La Revolució de la cervesa artesana finalment arriba a la capital d'Espanya
Durant molts anys, les opcions de cervesa a Madrid no van ser grans. Hey, la cervesa a Espanya no va ser genial! La barra mitjana tindria una, potser dues, cerveses a l'aixeta, i si hi hagués dos, en general el segon era sense alcohol. Mahou va ser l'elecció habitual, i si va tenir mala sort, el seu cosí insospitat, San Miguel. A Espanya, la gent no beu cervesa per apreciar el sabor, ho van beure per refredar-se durant els estius notoris de calor de Madrid.
Unes poques vegades a l'any, si fos un coneixedor, podríeu assistir a un dels festivals de cervesa d'Espanya, però això era tot.
Tanmateix, a mesura que la escena de la cervesa artesana es va estendre per Europa, eventualment es va veure obligada a arribar a Espanya. De fet, els països que no tenen una gran cultura de cervesa per parlar sovint són els més fàcils d'esdevenir una escena de cervesa artesanal (Bèlgica, per exemple, simplement no té lloc al mercat de 180 cerveseries per a que una comunitat de cervesa artesanal floreixi en el primer lloc). I així es va convertir en això, finalment, sí, en efecte es pot aconseguir una bona cervesa a Madrid. Alegra't!
Tot i així, cal saber on buscar. Aneu a la majoria de bars i sol·liciteu una " cervesa d'artesania " o " cervesa artesanal " i normalment obtindreu uns quants caps ratllats. I, tot i que hi ha mitja dotzena de bars amb algun tipus de cervesa artesanal per parlar, en el moment de l'escriptura (2014) realment hi ha tres ubicacions realment verificables:
- La millor cervesa artesanal de Madrid : Irreale (carrer Manuela Malasaña, 20, 28004, Madrid)
Una excel·lent varietat de cerveses d'artesania espanyola i internacional en ampolles i sobre esborrany. Excel·lent preu i amb un personal amable. També és possible trobar un seient (probablement això canviarà perquè la barra es fa més popular). Recentment es va traslladar des del carrer Ballesta. Sovint es troba cervesa de Fabricas Maravillas (a sota).
- La millor cervesa madrilenya: Fabrica Maravillas (carrer Valverde, 29, 28004, Madrid)
Un dels pocs llocs on es pot obtenir cervesa en el lloc, Fabricas Maravillas fa una varietat de cerveses d'inspiració nord-americana i belga, incloent IPAs i proves. No hi ha molt de seients, el lloc és dolorosament il·luminat per vegades i el personal varia en amabilitat, però continua sent el millor lloc per obtenir cervesa acabada de fer a Madrid. cervesa elaborada a Madrid.
- La millor cerveseria artesana de Madrid: El Pedal (carrer Argumosa 33, 28012 Madrid)
Aquest bar té l'única terrassa de cervesa artesanal a tot Madrid, per la qual cosa és perfecte per al consum d'estiu. El seu jardí està envoltat d'acàcia japonesa, així que també és molt pintoresc. Si heu tingut una parella i esteu buscant explorar la zona, heu de consultar la nostra guia de Lavapies , el barri bohemi on es troba el Pedal.
És que val la pena viatjar a Madrid, especialment per a la seva escena de cervesa? No, no necessàriament, però si esteu visitant una de les meves 100 coses a fer a Madrid , un d'aquests bars farà una bona parada. L'escena de la cervesa artesanal a Madrid encara no és tan bona com, per exemple, a Barcelona, però qui sap, de quina manera apareixen aquests bars, en els pròxims anys la ciutat podria tenir una pròspera comunitat de cervesa artesanal pròpia.