01 de 05
On menjar a Puno
Els carrers de Puno no semblen portar molts restaurants memorables, però hi ha algunes gemmes ... Tony Dunnell La majoria dels restaurants orientats al turisme de Puno es troben a Jr. Lima, el carrer de vianants que va des del fons de la plaça d'Armas de Puno fins al Parc Pino.
En algun moment, sembla que algú de Puno va decidir que tots els turistes volien menjar pizza, i que tothom va copiar la idea (cosa similar a Aguas Calientes / Machu Picchu Pueblo). Hi ha pizzeries a tot el centre de la ciutat, i molts dels restaurants que ni tan sols són pizzeries anuncien la pizza per damunt de tot.
Aquesta obsessió aparentment contagiosa de pizza no ha fet gaire per ajudar a l'escena alimentària a Puno, i no sempre és fàcil trobar un bon lloc per menjar. Tanmateix, un grapat de restaurants destaquen entre la gent, sobretot La Table del 'Inca i La Estancia Grill, tots dos situats entre els meus restaurants favorits de tots els temps del Perú.
02 de 05
La Taula de l'Inca
Coca de xocolata amb fondant a la taula de l'Inca a Puno. Tony Dunnell Nota: La Taula de l'Inca es va tancar a finals de 2015 però està prevista la seva reobertura en una nova ubicació al centre de Puno a l'abril de 2016.
La taula de 'Inca' de propietat francesa és el restaurant més sofisticat de Puno. Es podria trasplantar fàcilment aquest restaurant a Lima, Arequipa o Cusco i encara competiria amb el millor que aquestes ciutats tenen per oferir. La raó per la qual va acabar a Puno és una qüestió diferent, però els aficionats als aliments que busquen qualitat real a la vora del Llac Titicaca estaran encantats de fer-ho.
Propietat per tres francesos: dos cuiners i el sempre professional Hugo que treballa davant la casa. La Taula de l'Inca ofereix un menú S / .80 que inclou un grapat d'opcions tentadores per al vostre iniciador, plat principal i postres, juntament amb una copa de vi o una ampolla de cervesa.
L'estil és la fusió franco-peruana amb uns quants trossos en plats clàssics locals, com el ceviche de truites amb escuma d'alvocat, paupiettes d'alpaca en salsa de mostassa o un aji de gallina semisconstruït amb ratatouille.
Com que qualsevol que hagi estat a Puno pot donar fe, aquest no és el tipus de menjar que solen trobar a la ciutat. Afortunadament, aquests plats són considerats més que pretesos, i podeu veure on ha sortit el vostre S / .80, sense quantitat per a un menjar al Perú.
Des del servei educat i informatiu fins a la presentació artística de l'alimentació, és obvi que els amos de La Table del 'Inca posen molta passió, amor i atenció al seu restaurant. Si no teniu pressupost massa ajustat i voleu tenir una experiència culinària elevada a Puno, és, sens dubte, el lloc on anar.
- Adreça: Jr. Lambayeque 127 (actualment en procés de reubicació)
- Lloc web: cap, però hi ha una pàgina de Facebook La Taula de l'Inca
03 de 05
La Estancia Grill
Lechon al forn a La Estancia Grill a Puno. Tony Dunnell Si voleu menjar sofisticat amb un toc artístic, aneu a La Table del 'Inca. Si voleu alguna cosa més semblant a la festa de Viking, aneu a La Estancia Grill. Amb grans trossos de carn suculenta, un servei sense sentit i pisco per només S / .5.50, aquesta tradicional graella peruana és un paradís de carnívors per a begudes.
Si veus un lechón al forn entre els especials del dia, ordeneu-lo. Aquest plat em va trencar amb la seva simplicitat perfecta: un gran tros de carn de porc sucosa acompanyat de dues patates rostides i una salsa de ceba vermella. En un dia fred i plujós a Puno, o després d'un dia o dos de caiac al Llac Titicaca , res no podria ser millor.
Juntament amb els tradicionals periòdics carnosos peruans: anticuchos , cuy, alpaca, truites, costelles de porc i més, el menú de La Estancia Grill també inclou sopes, truites i pastes. Però quan es pot obtenir un massís de porc rostit només per S / .23, qui necessita sopa?
La Estancia Grill és un autèntic lloc de trobada local i no fa que la gent del turista pugui atraure-la, cosa que em sembla bona. Aneu amb un grup d'amics o companys de viatge, demaneu unes quantes cerveses i uns quants dolços de pisco, i digueu-no us penediràs.
- Adreça: Jr. Llibertat 137
04 de 05
Restaurant Mojsa
Menjar el llom saltado al restaurant Mojsa, amb vistes a la plaça d'armes de Puno. Tony Dunnell El restaurant Mojsa és el clàssic restaurant-turístic-a la plaça, el tipus de lloc que la majoria de locals (i l'oficina d'informació turística de Puno) recomana als visitants estrangers. És fiable, sense ser excepcional, amb una càlida zona de menjador de segon pis de fusta i un petit balcó amb un parell de taules que donen a la plaça principal de Puno.
El menú és una barreja d'especialitats locals, clàssics populars peruans i tarifes internacionals estàndard. La truita Titicaca fa una aparició sorprenent, tant a la planxa com a ceviche. També trobareu alpaca i cuy, i regulars peruans com el lomo saltado, l'aji de gallina i el rocoto relleno. Els abastos van des d'uns S / .26 fins a S / .42. Les amanides, pastes i pizzes conformen la resta del menú.
Si podeu assaborir un seient en un balcó en un dia assolellat, el restaurant Mojsa és un lloc agradable per seure i menjar o prendre un cafè mentre observa escenes de la vida tradicional peruana que es despleguen a la plaça de sota.
- Adreça: Jr. Lima 635 (segon pis)
- Lloc web: mojsarestaurant.com
05 de 05
Bar Inca
Bar-cafeteria Inca Bar a Puno, Perú. Tony Dunnell El Bar Inca (de vegades estilitzat com IncAbar) és un bar-restaurant combo de la cafeteria a la carta principal del restaurant, que ofereix esmorzars, cafè decent, bons entrepans, opcions a la carta i un menú sòlid al migdia per a la multitud turística internacional.
El menú aquí - vaig tenir una saborosa sopa de pollastre seguida d'una fina rodanxa de alpaca a la brasa - probablement va ser el millor que vaig tenir a Puno. També trobareu plats com ara curri, truita de taronja Titicaca i una barreja de verdures.
El restaurant en si és un lloc confortable per buscar refugi, relaxar-se i fer ús del Wi-Fi per una tassa de cafè o xocolata calenta. I si necessiteu alguna cosa alcohòlica, l'hora alegre diària de l'Inca Bar té pisco sours, Cuba libres, tornavisos i més a dos per S / .16.
- Adreça: Jr. Lima 348