Converteix-te en un Locavore de Montreal i uneix-te al Moviment Slow Food
Slow Food Montreal Consells i recursos: Menjar local de la manera fàcil
No fa molt de temps, els productes frescos eren, i per a molts encara es considera un luxe costós. El meu menjar lent, els consells de Mont-real, que aviat descobrireu, són un intent de rebentar aquesta creença. Consumir aliments locals com ara fruites, verdures i carn és una elecció d'estil de vida viable, fins i tot en un pressupost ajustat i especialment en una ciutat com Mont-real envoltada per una gran comunitat agrícola.
El truc és en l'estratègia.
I l'acte de comprar i menjar menjar autòcton va més enllà d'afegir verdures cultivades a Quebec a la factura de supermercat.
Una declaració política, una decisió mediambiental, un polze cap a l'economia local, una decisió conscienciada per la salut i, gràcies a la creixent popularitat de cistelles alimentàries ecològiques i mercats públics, menjar local a Montreal, quan es fa bé, pot ser més barat que comprar productes. des de supermercats estàndard.
01 de 04
Slow Food Montreal: fruites i verdures en temporada
A sobre: diverses fruites i tomàquets de la terra localitzats al Mercat Jean-Talon . Stuart Dee / Getty Images El primer pas per menjar local a Montreal és descobrir què creix quan es troba a la zona. Si segueixes les temporades, no només els teus productes faran el millor, sinó que també seran més barats.
Montreal, i la major part de la província de Quebec, tenen la sort d'accedir a productes frescos de la producció pròpia durant tot l'any, tot i els llargs mesos d'hivern de la regió .
Consulta aquesta llista de fruites i hortalisses conreades a Quebec categoritzades per la disponibilitat estacional a mesura que compra compres, manteniu un ull als productes cultivats al Quebec i observeu que la factura del menjar comença a disminuir.
02 de 04
Mercats públics de Montreal
Guylain Doyle / Getty Images Per descomptat, els mànecs que vas veure al vostre mercat preferit no eren precisament locals.
No obstant això, aquests mercats públics de Montreal ofereixen una selecció envejable de fruites i verdures de temporada de Quebec, productes d'arce a la cantonada, formatges de llet crua produïts a poca distància amb cotxe de la ciutat i altres articles peribles i no peribles realitzats en Quebec.
I encara que la selecció, especialment al mercat Jean-Talon , és excepcional, els preus poden variar realment i sí, són extravagants a vegades.
Com ja he dit anteriorment, el truc per estalviar diners quan es compra en aquests mercats és comprar fruites i verdures a la temporada i comprar a granel el més possible, fent grans lots d'aliments que poden congelar-se.
Per exemple: pagué $ 5 per una bossa de monstres de 10 lliures de pastanagues dolces i multicolors durant tot l'any. Són tan dolços, ni tan sols necessito pelar-los. En canvi, què paga per la seva petita bossa de taronja al supermercat?
03 de 04
Cistelles d'aliments ecològics: uniu-vos a un CSA
timsa / Getty Images Una de les formes més assequibles per menjar fruites orgàniques, hortalisses, carns de gamma lliure, ous i més, cultivades a nivell local, tot fresc de la granja, és unir-se a un grup agrícola recolzat per la comunitat, més conegut com a CSA. Però una paraula d'advertència: les CSA no són per a tothom. Descobreix tot el que necessites saber sobre com involucrar-te i si la teva personalitat i estil de vida ofereixen l'ajust perfecte.
04 de 04
Cooperatives alimentàries
Dougal Waters / Getty Images Executat per la comunitat per a la comunitat, les cooperatives o cooperatives d'aliments de Montreal, més conegudes com "groups d'achat" o "achat collectif" a Quebec, permeten als membres estalviar diners en productes alimentaris de qualitat comprant una gran quantitat d'aliments a preus a granel directament de productors locals, majoristes i / o productors.
El rang d'estalvi de significatiu a dramàtic i el producte, depenent de la cooperativa, sovint és orgànica.