Si és la primera vegada en un fantàstic banquet xinès, és possible que us sentiu nerviós que usareu l'utillatge incorrecte o si us quedeu malament. Afortunadament, tot és bastant fàcil d'entendre i l'etiqueta de menjador xinès està molt relaxada. Així que no us preocupeu, simplement llegiu aquest article i vagi a gaudir del vostre menjar.
Configuració de taula xinesa i estris
Hi ha una foto inclosa amb aquest article. A partir de l'esquerra i treballant al voltant, trobareu els elements següents.
A continuació, hi ha una explicació del que s'utilitza cadascun d'aquests.
- Tovalló humit
- Bol amb cullera
- Bol de salsa petita
- Copa de vi
- Got de te / tassa de te
- Cullera i escuradents
- Placa
- Tovalló de tela
Tingueu en compte que aquest conjunt és probablement el nombre màxim d'elements que tindreu a la vostra taula. Depenent de la simplicitat del restaurant, podeu trobar només el bol, la placa i un conjunt de palets.
Descripció: tovalló humit
El drap és netejar les mans abans i durant el menjar. Alguns aliments xinesos requereixen l'ús de les mans pel que és útil tenir el drap. No sempre se li donarà i de vegades pot haver-hi una petita càrrega.
Descripció: Bol i cullera
Hi ha una diferència regional d'ús. Al sud, la gent es serveix dels plats comuns al seu petit bol i escorreix els ossos, la pell, etc. al plat. En qualsevol altre lloc, el bol es guarda per sopa o arròs fregit. Si utilitzeu el bol per menjar i després se serveix sopa o arròs fregit (que normalment arriba al final d'un menjar), simplement demaneu un bol net.
Descripció: Plat de salsa petita
Aquest petit recipient s'utilitza per submergir la salsa. En general, es serveix vinagre xinès que presenta un color marró ric. En general, la salsa de soia no s'utilitza per submergir-se.
Descripció: Vi Goblet
En un ambient de sopar, una copa de vi pot estar present. Serà utilitzat per servir qualsevol alcohol comunitari que ordenis.
No es sorprengui si, quan s'aboca l'alcohol, el got s'omplirà fins a la part superior. Això és normal en els sopars xinesos, però com més ràpid s'esgoti la copa, més ràpid s'omplirà, així que aneu amb compte.
Descripció: Copa de te / Copa
Normalment, el servei també inclou una tassa de te. De vegades el te es serveix en un got.
Descripció: cullera i escuradents
La configuració de la taula no sempre tindrà una cullera, però sempre tindrà palets.
Descripció: Plat
Com he esmentat anteriorment pel que fa al bol i la cullera, la planxa es pot utilitzar per servir-vos menjar o per conservar les peces no comestibles (Moltes carns xineses, especialment pollastre, se serveixen amb els ossos. No es mengen).
Sovint, la placa s'omple de salses o d'altres coses i és possible que us calgui netejar-vos, ja que es serveixen plats nous. Demaneu al vostre servidor una de nova, és totalment esperat i apropiat. En alguns casos, automàticament us donaran un plat nou quan es rebi una nova ronda de plats.
Descripció: Tovalló de tela
En realitat, és bastant estrany trobar un tovalló de tela en un restaurant xinès. Si teniu un, l'etiqueta és posar una cantonada sota el vostre plat i deixar que caigui a la falda. Si se sent més còmode posant el tovalló a la falda, això és acceptable.
On és l'arròs?
No trobareu un bol específic per a l'arròs a la taula. De fet, no se li donarà un bol d'arròs blanc a menys que ho sol·liciti específicament. L'arròs fregit, si es demana, es servirà d'estil familiar al centre de la taula. L'arròs blanc es servirà en bols individuals.
L'arròs sol menjar-se al final del menjar. Si voleu tenir arròs amb el menjar, heu de sol·licitar-lo des del vostre servidor. Sovint, heu de fer-ho repetidament perquè no creuen que ho portin quan els plats se serveixen.