01 de 14
Benvingut al Nest Feathered
Rètol del niu de plomes. © Ferne Arfin Un destí Gastropub en el cor dels Cotswolds
El Feathered Nest Country Inn és un hotel gastronòmic multiconferit situat a la frontera d'Oxford / Gloucestershsire a la localitat de Cotswolds de Nether Westcote. A uns 76 quilòmetres de Londres, és un destí ideal per a un viatge tranquil i pintoresc al país. El lloc és acollidor, les vistes són precioses i el menjar és sensacional.
Fes un cop d'ull i llegeix una ressenya de The Feathered Nest
Cartell del niu emplomat a la vora del llogaret Cotswold d'Nether Westcote, entre Burford a Oxfordshire i Stow on the Wold a Gloucestershire.
02 de 14
Les primeres impressions poden enganyar
Street View of the Feakeded Nest. © Ferne Arfin La vista del carrer de The Feathered Nest és un malthouse de 300 anys d'antiguitat. Dóna poca indirecta del pub i restaurant relaxat, però elegant.
03 de 14
Vista del darrere
Vista posterior del niu feta. © Ferne Arfin Des de la part posterior, l'extensió de les addicions i renovacions es fa patent. El pub country de Cotswolds s'ha ampliat i reconstruït de forma simpàtica per aprofitar les vistes sobre la vall de Evenlode.
04 de 14
La barra
El bar i el "acollidor" al Nest Feathered. © Ferne Arfin Més enllà del pub tradicional, un bar acollidor i "acollidor" és un lloc relaxat per prendre una copa i escalfar-se pel foc. Tingueu en compte l'aranya de les espigues de cérvol.
05 de 14
Escalfament calent
Xemeneia al Niu Feathered. © Ferne Arfin Un "acollidor" càlid i confortable amb una llar de pedra massiva marca la transició entre el pub rural i el gastropub més formal.
06 de 14
Cerveses locals
La cervesa local fa cerveza per al niu Feathered. © Ferne Arfin Ale d'una cervesa local (i secreta), així com el cervell holandès són a l'inrevés.
07 de 14
Vista de la vall de Evenlode
Vista de la vall de Evenlode, emmarcada per un antic sicómoro. © Ferne Arfin The Nest, el restaurant del Gastropub de Feathered Nest, té vistes a la vall de Evenlode. La vista, emmarcada per un sicómor, sembla continuar per sempre. A l'estiu, en bon temps, se serveix menjar i beguda a la terrassa.
08 de 14
Primer curs de salmó
Inici de salmó amb un toc de caviar al Feathered Nest Inn. © Ferne Arfin Amanida ben presentada del salmó, l'anguila fumada, el vodka de bisó, el llagostí, l'escalunya i la tàcara - una elecció al menú a The Feathered Nest al gener de 2016.
09 de 14
Risotto de bolets amb tòfones
Risottto de set de peu groc amb tòfones d'hivern. Un tracte fora del menú va ser un principiant de risotto de bolets groguenques, generosament drapeado amb encenalls de tòfona negra.
10 de 14
Guisat de senglar
Estofat de senglar amb "brot de color violeta". © Ferne Arfin Estofat de senglar servit amb polenta amb cansalada, bròquil i pera de color violeta, una elecció al menú establert.
11 de 14
Xampinyó rostit
Senglar amb peres i guisat agredolç. © Ferne Arfin El jabalí, va rebre un tractament lleugerament diferent al menú a la carta, acompanyat de patata batuda, pera, ceba vermella, patata amarga d'hivern i salsa salada. Perry és una sidra dura feta de peres.
12 de 14
Pa de gingebre?
Parfait de gingebre amb nabius i cubs de gelatina. © Ferne Arfin Descrit com "Gingerbread", consistia en aquestes postres del Nest Feathered
un parfait perfumat de gingebre, gelatina de sidra, nabius, ganache de xocolata i una petita peça de ... que més? ... pa de gingebre.
13 de 14
Creme Caramel
Creme Caramel amb una diferència. © Ferne Arfin Crema de caramel, ferma i encara untuosa, aconsegueix el tractament de glamur al Niu Feathered amb pinya salada, coco, granit aromatitzat de coco i he detectat una altra cosa, dolça i cruixent allà.
14 de 14
... I en un niu "plumós".
© Ferne Arfin Dos xocolates fets a mà, una trufa de xocolata suaus fosa, l'altra una cirera líquida, es presentaven en el seu petit "niu" amb el nostre cafè a The Feathered Nest Inn a Nether Westcote, a Cotswolds.