01 de 10
Saka-Ba! Montreal Ramen Bar a la Kyoto
19 de febrer de 2014 (Actualitzat el 6 de març de 2014) | per Evelyn Reid - "Sakaba" és la paraula japonesa per a bar o pub. També és el nom d'un bar de ramen de Mont-real i izakaya propietat de l'autòctona de Kyoto, Junichi Ikematsu, un cap que mai no va ser per regalar en la fanfàrria de circ i ostentació dels mitjans. No és d'estranyar que el xef darrere de l' estrella de sushi Laurier West Juni va obrir les portes de Saka-Ba amb suavitat el 28 de febrer de 2014, sense cap nit de mitjans per declarar.
ACTUALITZACIÓ DE NOVEMBRE DE 2016: SAKA-BA ha deixat de funcionar sense complicacions.
La reputació d'Ikematsu parla per si mateixa. No necessita "vedettes" locals, tweeting poètiques en nom seu. Havent cenat a Juni com a patró diari, per la via, aquesta és una pregunta que sempre em pregunto als esdeveniments dels mitjans: estic tractant de la manera com els meus lectors seran si prenen la meva paraula i reserven una taula - puc donar fe de a la seva destacada dedicació i passió per l'artesania. El seu sashimi i el sushi són el millor indiscutible a Mont-real.
Saka-Ba! Montreal Ramen Bar, estil de Kyoto
Així que descobrir que Ikematsu va obrir un bar de ramen és un tracte bastant gran, sobretot perquè és el primer restaurant de Montreal realment dedicat al humil fideu, humil, només per l'obsessió d'Amèrica del Nord amb el seu cosí barat, ple de plàstic i instantani. Al Japó, Ramen és un producte alimentari respectado elaborat amb cura. Ramen és de fet tan popular que aproximadament 80.000 restaurants de ramen-ya estan repartits per tot el país.Seguint els passos dels rams casuals de ramen a la seva ciutat natal, Ikemastu manté les coses senzilles amb un petit menú de fideus elaborats i els plats típics d'izakaya, com el pollastre yakitori i les boles de xampany d'estil japonès, gyoza. El disseny assenyala a la seva ciutat natal amb un enfocament dels anys 70 que s'estén per tot el menjador, una màquina d'escriure aquí, taquilles de la cultura popular i imatges.
Saka-Ba: Menú
Sakes, bourbons, bitters, beers and wines * servit amb plats de ramen i izakaya inspirats en el Kyoto natal d'Ikematsu, incloent la seva interpretació de shoyu ramen, kimchi nappa, yakitori i gyoza.Saka-Ba: codi de vestimenta
Casual, disfressat, tot passa realment.Saka-Ba: multitud
És difícil dir aquest punt. Estic assumint els sospitosos habituals del barri de Plateau, una habilitat de professionals de joves i de mitja edat, així com una gran quantitat d'estudiants i empleats de comercialització / publicitat / jocs / disseny.Saka-Ba: esdeveniments especials?
Ser confirmat.Saka-Ba: sala privada per a festes?
No.Saka-Ba: fer reserves
Per confirmar si es tracta d'una base de primer ordre, o si les reserves són possibles.Saka-Ba: horari comercial
De les 17:00 a la mitjanit tots els dies. Tancat els dimecres.Saka-Ba: adreça
1279 Mont-Royal Est, cantonada de Chambord, Montreal, QC H2J 1Y4
Com arribar: Mont-Royal Metro
Telèfon: (514) 507-9885 MAPAQualsevol comentari de Saka-Ba?
Ressenyes a venir.* Saka-Ba encara està esperant el seu permís d'alcohol. Més informació per venir.
Tingueu en compte que els preus i les hores de funcionament poden canviar sense previ avís.
02 de 10
A l'interior de Saka-Ba! Un Ramen Bar de Montreal, estil de Kyoto
03 de 10
Saka-Ba! Shoyu Ramen
04 de 10
Saka-Ba! Kimchi Nappa
05 de 10
Saka-Ba! Yakitori
06 de 10
Saka-Ba! Gyoza
07 de 10
Saka-Ba! Ramen Noodle Soup
08 de 10
A l'interior del Bar Saka-Ba Ramen
09 de 10
Fotografies Saka-Ba Montreal Ramen Bar
10 de 10
Fotografies Saka-Ba Montreal Ramen Bar