01 de 02
Chocoholics Unite! Santa Llúcia al Carib és el nou lloc per gaudir
Mongetes de cacau destinades a convertir-se en xocolata, al Fond Doux Estate de Saint Lucia. © Getty Images Santa Lucía satisfarà els teus desitjos de xocolata
L'illa caribenya de Santa Llúcia s'ha convertit en un líder mundial en el "turisme de xocolata": fer que el gaudi de les xocolates sigui un element central de les vostres vacances.
Xocolata de Saint Lucia? Sí. Encara que aquesta illa de luxe no és l'únic destí de xocolata, és el més espectacular. Saint Lucia és un paisatge de fantasia: una platja tropical, el paisatge de la selva és els cims bessons de les muntanyes Pitons, que són volcans extints. Esbrina
el que els viatgers de luxe poden esperar a la impressionant Santa Llúcia , i comproveu els set hotels de luxe més increïbles de Saint Lucia .La xocolata forma part del llegat de Santa Lucia, l'illa ha produït cacau durant segles. Els vessants de les muntanyes de l'illa són ideals per a la cultiu de la xocolata: els cacaos els encanta el ric sòl volcànic i l'ombra.
En el passat, els grans de cacau de l'illa van ser exportats a Europa o a Hershey, Pennsilvània per convertir-se en xocolata. Però avui, Saint Lucia conserva part del seu cacao per a la seva pròpia producció de xocolata. La indústria chocoquina de l'illa produeix llocs de treball i orgull per a Saint Lucians. La fabricació de xocolata és molt intensiva en mà d'obra, i el procés gairebé no ha canviat. Una modificació: la tradicional dansa de cacau-rina , fet descalç sobre grans de cacao per polir-los, ara pertany al passat.
El turisme de xocolata és ara un gran repartiment a Santa Lucía, que atén als visitants que busquen, celebren i possiblement anhelen la xocolata. Els turistes de xocolata recorren les plantacions de cacao (o finques), la font original de la xocolata. Rastreen els passos de la fabricació de xocolata, a partir de la collita de beines de cacao per embolicar barres de xocolata.
Visiten i compren als comerciants de la xocolata, ja siguin boutiques elegants o proveïdors en mercats locals. Es rastegen i es diverteixen en cafeteries i fleques creant dolços de xocolata i assaborir restaurants els cuiners estan compromesos amb grans plats de xocolata i postres.
Els turistes de xocolata prenen classes culinàries centrades en la creació de xocolata i aprenen a provar la xocolata com a professional. I fins i tot es queden en hotels centrats en xocolata, com el Boucan de Saint Lucia per l'Hotel Chocolat. I avui, Santa Llúcia és una de les destinacions més populars del món per al turisme de xocolata.
Següent: la xocolata és una tradició antiga a Santa Llúcia
02 de 02
Només per als xocolaters: què és la xocolata de Santa Lucia
Xocolata de Santa Llúcia ultraescura de la propietat i l'etiqueta del propi Jade Mountain Resort. © Jade Mountain Què és tan gran sobre la xocolata de Santa Lucía?
Les següents notes són de l'autor visitant Christine Lim, que va visitar Sain t Lucia per a viatges de luxe i va experimentar el seu turisme de xocolata.
La xocolata de Saint Lucia és per als puristes més exigents. La xocolata de més alt nivell està feta íntegrament en una plantació (anomenada "propietat de Satin Lucia) i per tant es denomina xocolata individual . La xocolata de Santa Lucía, única, té un sabor propi, igual que el vi de diferents vinyes. la xocolata única de propietats immobiliàries és intensa i, diu Christine, "massa concentrada per fer bingos. S'ha d'assaborir una petita mossegada a la vegada ".
A Saint Lucia, Christine va trobar ràpidament el seu plat de xocolata favorit. Ella diu: "La xocolata de l'illa és millor presentada en una divisió de plàtans de Santa Llúcia devastadora deliciosa".
Però, què és el gust de xocolata de Santa Lucía? "La xocolata de Santa Llúcia no és gaire azucarada", diu Christine. "Té un sabor intens i menys dolç que la xocolata convencional". Per què? Hi ha molt menys sucre a la xocolata de Santa Llúcia que a xocolates belgues, holandesos, francesos, americans i altres.
Santa Llúcia fa llet i xocolata negra: la xocolata amb llet és suau i espaiosa, i la xocolata negra plena de sabor profund, però no amarg. Típicament, la xocolata negra de Santa Llúcia no té gens d'endolcir-se a Saint Lucia, la xocolata és considerada una experiència de menjar saborosa com una experiència dolça (postres)
El te del cacau és una tradició de Santa Llúcia que captiva els visitants. Segons l'opinió de Christine, "el te del cacau simbolitza la independència i l'enginy de Santa Llúcia"; Es va originar amb esclaus recentment alliberats com una alternativa barata produïda localment a grans de cafè o fulles de te importats. Avui en dia, el te de cacau se serveix a tota Santa Llúcia, des de carrets de carretera fins als millors restaurants. Els palets de cacau, utilitzats per elaborar te de cacau, són fàcils de trobar a Santa Llúcia i fan un record inspirador. Vegeu com fer el te del cacau.
Els turistes de xocolata de Santa Lucia tenen diverses maneres d'explorar i degustar aquest deliciós cultiu de l'illa. Diverses plantacions productores de xocolata ofereixen excursions immobiliàries. La Dauphine Estate ofereix visites gratuïtes. Fond Doux Estate ofereix un paquet turístic de gamma alta; els clients poden participar en el ball de cacau-rina . El Morne Coubaril Estate ofereix un dinar i una gira més econòmics. L'establiment Marquis, l'establiment Delft Cocoa Estate i Calabash Cove també ofereixen visites turístiques.
Alguns operadors turístics ofereixen recorreguts que combinen diverses experiències de plantació de cacao; Els conserges de l'hotel tenen els detalls. Membres de TripAdvisor com Chocolate Decadence Tour by Island Routes.
Els viatgers de xocolata a Santa Llúcia poden allotjar-se o visitar la muntanya de Jade. Aquest és un gran hotel de Santa Llúcia que es compromet amb la producció de xocolata i l'entusiasme. La xocolata ecològica del complex és única, des de la xocolata de la muntanya Emerald Estate Jade Mountain de Anse Mamin Plantation, va ser desenvolupada pel xef d'assessoria James Beard, Allen Susser. Segons Christine, "la fabricació artesanal de la muntanya de Jade Mountain, el 70% de la barra de xocolata fosca era simplement genial". Jade Mountain acull visites gratuïtes del seu procés Bean-to-Bar i celebra i promociona la seva xocolata durant tot l'any en sopars i celebracions especials.
Boucan de l'Hotel Chocolat és irresistible per als coneixedors de xocolata. Boucan és l'hotel; "Hotel Chocolat" és una marca de xocolata de propietat intel·lectual de Santa Llúcia, els grans de cacao es conreen a la propietat adjacent de Rabot.
Boucan és un hotel boutique serè , amb només 14 allotjaments individuals ecològics. La xocolata de l'hotel es troba en evidència a tot arreu: a la carta, al bar, a l'spa, a les cases de convidats. A més, els clients de Boucan gaudeixen d'una experiència d'immersió en xocolata centrada en l'excel·lent xocolata produït a la propietat. Aquesta gira de tres hores, l'experiència interactiva de Tree to Bar, converteix els hostes en xocolaters. Llegiu sobre els millors hotels de Saint Lucia inclosos Jade Mountain i Boucan per l'Hotel Chocolat
Agost és el Mes del patrimoni de xocolata a Saint Lucia. Celebra la xocolata de l'illa, més la història i la cultura de Santa Lucia. Vegeu el mapa interactiu de Saint Lucia Chocolate Trail a Facebook.
Pensant en una visita de xocolata a Santa Llúcia? Consulteu el lloc web de viatges de Saint Lucia; Saint Lucia a Facebook, a Twitter, a Pinterest, a Instagram, a YouTube. Vegi els millors hotels de Saint Lucia .