Quina cervesa per beure on
Els alemanys elaboren cervesa durant més de 2000 anys i, avui, podeu provar més de 5000 marques diferents, fetes a mà en 1.300 cerveseries de tot el país. Per obtenir un veritable sabor d'Alemanya, ometeu el Pils omnipresent per a una cervesa més aventurera i assaborir una cervesa local. Des de les cerveses fumades a Baviera fins a la cervesa de blat de llard a Berlín, aquí teniu molts sabors de cervesa alemanya. El
01 de 06
Cervesa Kölsch a Colònia
Visiteu un pub de cervesa tradicional a Colònia, i probablement només trobareu una cervesa al menú: Kölsch. Els locals estan orgullosos de la seva cervesa, elaborada exclusivament a la regió de Colònia. El Kölsch pàl·lid i lleuger es serveix en unes ulleres fines i cilíndriques anomenades "Stangen" (pols), i és una tradició que els cambrers de pubs de cervesa, vestits amb camisa blava, pantalons foscos i davantal, us portin un Kölsch després de l'altre , tret que deixeu la seva cervesa a mig buit o la cobreixi amb la seva estora de cervesa per fer-los saber que està acabat.
02 de 06
Altbier a Düsseldorf
Düsseldorf és la ciutat d'Altbier, una cervesa marró d'estil alemany. "Alt" significa vell, i el nom fa referència al mètode de preparació de la cervesa anterior a l'ús d'un llevat càlid que fa fermentació com a paleta britànica. El millor lloc per provar el vostre "Alt" és un pub de cervesa tradicional que fa cervesa a les instal·lacions; observeu pubs com "Fuechschen", "Schumacher", "Schluessel" o "Uerige" al nucli antic de Düsseldorf.
03 de 06
Hefeweizen a Baviera
Baviera té més cerveseries que qualsevol altra regió d'Alemanya: es pot trobar més de la meitat de les cerveseries del país aquí, el que es tradueix en molts estils de cervesa. La cervesa que definitivament haureu d'intentar és la cervesa de blat més famosa i original: Hefeweizen (literalment "blat de llevat"), un exemplar de blat nuvolat amb un cap blanc escumós, l'aroma afruitat que recorda als plàtans i els clavells.
04 de 06
Berliner Weisse a Berlín
La capital alemanya és famosa per una cervesa anomenada Berliner Weisse, una cervesa de blat lleugera i agra, que es endolceix amb un tros de gerd o xarop amb aroma de maduixa. De tornada en els dies, les tropes napoleòniques van cridar aquesta popular beguda "Champagne of the North ". Avui, Berliner Weisse es serveix en gots amb forma de bol, i els locals els agrada beure aquesta refrescant cervesa amb palla.
05 de 06
Cervesa fumada a Bamberg
El petit poble de Bamberg a Franconia, on hi ha 10 cerveseries, és famós per la seva cervesa fumada de color ambre, anomenada "Rauchbier". El secret del sabor suau fumat d'aquesta cervesa és el procés d'assecat de malt durant un segle centenari sobre un foc obert a partir de troncs de fageda. Proveu la cervesa Aecht Schlenkerla i Spezial de Bamberg, que només es ven a uns 9 quilòmetres de la ciutat.
06 de 06
Gose Beer a Leipzig
Leipzig, la capital de Saxònia a l'est d'Alemanya, és la llar de la cervesa Gose. Aquesta cervesa unusal s'elabora amb llavors de coriandre i, a diferència de qualsevol altra cervesa alemanya, es produeix amb aigua lleugerament salada. El seu sabor pastís i cruixent el converteix en una refrescant cervesa d'estiu, i Gose sol combinar-se amb mariscs.