Les 6 millors experiències de viatges de menjar a Califòrnia

Califòrnia és coneguda com un dels estats més centrats en foodie del país, de manera que reduir les millors experiències del país en viatges d'aliments és un repte. Tanmateix, hem escollit els nostres 6 primers llocs per fer experiències gastronòmiques a Califòrnia, aquestes són les millors coses que ha de provar absolutament tot viatger d'aliments quan visiti California.

• 01 de 06

  Tome la selecció dels restaurants Michelin a la zona de San Francisco

  San Francisco és només el segon a la ciutat de Nova York en el nombre dels seus restaurants amb estrelles Michelin . Els restaurants amb tarifes Michelin varien des dels restaurants barats de Gourmand, on es pot comprar un menjar per sota de 40 dòlars, fins als tres Lavanderia Francesa amb molt d'encant i molt ben guardat, freqüentment classificada com un dels millors restaurants del país.

  Espereu pagar pel nas per als restaurants de tres estrelles, amb Eater SF rating Saison, un dels restaurants de tres estrelles, com el lloc més espaiós de la ciutat; El projecte Bill Addison va gastar $ 864 en un menjar per ell mateix, després de còctels, vinificació, impostos i propina al menjar, tot i que va decidir que era un dels millors menjars de la seva vida.

  El 2016, la ciutat tenia 50 restaurants amb cinc restaurants amb cinc estrelles i 74 restaurants Bib Gourmand. Feu clic aquí per llegir més sobre els restaurants amb estrelles Michelin de 2016 a San Francisco.

• 02 de 06

  Cap de les vinyes

  Califòrnia acull les millors regions vinícoles d'Amèrica, amb el seu clima sec i assolellat perfecte per a Zinfandels i Cabernet Sauvignons. La majoria pensa en Napa Valley i Sonoma, però també és una alegria visitar Mendocino, Paso Robles, les muntanyes de Santa Cruz i Sierra Foothills. Cada regió se centra en certs tipus de vins, depenent del seu clima, i és prou fàcil conduir a través del bonic estat, meandres a través de les bodegues que vulgueu.

  Aquí teniu la llista de vins que cada regió fa especialment bé:

  • Napa Valley: Cabernet Sauvignon. Els cabernets més cars del país es produeixen a la vall de Napa i les ampolles premium poden oscil·lar entre $ 150 i $ 200.
  • Vall Sonoma: Zinfandels. Els vins Zinfandel afruitats i picants són coneguts als Estats Units, amb Ravenswood i Francis Coppola com alguns dels productors més importants de la regió.
  • Mendocino: És una de les regions vinícoles més aïllades de Califòrnia i és la seu del grup més gran de productors ecològics del país. Intenta Gewurtzraminers i Pinot Noirs i varietats orgàniques úniques.
  • Paso Robles: Tot i que és conegut pel seu raïm patrimonial Zinfandel, aquesta regió s'ha tornat més famosa per les seves varietats, incloses les primeres Syrah que es plantaran a Califòrnia.
  • Muntanyes de Santa Cruz: Proveu Merlots i Pinot Noirs en aquesta bella localitat a les muntanyes de Santa Cruz.
  • Sierra Foothills: els Zinfandels són la vostra millor aposta en aquest clima més càlid, tot i que Viogniers també són bones opcions en aquesta regió.

  Si visiteu la degustació de vins a Califòrnia, feu la vostra investigació prèviament perquè no tots els cellers tenen sales de degustació oberta i algunes bodegues ofereixen un servei molt millor que altres.

• 03 de 06

  Gaudir de Festivitats d'Aliments

  Califòrnia acull alguns dels festivals d'aliments més interessants i poc habituals del país, en gran mesura perquè produeix productes tan sorprenents. Fes un cop d'ull a aquests festivals únics de menjar:

  • Festa de tòfona de Napa: els millors xefs de tòfona del país convergeixen en els fongs amb preus, amb incursions de fongs, mercats de tòfones i sopars.
  • Festival de pastanagues d'Holtville: Un temps enrere, Holtville era la capital de la pastanaga del món. Tot i que ja no pot reclamar aquest títol, la ciutat continua mostrant un divertit festival de pastanagues cada any.
  • Festival de menjar i vi de Pebble Beach: el Festival de vi i aliments de Pebble Beach és la principal festa gastronòmica i vinícola de Califòrnia, que aplega famosos de tot el país per ensenyar als altres sobre menjar, vi i cultura epicure.
  • Festival de Maduixa de Califòrnia: El Festival de Maduixa de Califòrnia és un dels millors festivals d'aliments de la nació, amb tot el que es serveix de maduixa, des de la pizza de maduixa fins als nachos de maduixes fins a fer-te les seves pròpies pastes de maduixa i creps de maduixa.
  • Festival d'alls Gilroy: El Festival d'alls Gilroy és una de les festes més famoses i més famoses de Califòrnia. No hi ha bescuit després d'aquest festival, però hi ha un munt de taronges, incloent el famós gelat d'all Gilroy.

• 04 de 06

  Optar pel cervell al seu lloc

  Si prefereixes un bon estil per a un Cabernet, Califòrnia compta amb un munt de cerveseries que ofereixen recorreguts i esdeveniments. Fes un cop d'ull a alguns d'aquests viatges aquí:

  • Recorregut per fàbrica d'Anheuser-Busch, Fairfield: després d'agafar uns grans de gelatina, torneu a la gira Anheuser-Busch Factory, on podeu obtenir més informació sobre com es fabrica Budweiser o participa en altres esdeveniments, incloent-hi les nits d'art i música.
  • Firestone Walker Brewery, Paso Robles: Firestone Walker ofereix recorreguts curts de 30 minuts que guien els clients a través de la seva fàbrica de cervesa de treball, que finalitza al restaurant Taproom on els clients poden emparejar les cerveses amb menjar.
  • Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada ofereix diversos tipus de recorreguts de cervesa. Podeu provar el Tour Brewhouse de 90 minuts que us permetrà fer tot el procés de fabricació de cervesa, un tour de Sostenibilitat a l'estiu que se centra en els esforços energètics alternatius de la companyia, una gira en profunditat de 3 hores en Beer Geek i una gira d'enginyeria de 2 hores mostrant el funcionament intern dels sistemes de producció de la companyia.

• 05 de 06

  Proveu un recorregut de fàbrica o de producció

  Califòrnia és un lloc molt divertit per fer visites a la fàbrica i veure com es realitza el nostre menjar. Aquestes són algunes de les nostres millors opcions per a visites a la fàbrica d'aliments a Califòrnia:

  • Boudin Bakery, San Francisco : La fleca produeix el famós pa de sargantana de San Francisco i el seu vaixell insígnia de 26.000 peus quadrats al Fisherman's Wharf és un lloc divertit per passar uns minuts veient els pastissers fer el pa.
  • Jelly Belly Factory Tour , Fairfield: La gira de fàbrica de Jelly Belly és una manera divertida de veure els fesols de gelatina favorits d'Amèrica. Si visiteu a la tardor, podeu veure l'existència de blat de moro de caramel, ja que l'empresa Jelly Belly fa blat de moro dolç.
  • Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery ofereix una classe de Formatge 101 de $ 5 que inclou una visió actualitzada de l'elaboració de cua i una oportunitat de degustar tots els seus formatges. Aquesta és una classe molt popular, així que reserva't aviat per a aquesta!
  • Terranea Land to Sea Experiència gastronòmica : tot i que no és un viatge de fàbrica o de fàbrica tradicional, el magnífic complex Terranea ofereix un paquet immersió culinària única, on els clients passen 3 dies explorant totes les ofertes culinàries de Terranea, des del seu conservatori de sal marina fins a la seva 8 restaurants i la filosofia costanera de Califòrnia del xef.

• 06 de 06

  Coma en alguns dels llocs més famosos de Califòrnia

  Califòrnia acull alguns dels restaurants més famosos del país amb plats emblemàtics servits en aquestes ubicacions:

  • Xocolata Ghirardelli a la Plaça Ghirardelli : podeu provar la xocolata icònica en 3 ubicacions diferents de la plaça Ghirardelli, incloent-hi provar una esponja Ghirardelli amb xocolata calenta abocada a la part superior.
  • Pink Hot Dogs: Pink's és una llegenda de Hollywood que serveix gossos de xili, hamburgueses i porcions enormes, des de fa més de 76 anys. Els gossos Hot's de Pink ara se serveixen a tota la ciutat de Los Angeles, però la ubicació original a La Brea i Melrose és la més famosa on les celebritats, locals i visitants creuen les espatlles per agafar un gos calent.
  • A-n-Out: les hamburgueses de fora de casa es consideren entre les millors hamburgueses de menjar ràpid del país i els experts diuen que haureu d'ordenar les seves hamburgueses i papes fregides "Animal Style", amb una molla de mostassa, addicionals per a la venda de milers d'illes , i escabetxs addicionals.
  • Forn de Boudin : La sopa de cloïsses en un recipient és la primera cosa que la majoria de la gent pensa quan pensa en la cuina de San Francisco. Encara que la sopa de cloïsses és un plat noreste, la sopa adquireix sabors especials amb el pa integral de Boudin Bakery.
  • Dim sum a Yank Sing: Si bé hi ha molts llocs a través de Califòrnia per aconseguir una quantitat feble, Yank Sing a San Francisco serveix a alguna de les sumes més excepcionals de la ciutat.
  • Tacs coreans a la barbacoa Kogi: el 2008, el xef Roy Choi va introduir un nou concepte en els camions alimentaris combinant els aliments mexicans i coreans en un taco coreà. Originàriament, els camions alimentaris van tenir dificultats per atreure clients a causa de les combinacions de sabors inusuals, però, després de treballar amb bloggers alimentaris per difondre la paraula, el negoci del taco coreà va desenganxar. Avui, Kogi BBQ disposa d'una flota de camions K-taco, dos restaurants i una ubicació a l'aeroport de Los Angeles.