Des de wining i cenar fins a spa i senderisme, Sonoma ho té tot.
Quina és la destinació del comtat de vi de Califòrnia? Mentre Napa Valley ha assumit la facturació més alta ja que hi havia vinyes al sòl, ja no és el màxim candidat per al títol. Avui en dia, vostè està obligat a escoltar les millors opinions per al Comtat de Sonoma, la regió productora i vitivinícola, esplèndida i bella que es troba al llarg de l'espatlla occidental de Napa, i ja no està a la seva ombra.
Sonoma aprofita tant a visitants com a aficionats no només per la seva producció de vins destacats d'una dotzena de micro-regions diferents, sinó perquè la destinació és sense pretensions i és accessible a gairebé tothom.
Aquí, vostè pot seure a menjars excepcionals preparats a partir d'ingredients frescos i d'origen local, sense tancar reserves amb un any d'antelació i mostre les millors varietats de la regió, menys les tarifes de degustació exorbitants. I el millor de tot, durant el viatge, està obligat a córrer a alguns locals força simpàtics (no es sorprengui si aquesta parella intel·ligent que li ofereixi un xicot extra de rosa seca en realitat posseeix el celler).
El Comtat de Sonoma també ofereix un spa de primera categoria i una escapada a l'aire lliure amb multitud d'experiències que us ajudaran a relaxar-vos, recarregar-vos i tornar-vos a connectar amb la natura. Ja sigui per anar cap a Sonoma per al cap de setmana o per fer una reserva prorrogada, utilitzeu aquesta guia per maximitzar cada moment.
Arribar-hi
Tot i que es pot sentir a un milió de milles de distància del món real, el punt més al sud del comtat de Sonoma comença a tan sols 30 milles al nord del pont Golden Gate . Si estàs volant, fes que l'aeroport internacional de San Francisco (SFO) tingui el teu hub i llogueu un cotxe per fer-vos una ruta panoràmica al comtat de Sonoma.
Deixar 1 ½ a 2 hores per conduir des de l'OFS a la ciutat de Sonoma, i al voltant de 3 hores per arribar a Healdsburg . Les dues localitats del país del vi estan construïdes al voltant d'encantadors quadrats plens de botigues, restaurants i sales de degustació.
A menys que conduïsca a Sonoma a través del vostre propi sistema de rodes, definitivament voleu llogar un cotxe per moure's.
Amb un xut tan bonic, ho vam fer amb estil i vam fer una prova del vehicle Lexus RX 450h SUV de 2016. En lloc d'utilitzar un sistema GPS tradicional o la nostra aplicació típica de Google Maps, hem descarregat la Lexus Enform App Suite perquè, a més de proporcionar navegació, també ens va donar accés a aplicacions mòbils com Yelp, OpenTable i Pandora a través de la consola central de la consola del vehicle.
Estada
No cal ser cap director general de Silicon Valley per garantir una habitació a Sonoma; hi ha allotjament per a cada pressupost.
Si reserva la seva estada a Fairmont Sonoma Mission, és possible que tingueu la temptació d'omitir les reserves de tast de vins perquè pugueu passar més temps al complex expansiu i complet. La propietat, que va ser construïda sobre una font termal mineral natural, compta amb un spa de 40.000 peus, un camp de golf de campionat de 18 forats, diversos restaurants (incloent-hi la Santé designada per Michelin), un complex turístic extensiu i degustacions de vi nocturnes.
Els devots del moviment de la granja a la taula estaran totalment al seu element al barri Beltane Ranch. El B & B de cinc habitacions es troba en una antiga masia històrica de 1892, a poca distància de les hortes orgàniques, les vinyes i els jardins. Els esmorzars complets inclouen ingredients frescos del rebost del ranxo.
L'hotel H2, una propietat boutique certificada per LEED Gold, ubicada al llarg de la plaça de la ciutat de Healdsburg, arriba a la moda, relaxada i ecològica.
Els esforços considerables de la propietat per reduir el seu impacte ambiental inclouen filtrar tota l'aigua de la pluja a través del seu sostre viu de plantes i l'ús de panells solars per escalfar la piscina i l'aigua calenta a les habitacions.
Sip
Finalment, el Comtat de Sonoma comptava amb més de 425 cellers, només uns pocs més del que podríeu visitar en un sol viatge. Quan realitzeu la vostra pròpia aventura de degustació, aquests cinc preferits de vi són un lloc excel·lent per començar. Només cal trucar o enviar un correu electrònic per endavant: algunes bodegues de Sonoma necessiten reserves.
- MacRostie Winery & Vineyards: Construït al llarg de la vessant amb vistes a una zona expansiva, la vall del riu Rus, l'Estate House (la visió dels enòlegs Steve i Thale MacRostie) ofereix vistes excepcionals de cada taula i la rara oportunitat de gaudir d'un ambient assegut, degustació lateral; només es presenten dues copes a cada abonament.
- Celler Buena Vista: Sí, aquesta és una de les bodegues més antigues de treball de Sonoma, però obtindreu qualsevol cosa que no sigui un retall de la seva història. En comptes d'això, el "Comte de Buena Vista" reencarnat (interpretat pel personatge actor George Webber) us guiarà pel passat històric de la seva propietat, a través de les seves coves dramàticament il·luminades i un nou museu de vins.
- St. Francis Winery & Vineyards : Un dels "restaurants" més buscats de Sonoma és, de fet, un celler. El xef executiu Bryan Jones realitza un menú inspirador i sovint inesperat de cinc plats, cada plat dissenyat per combinar perfectament amb les millors varietats de San Francisco.
- Celler familiar de Lasseter : John Lasseter (Funcionari creatiu de Pixar) i la seva dona Nancy no distribueixen àmpliament els seus excel·lents vins de bateria petits d'inspiració francesa, cosa que fa que els tastis siguin més especials. La vostra millor oportunitat de mostrar la seva comissió és reservar una degustació al celler, on podreu caminar entre els raims escoltant la història personal de cada varietat única i les etiquetes de colors que adornen cada ampolla.
- Twomey Cellars : de manera refrescant, Sonoma no té una actitud sobre portar nens petits a la tast de vins, sinó que ajuda a triar un lloc familiar. El pati de Twomey i la gespa plana, de forma creixent, fa que sigui fàcil de vigilar els nens a mesura que sap.
Sopar
- The Girl and the Fig : El restaurant The Girl and the Fig, que es troba a The Sonoma Hotel, ha estat una experiència gastronòmica "obligada" per als visitants i locals durant gairebé dues dècades. La tarifa francesa-californiana del restaurant presenta el millor de la temporada, amb molts ingredients procedents directament del jardí d'herbes i de la granja orgànica del restaurant. Plats com el Croque Monsieur, Wild Flounder Meunière i Steak Frites, i es combinen amb còctels d'inspiració francesa (com la signatura Fig Royale) i els vins elaborats a partir de varietats Rhône-Alone.
- Cafe La Haye : arribant al Cafe La Haye, ubicat en un antic garatge preciósment transformat situat al costat de la plaça de Sonoma, sentiràs instantàniament que has estat rebut a una sopar íntima llançada pel propietari Saul Gropman i el xef executiu Jeffrey Lloyd. . El menú actualitzat constantment celebra ingredients frescos de la granja i ofereix un risotto diari i un especial de peix.
- Cuina de Dry Creek : la ciutat de Healdsburg s'ha convertit en una destinació culinària ben aclamada per dret propi, amb molt de crèdit per aquesta distinció a causa de la recentment renovada Dry Creek Kitchen de Charlie Palmer. La major part del que es serveix en el menjador elegantment minimalista -de les carns i mariscs per produir i l'oli d'oliva- s'origina directament dels proveïdors propis del comtat de Sonoma. El xef de cuina Warren Bullock aporta el millor del mar i la terra al plat, amb seleccions Hamachi Crudo com Meyer Lemon, el pit de pollastre de Sonoma amb romaní Jus d'all, i Black Angus Striploin amb perfecció. El programa del vi està igual de compromès amb l'excel·lència de la regió, mostrant el 100% del vi del Comtat de Sonoma, amb més de 500 seleccions de tot el riu Rus i Alexander Valleys, Dry Creek i la costa de Sonoma.
Recarrega
Tenim uns dies de remolins i beure, podem garantir: estaràs llest per a la desintoxicació i el temps d'inactivitat. Aquí hi ha alguns primers llocs per recarregar les bateries.
- Willow Stream Spa: poques coses se senten tan instantàniament com a restauradors per a submergir-se en les piscines minerals del Willow Stream Spa, ubicat a la Fairmont Sonoma Mission Inn. Les aigües acalorades naturalment són alimentades per un moll termal que flueix des de més de 1.000 peus sota el terra. Entri a dins per experimentar el ritual de bany de spa, que inclou una dutxa exfoliant, dues piscines de salsa mineral, una sauna sec de vapor a base d'herbes i dutxes de refredament-abans d'eliminar el seu matí o tarda amb un tractament de spa. A més de massatges, tractaments facials i carrosseria, els convidats poden seleccionar opcions centrades en el cos mental, incloent-hi Reiki amb Reflexologia , Meditació Guiada i Alineació de Cos-Energia.
- Reserva natural de l'estat d'Armstrong Redwoods : arbres de ribera de la costa, alguns d'alçada de 250 peus, 16 peus d'ample i de fins a 1.800 anys, solien presidir gran part de la regió costanera del nord de Califòrnia. Avui en dia, podeu experimentar el que semblava aquesta zona visitant la Reserva Armstrong, que conserva 805 acres d'aquestes majestuoses sèquoia sempervirens. El parc ofereix nou senders, entre una a deu milles de llargada, que teixeixen a través dels arbres massius.
- Parc Històric Estatal de Jack London : una de les més prolificades i estimades autors d'Amèrica, aquesta propietat de 1.400 acres compta amb diversos edificis històrics, incloent la casa de camp on Jack London va escriure moltes de les seves històries i novel·les tardanes i les restes fantasmals de la seva casa dels somnis, Casa del Llop (devastat pel foc el 1913). Exploreu el petit museu in situ (que conté una excel·lent exposició dedicada a la vida curta però molt aventurera de Jack), o estirar les cames en 29 milles de senders que travessen el paisatge de muntanya de Sonoma Mountain.