosos, van ser portats a KwaZulu-Natal per treballadors de canya de sucre enviats a l'Índia pels colonialistes britànics del 1800. Aquests immigrants van portar amb ells la cuina tradicional de la seva pàtria; però quan els seus contractes es van acabar, molts van optar per romandre a Sud-àfrica. Com a resultat, ara hi ha una població indígena a Durban, la joia urbana de la costa tropical nord-est del país.
Els costums culinaris de l'Índia s'han convertit en una part integral de la cultura de la ciutat, tant que Durban és ara tan famós pels seus restaurants curry, com per les seves platges daurades i llocs emblemàtics de surf . El mostreig de curri és una part essencial de l'experiència de Durban, i en aquest article, veiem alguns dels millors llocs per fer-ho.
Favorits de Durban
Gounden's
Gounden's té una cullera greixosa insípida exterior, i la decoració interior no té molt per escriure a casa, però és el que hi ha al plat que explica. La popularitat duradora del restaurant està indicada per taules plenes de locals. El menú és senzill, però els curris són autèntics i deliciosos. Els laterals inclouen el roti i l'arròs, però l'elecció més popular és, al contrari, el conill chow, una especialitat de Durban que inclou un pa buit de mig o quart ple de curri perfumat. Les racions són generoses i els preus són modestos, cosa que fa que Gounden sigui la millor opció per a aquells amb pressupost.
Especialitat: Chow de conill de mongetes
Ubicació: 520 Umbilo Road, Durban
El restaurant Little India a Musgrave
Si busqueu alguna cosa una mica més de mercat, proveu el restaurant The Little India a Musgrave. El menjador contemporani del restaurant es fa acollidor per les llums atmosfèriques de fades i el càlid servei del personal.
Si sou nou al curri de Durban, el vostre cambrer us parlarà a través de les opcions del menú, de manera que sàpigues exactament el que estàs entrant. El menú és extens, oferint especialitats regionals, incloent-hi els curris i les doses d'estil manchurí (tortugues de farina d'arròs) del sud de l'Índia. També hi ha una àmplia varietat d'opcions vegetarianes i de marisc.
Especialitat: Paper masala dosa
Localització: 155 Musgrave Road, Durban
Restaurant indi de Mali
A TripAdvisor, Mali's és actualment el restaurant de més alt rang de Durban en totes les cuines - i per una bona raó. Situat a l'interior d'una casa residencial poc confortable, Mali fa una escena senzilla amb parets de color safrà i cadires rústiques de vímet. El focus aquí està en el servei, que és atent, amigable i sense parar coneixement; i sobre el menjar, elaborat amb una dedicació impressionant a tècniques autèntiques. El menú és extens, però s'especialitza en grapats del sud d'Índia, incloent dosa, idli (una espècie de pastís salat), i els curris Chettinad. El bar ofereix cerveses locals i una petita selecció de vins sud-africans.
Especialitat: Curri Chettinad
Ubicació: 77 Smiso Nkwanyana Road, Durban
Hole-in-the-Wall Classic
Sunrise Chip n 'Ranch
Situat en un carrer menys salubritat i cobert de senyals multicolors que anuncien ofertes especials de preu baix, Sunrise Chip n 'Ranch no s'assembla molt.
No obstant això, està obert tot el dia i s'ha guanyat una reputació per al millor rotllo de formatge i xips a la ciutat, especialment després d'una festa nocturna (o bé , com es diu a Sud-àfrica). Fondly, anomenada Johnny's per Durbanites natius, Sunrise ha estat una institució local des de fa més de 50 anys. Només es pot menjar per a menjar per emportar, i els curry i els pollastres de conill també apareixen al costat dels famosos rotis del restaurant. Hi ha una segona branca Sunrise a Mowbray, Ciutat del Cap.
Especialitat: xip i formatge roti
Ubicació: 89 Sparks Road, Durban
Millor Opció Vegetariana
Habitació de refresc vegetariana de Patel
Encara que la majoria dels restaurants curry de Durban inclouen almenys unes quantes opcions vegetarianes en el seu menú, és bo que els menjadors no carnosos mengin a un lloc dedicat íntegrament a la seva satisfacció. L'habitació de refresc vegetariana de Patel s'adapta perfectament a la factura, que només serveix curri sense carn i dolços fets a mà des del 1915.
Els pollets vegetarians i beans són famosos per tota la ciutat i es venen regularment, de manera que caldrà que s'aprovi la marca per vèncer la gent de l'hora del migdia. No hi ha res de luxe sobre Patel o els seus voltants, però la qualitat (i el preu) dels aliments fa d'aquest lloc una empresa preferida de Durban.
Especialitat: Bean chow de conill
Ubicació: 202 Dr Yusuf Dadoo Street, Durban