La millor poutine de Montreal

01 de 08

Quin poutine de Montreal és el millor?

La millor poutine de Montreal: qui reina suprem?

L'aparició de les artèries a tot el Quebec des de 1957 (o el 1964, el debat s'enfronta), la poutina és més que un element bàsic de menjar ràpid a Montreal.

Des de l'anàlisi de factors crítics com el "make-cheese-squeak" per avaluar el gruix i el color de la salsa, trobant, i més sovint, discutint sobre què és la poutina definitiva és una obsessió a tota la ciutat.

El més conegut com a plat que combina patates fregides, formatge fresc amb quallada i salsa de blat de moro, presenta variants suficients sobre la recepta bàsica actual per rivalitzar amb les múltiples combinacions de sabors de pizza o fins i tot sushi.

02 de 08

La Banquise

Una mica de canvis canvia dins de tu després de deixar anar un munt de patates fregides, formatge curat i salsa amb guacamole, tomàquets i crema agra a les 4 del matí. Conegueu el número a la balança del bany a l'endemà.

A veure, el que passa amb La Banquise és que es recupera d'una part del seu status beatificat com la millor poutine del món (no em mireu. Viatjar + Oci va ser qui va presentar aquesta reclamació al voltant de 2009).

Per descomptat, aquesta reclamació és superior. Coincidentment, les poutines de La Banquise també superen aquesta cimera proverbial, havent estat un dels primers adoptants de les legions de comensals de Quebec i casse-croûtes per proposar el plat de menjar ràpid complex més enllà de la seva formulació original.

Almenys trenta tipus diferents de poutine es venen en un moment determinat, des de les extraccions de carn de porc, col de llebre i crema agredolça de La Boogalou a la part superior d'una poutina ja rica al T-Rex, una poutina diabòlica rematada amb carn mòlta, pepperoni, cansalada i Salsitxes de frankfurt.

No és que tot estigui carregat de carn. El formatge vegetarià i la salsa vegana ja estan disponibles, ja que són ingredients vegetals. Progrés, progressar.

I no tingueu por al cartell. Les coses es mouen amb força rapidesa.

03 de 08

Poutineville

La Banquise podria ser acreditat com a precursor del departament de poutine creatiu, però Poutineville va llançar el concepte de variacions de poutine fora del paracaigudes amb la cadena de menjar ràpid amb 110 milions de combinacions de poutines possibles.

Acabo de deixar que s'enfonsi.

Poutineville també reclama el major poutine de la ciutat. Amb el nom de "The Heart Attack", el plat de 15 lliures presenta patates cruixents, pollastre, cansalada, gossos calents, carn picada, pernil, ceba, pebrot verd, tomàquets, bolets, formatge fresc, mozzarella i salsa.

Per a un altre compromís cardiovascular, consideri reduir-lo per les seves ubicacions de Mont-real els dimarts. És tot-el-que-pot-menjar després de les 5 de la tarda

04 de 08

Patata Patata

Tiny és la paraula per descriure l'interior de Patati Patata. Aquest poderoso micro comensal té com a màxim una dotzena de seients.

Però no és la paraula petita per descriure la seva poutina verge, una generosa pila de patates fregides, suculents talls i vi negre amb salsa de tomàquet, tot cobert amb una sola oliva negra.

I els preus? Més petit. Aquesta gloriosa poutine, que alguns afirmen és la millor de Montréal, us tornarà a posar només quatre dòlars. Podria ordenar tècnicament prou menjar per omplir-lo durant tot un dia i no trencar-ne un deu.

Bona sort tenir-ne un seient. La paciència és una virtut. I la presa és una drecera.

Hi ha salsa vegetariana disponible.

05 de 08

Au Pied de Cochon

Amb el cabell tan salvatge com la seva imaginació culinària, va ser el xef d'Au Pied de Cochon i el propietari Martin Picard qui va immortalitzar el concepte d'alta poutina. I mentre uns altres han seguit el joc amb les seves pròpies interpretacions de depravació de luxe, cap no pot desallotjar la poutine de foie gras de Picard.

No hi ha alternativa vegetariana disponible.

06 de 08

NYKS Pub

NYKS Bistro & Pub és aquest bar / restaurant sense descriptors que vaig a veure quan estic a prop de Place des Festivals , Place des Arts o comprovar alguna cosa al Belgo Building, un lloc d'elecció per seure i prendre un respir després de comprar el centre de la ciutat tot el dia. .

Fora de la temporada del festival, és una mica fora del camí batut. En cas contrari, és còmode saltar.

Els seus tàrtars són sòlids, la cervesa està bé, però la poutine! Quina sorpresa. És un dels meus favorits a Montreal. És principalment fora del radar també (fins ara, això és). El seu secret? Foie gras a la salsa. Elegant sabor a un preu a l'abast de la majoria dels pressupostos.

07 de 08

Chez Claudette

Chez Claudette. La unió d'aquesta llista és més probable que em trobi. És el meu refugi de cap de setmana i la reducció ocasional de la nit, la meva principal font i el subministrament de plaers culpables d'aliments.

No només és el servei en aquest menjador de la vella escola ple de cor amable, atent, amable, però les poutines són sensacionals. Molt cursi. Receptes molt generoses. La poutine de l'esmorzar és el favorit del meu matí. En lloc de patates fregides estàndard, utilitzen patates fregides.

Compte amb almenys 35 varietats diferents al menú, de l'Atlàntic, una poutina de marisc amb gambetes, vieires i pollastre al Tandoori amb pollastre tandoori i cebes fregides a Sucré Salé, barreja de mel / pogos / ceba llençada a la part superior poutine.

Alternatives vegetarianes disponibles.

08 de 08

Garde Manger

La poutina de la llagosta de Chuck Hughes és el que va superar al xef de ferro Bobby Flay a Iron Chef America. No hi ha sorpresa. L'umami està fora dels gràfics. Poseu el vostre propi sabor del domini de Iron Chef a Garde Manger, el restaurant principal d'Hughes.

Relacionat: This Is Hughes 'Other Main Joint