A Oslo , tot i que no és la capital més gran d'Europa -i, fins i tot, d'Escandinàvia-, és una de les més fàcils d'aconseguir i fer negocis. En primer lloc, el seu centre comercial és relativament compacte i té un transport públic excel·lent i fàcil d'utilitzar. Una línia directa de trens us porta al centre de la ciutat des de la terminal d'arribades de l'aeroport d'Oslo (OSL).
Segon: gairebé tothom parla anglès excel·lent. De fet, podeu escoltar més converses per dinar en anglès que en noruec, ja que és el llenguatge habitual quan es troben gent de negocis de diferents països escandinaus.
Així, fer reserves i discutir les vostres necessitats amb els restaurants serà tan senzill com a casa. Noruega no fa servir l'euro; la moneda és la corona, generalment intercanviada al voltant dels vuit al dòlar dels Estats Units.
Tots aquests restaurants tenen una ubicació cèntrica i també estan obertes per sopar. Però són especialment bons per entretenir clients o discutir negocis durant l'esmorzar.
Palmen
Impressioneu els clients i assegureu-vos d'un dinar excepcional al restaurant Palmen, a la elegant e moderna Palm Epoch Palm Court al cor del Grand Hotel Oslo. El sostre amb coberta de vidre, el tapís de vellut suntuós, la font central i les parets trellades parlen d'opulència sense escarces. L'ambient de servei correcte cordial i bon menjar és molt adequat per a ocasions socials o empresarials. podries entretenir amics vells, directors generals o caps coronats aquí amb la mateixa aparença. Comenceu amb Steak Tartar, amanida de llagostins amb maionesa d'herbes i créixens, o un sandvitx de cara oberta de renes tirats, cadascun presentat amb condiments apropiats.
Els plats principals poden ser filet d'halibut o altres mariscs frescos a l'oceà en salsa de anet o un confit de pota de pollastre amb verdures de temporada. Reserva una de les taules de banqueta de luxe sota la font o un racó més privat a la sala superior.
Tjuvholmen Sjomagasin
L'obertura del Museu d'Art Modern d'Astrup Fearnley va marcar la regeneració d'un barri marítim de Tjuvholmen - Illa Thief - en una escena animada i una escena gastronòmica igualment animada.
A destacar d'aquest últim, Tjuvholmen Sjømagasin ràpidament es va traslladar a l'avantguarda de la revolució gastronòmica d'Oslo. Des del moment en què entra, passant l'aquari ple de crancs i llagosta, la missió del xef és clara, per servir els peixos i mariscs de temporada més frescos i millors, de manera creativa i artística. Trieu els mariscs en la forma més senzilla, solament de la barra de marisc o com a plat de mariscs de llagosta bullida fresca, llagostins i musclos al vapor servits amb apòsits i pa fresc. Però seria una llàstima perdre's la barreja sutil dels ingredients locals en amanides de marisc i sopes delicioses plenes de mariscs perfectament cuinats.
Lofoten Fiskerestaurant
Davant el port al final d'Aker Brygge, Lofoten Fiskerestaurant és nomenat per a les Illes Lofoten del nord de Noruega que es coneixen com a font d'alguns dels millors mariscs. Per a reunions informals, reservar una taula a la gran terrassa del carrer. Si allotgeu un grup més gran i voleu una total privacitat, consulteu el chambre séparée. Sigui quina sigui la seva taula, els vostres convidats sopar amb marisc fresc de primera qualitat. Comenceu el dinar amb ceviche de vieira amb alvocat i poma o la sopa de peix de la marca Lofoten decorada amb la captura del dia de peix i marisc.
Cafeteria Engebret
El restaurant més antic d'Oslo, Engebret Café, es troba en un edifici del s. 1700, i no sorprèn que serveix cuina tradicional noruega. El rens sempre està al menú, però gairebé tota la resta canvia per reflectir la temporada: salmó salvatge i espàrrecs a la primavera i l'estiu, el joc silvestre, el xai i els bolets forestals a la tardor. Tan aviat com el clima ho permeti, el restaurant del jardí s'obre, una mica menys formal que l'interior històric, però també condueix a debats seriosos; tots dos són llocs de trobada populars per als líders polítics i empresarials.
Ekebergrestauranten
Sens dubte, no és convenient per al districte comercial central, el restaurant que dóna al fiord des del parc escultòric Ekeberg de la muntanya val la pena el curt tramvia o taxi. Ekebergrestauranten es troba dins d'un bon exemple del modernisme primerenc, una impressionant vila blanca dissenyada per l'arquitecte Lars Backer a la fi dels anys vint, enmig d'una extraordinària col·lecció d'art a l'aire lliure que inclou escultures de Rodin, Dali i Renoir.
El menú noruec modern es basa en la configuració i les vistes, i la combinació és certa per impressionar clients i col·legues amb el vostre bon gust.