Descobrir les delícies culinàries de Puerto Rico és sovint una de les millors sorpreses per als visitants de l'illa. Després de tot, espera les platges, els còctels del rom i les estacions. Però el menjar? Ah, els aliments us faran feliços en cada menjar.
Per descomptat, això és en gran part per als nombrosos xefs i restaurants destacats que recorren els carrers i omplen els vestíbuls de l'hotel a tota l'illa. Els cuiners mundialment famosos competeixen amb els millors restaurants de Puerto Rico que van des del clàssic menjar crioll puertorriqueño fins a una deliciosa cuina de fusió.
No ha de viatjar molt lluny per trobar un àpat increïble a l'illa. Però a vegades val la pena sortir del camí colpejat per descobrir alguna cosa excepcional. Aquests restaurants exclusius poden requerir una mica d'esforç per arribar, però estaràs encantat de fer el viatge.
01 de 07
La Casita Blanca
Alvocat i carn a la Casita Blanca. Foto © Zain Deane Aquest podria ser el secret més popular de Sant Joan, però he de mencionar-ho de totes maneres. La Casita Blanca no és fàcil d'arribar. Necessiteu un taxi o un cotxe de lloguer per trobar el camí cap al racó sense paraules de Santurce on resideix el meu restaurant favorit a Puerto Rico. L'ambient rústic i el menú senzill no semblen molt, però mai he tingut un plat d'aliment que no m'encantava en aquest lloc; és un autèntic menjar que trobareu.
02 de 07
José Enrique
Aquest és un dels millors restaurants de Puerto Rico, d'un dels xefs més aclamats de la illa (va ser semifinalista del premi de la Fundació James Beard de "Best Chef South", per primera vegada a la història, un xef de Puerto Rico nominada al premi). Però ni tan sols trobaràs un nom a la porta d'entrada de la casa plana de la plaça del Mercat de Santurce, on el xef Enrique fa les seves obres mestres.
03 de 07
La Cova del Mar
Foto © Zain Deane. Loíza Street no és un camí molt atractiu. Sempre ocupat, l'artèria sinuosa a través de Condado i Isla Verde té una barreja de botigues, estacions de servei i diversos negocis. Però Loíza ha experimentat un ressorgiment gràcies a una cadena de restaurants excel·lents. I aquest restaurant de marisc està just aquí amunt amb el millor. L'atmosfera divertida, la casa de salsa calenta i els tacs de peix saborosos atreuen a una multitud lleial i amable.
04 de 07
El Livin
Situat al costat del parc Luis Muñoz Rivera, El Livin és una casa d'arbres d'esteroides, però la comoditat, els còctels i la sensació d'immensitat d'aquest lloc el converteixen en un lloc agradable i agradable d'afegir-se a un lloc de menjador relativament àrid a Puerta de Tierra.
05 de 07
Estudi del xef
És difícil escriure sobre un restaurant "amagat" en un dels hotels més coneguts i emblemàtics de Puerto Rico. Però el Chef's Studio, al restaurant El San Juan Resort & Casino , és un restaurant d'un restaurant. Amb seients només per a vuit persones a l'interior de la cuina principal de l'hotel, l'estudi és on la xef Ana Parga ofereix als seus hostes una atenció personal i un estil creatiu. Aquesta experiència només està disponible amb reserva.
06 de 07
El Charro
Amagat al carrer San Agustín 402, El Charro és, al meu entendre, el millor restaurant mexicà a Puerto Rico. Pot ser que no sigui el més bonic dels barris, però les margarides, tacs i altres plats clàssics mexicans més que compensen.
07 de 07
Abracadabra
Pancakes a Abracadabra. Foto © Zain Deane La màgia enmig de Santurce, aquest divertit restaurant de carnaval situat a la cantonada d'un carrer molt concorregut, serveix un brunch extraordinari en un entorn fantàstic. Tot i que no he tornat a veure una producció a l'escenari, espero fer-ho la propera vegada que estigui al barri.