Les millors cerveses que vaig provar al Mondial de la Bière

01 de 06

Les millors cerveses que he provat al Mondial de la Bière de Montreal

Algunes de les millors cerveses que he provat han estat al Mondial de la Bière, també conegut com el Montreal Beer Festival , un dels esdeveniments anuals més populars de la ciutat. El 2017, el Mondial va del 14 de juny al 18 de juny de 2017.

Proposant més de 500 tipus de cervesa diferents sota el mateix sostre, seria impossible que no es trobi d'interès.

Una vegada més, alguns de vosaltres no us agrada la cervesa. Vaig pensar que vaig pertànyer a aquest grup després d'una tarda sophomòrica lubricada amb Bull Max, va segellar el repartiment moltes llunes fins que, anys més tard, un sorprenent blanc belga va obrir els meus paladars a un món de blat fermentat que no sabia que existia.

I després vaig conèixer la resposta del Mondial de la Bière als sommeliers de vi, el cervecólogo resident i l'escola de biérologie del professor de MBière, Serge Noël, que em va presentar a la majoria de les cerveses que feien la següent llista, i em van portar a apreciar una beguda molt més complexa i sofisticat del que abans m'havia donat crèdit.

02 de 06

Millor cervesa número 1: Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw

Millor cervesa número 1: Gouden Carolus / Het Anker Cuvée van de Keizer Blauw
Holandès per "Cuvée de l'Emperador Blau", Gouden Carolus prepara aquest fort mat obscur el mateix dia de cada any, el 24 de febrer. És l'aniversari de l'emperador Carles V, nascut a Gent, a 79 km (49 milles) d'oest de la ubicació de la cerveseria a Mechelen, Bèlgica. Notes de caramel, cacau torrat, cirera i espècies, Cuvée van de Keizer Blauw és una troballa sorprenent, tan a prop de degustar com el vi que es pot obtenir una cervesa. No hi ha amargor i l'alt contingut d'alcohol és d'alguna manera subtil al paladar. El cervecólogo Mondial de la Bière, Serge Noël, diu que és la seva cervesa preferida i que recomana l'envelliment durant un màxim de cinc anys per ajudar-lo a assolir el seu apogeu. No obstant això, no puc imaginar que podria ser encara millor que la mostra d'any que he provat. Una compra obligada.

Contingut d'alcohol: 11%

Cuvée van de Keizer Blauw no està disponible a les botigues de Quebec, però es pot importar a través del Mondial de la Bière . Truqui al (514) 722-9640 o envieu un correu electrònic a mbiere@globetrotter.net per obtenir més informació.

Visitant el Beer Fest? Aquests hotels són segles lluny

03 de 06

La millor cervesa número 2: El Mole Ocho

Best Beer # 2: El Mole Ocho de New Holland Brewing Company
Inspirat per Mole poblano, una salsa mexicana generalment emparellada amb aus de corral, El Mole Ocho és una cervesa híbrida d'alta fermentació. En altres paraules, és difícil classificar-se, tot i que es considera un cacau marró adobat. Envelat en bótes de roure, El Mole Ocho té un fort aroma de xocolata. Una textura complexa, gairebé cremosa, comença el sabor com un sabor dolç i malmès que revela els pebrots calents a mesura que cau. No hi ha regust amarg. Una joia única d'una cervesa, que l'estimeu o la censura. Segons el cervecólogo Serge Noël, es vincula bé amb el pollastre a la graella.

Contingut d'alcohol: 8%

El Mole Ocho no està disponible a les botigues de Quebec, però es pot importar a través del Mondial de la Bière . Truqui al (514) 722-9640 o envieu un correu electrònic a mbiere@globetrotter.net per obtenir més informació.

Visitant el Beer Fest? Aquests hotels són segles lluny

04 de 06

Millor cervesa número 3: Keto RePorter

Millor cervesa número 3: Keto RePorter de Birra del Borgo
Penseu en la cervesa que tasteu com un got de cafè refrigerat, elaborat per l'empresa nord-italiana. L'aparell infusionat de tabac de Kentucky del Birra del Borgo sembla funcionar amb marisc, tot i que definitivament té l'aparença d'una beguda de postres, potser emparellada amb mousse de xocolata o tiramisú. Un aspecte marró fosc, gairebé negre, Keto RePorter és ric, fumat i maltat, amb notes de cafè torrat que acaben amb un acabat lleugerament amarg.

Grau alcohòlic: 5,2%

Keto RePorter no està disponible a les botigues de Quebec, però es pot importar a través del Mondial de la Bière . Truqui al (514) 722-9640 o envieu un correu electrònic a mbiere@globetrotter.net per obtenir més informació.

Visitant el Beer Fest? Aquests hotels són segles lluny

05 de 06

Millor cervesa núm. 4: Aigua del pantà

Millor cervesa número 4: l'aigua pantanera de Beau's All-Natural Brewing Company
Estic boig per aquesta cervesa. Fabricat per la companyia All-Natural Brewing Company de Beau, a Vankleek Hill, Ontario, a prop d'una hora en cotxe a l'oest de Montreal, Bog Water, igual que amb totes les creacions de la cerveseria familiar, és una cervesa 100% orgànica amb un toc. Un toc medieval. L'aigua bogolla no es fa amb llúpol. Al contrari, les cerveses marrons brutes es fabriquen amb murt (també coneguda com a truita), una herba popular que s'utilitza per a la cria fins que la Llei de puresa bàvara de 1516 la va prohibir. L'aigua de la biguera baixa tan fàcilment amb una amargor que a penes hi ha i afegeix espècies a la cortesia de la murtra. Beau's recomana emparejar-lo amb la divisió de plàtan, la salsitxa Kielbasa i el formatge blau.

Contingut d'alcohol: 11%

L'aigua Bog Water de All-Natural Brewing Company no està disponible a les botigues de Quebec, però es pot importar a través del Mondial de la Bière . Truqui al (514) 722-9640 o envieu un correu electrònic a mbiere@globetrotter.net per obtenir més informació. La cerveseria es pot arribar fàcilment amb cotxe des de Mont-real.

Visitant el Beer Fest? Aquests hotels són segles lluny

06 de 06

Millor cervesa número 5: Le Saint-Bock

Millor cervesa número 4: Le Saint-Bock
M'encanta l'amor AMOR Le Saint-Bock, una cervesera cervesera de Montreal que serveix el que considero que són les cerveses més originals per sortir del Quebec. I encara que la meva cervesa preferida del lot és l'Enigma de Le Saint-Bock, un fort i xarop d'arce fermentat d'ordi envelleit als bótes del Port durant sis mesos, volia portar la seva atenció a la maledicció, un dolç servit amb malvaviscos. Sí. Melmelada. L'aparença és negra opaca, l'olor crida a la xocolata, i les malles del gust van cremar el cacau, el cafè i la vainilla. Molt dolç. El tipus de cervesa que proveu almenys una vegada.

Grau alcohòlic: 5%

Les cerveses de Le Saint-Bock són fàcilment disponibles a Montreal. Només cal que visiteu les cerveses al barri llatí.