La ciutat costanera de Guayaquil és un dels ports més importants de l'Equador. També alberga alguns dels millors productes del mar disponibles al país, el que significa que ofereix alguns dels millors restaurants de l'Equador i no ha de perdre's els amants dels aliments.
Com a gran part d'Amèrica del Sud, el ceviche és un dels plats de peix més populars dels restaurants de marisc de Guayaquil, on el peix s'aboca en sucs cítrics, mentre que l'encenall de peix encebollado també és un plat molt popular i saborós.
Com a ciutat cosmopolita, hi ha un munt de diferents tipus de cuina que s'ofereixen aquí, però una visita a Guayaquil sense provar la cuina local seria una gran oportunitat perduda.
Marisqueria Marrecife
Aquest restaurant no pot ser l'opció més accessible a Guayaquil, ja que es troba a poca distància del centre de la ciutat, però aquesta és sens dubte una de les millors opcions per a aquells que busquen obtenir un autèntic sabor de l'Equador.
Sens dubte, un dels restaurants més populars d'Equador, el menjador aquí sol omplir-se amb els habitants de Guayaquil que s'endinsen en els excel·lents plats de peix. Hi ha una varietat de ceviches diferents que s'ofereixen al menú, mentre que un altre gran destacat és el espagueti de marisc, que és una bona forma de preparar el peix fresc que es capta a la zona.
El nostre
Aquest és un altre dels restaurants ecuatorians més exitosos de la ciutat, amb excel • lents mariscs servits en un ambient rústic amb belles taules i boniques decoracions al menjador.
Igual que molts restaurants a l'Equador, el menú és bastant estacional i les especialitats diàries dependran dels peixos de qualitat que la flota pesquera ha realitzat aquest dia. Les gambetes tenen un paper important en el menú i es preparen de diverses maneres creatives, mentre que un plat que no es pot perdre és el greu llobarro a la graella que se serveix amb una excel·lent salsa de cranc.
Àsia De Cuba
Aquest restaurant asiàtic es troba al districte central d'Urdesa de Guayaquil i ha desenvolupat una bona reputació per produir una saborosa varietat de plats asiàtics. L'interior elegant i acolorit li dóna al restaurant un ambient molt agradable per menjar al restaurant, mentre que el menú de begudes creatives també manté interessants les coses.
Les influències del menú inclouen l'indi, el tailandès i el peruà, i els sabors forts dels plats varien significativament en funció de les diferents regions asiàtiques que inspiren cada plat. Entre els aspectes més destacats del menú, hi trobem la tonyina de costella que es troba amb llavors de sèsam, mentre que la carn de porc a la salsa d'adobo és també un plat meravellós que val la pena provar.
Caracol Blau
Aquest és un dels restaurants més ben establerts de Guayaquil i està ubicat en un edifici d'inspiració francesa al centre de la ciutat, i també es pot veure aquesta influència europea en alguns dels plats del menú.
El marisc domina el menú aquí i, per als amants del pop, hi ha diverses maneres en què es cuinen aquests peixos capturats localment. Un altre dels ingredients més populars que es troba al menú és la llagosta, i tant la llagosta termidor com la llagosta a la salsa d'ametlles són excel·lents plats. El xef també fa un ceviche de gambes molt bo, que és un altre exemple del magnífic marisc que es pot degustar en aquesta part del país.
Cranc vermell
Encara que hi ha molts tipus de menjar diferents a l'Equador depenent de la regió, el nom del restaurant és un autèntic regal sobre el tipus de menjar que s'ofereix. L'entorn també està molt dedicat al marisc, amb diversos tancs de peix entre les decoracions que envolten el menjador.
Per a aquells que busquen un sabor civilitzat del cranc, a continuació, hi ha unes arpes que ja han estat bombardejades per a vosaltres, però la veritable estrella de l'espectacle és el cranc crioll que es serveix amb blat de moro i altres verdures en una salsa molt saborosa. Si el cranc no és del vostre gust, hi ha altres plats de marisc i carn.