Un únic licor letó
Quan visiteu Riga , trobareu, sens dubte, un afegit interessant a tots els menús de begudes del restaurant: Balsà Negre. El Balsam Negre de Riga és un licor de tar i negre amb una varietat d'herbes, incloent flor de figuera, pebre, gingebre, valeriana i altres. Aquesta beguda forta i taca és un dels orgulls de Riga i sens dubte una de les begudes alcohòliques més inusuals d'Europa de l'Est . Si sou un viatger convençut de provar-lo, també podeu pensar que es tracta d'una broma per mostrar quins dèbils no letons són amb el seu licor; El balsà negre té un sabor fort i diferent que és amarg i dolç al mateix temps.
Presa com un tir, es pot cremar la part de darrere de la gola i, si es torta, es pot comparar amb un xarop de tos anticuat en comptes d'un agradable aperitiu.
Mostreig i trobada de bàlsam negre a Riga
El bàlsam negre, malgrat les seves propietats astringents, gaudeix d'un ampli seguiment a Letònia . Només borratxo, només és per a aquells amb una forta constitució. No obstant això, la beguda es pot barrejar amb una varietat d'altres alcohols o begudes per produir còctels més fàcilment begudes. També inclou varietats que poden ser més agradables que la recepta original. Una versió de crema es compara amb la crema irlandesa de Bailey i es pot afegir al cafè o abocar-se amb postres. El grosella negra Balsam Negre combina el bàlsam negre amb suc de grosella per treure la vora amarga. Balsam negra només colpeja les papil·les gustatives.
Les barres de Riga s'han establert com proveïdors de Bàlsam Negre. Tot i que tots els restaurants i bars ho ofereixen com a part dels seus menús de begudes, alguns han creat còctels especials al voltant de Black Balsam, la qual cosa la converteix en una estrella en el seu màrqueting.
Balzambars al carrer de Torna és un d'aquests establiments. La llista de còctels Black Balsam és obra d'una bona imaginació. Els sucs de fruites, els licors de xocolata, la crema pesada, el refresc i el gelat es combinen per crear pastissos de postres i fantasiosos que proporcionen bàlsam negre tan fàcilment com dolços. (Per cert, aquest bar i restaurant té un menú generós d'altres còctels que no inclouen Balsam Negre, ni tampoc un menú de menjar bé arrodonit.)
Botigues de Latvijas Balzams al casc antic de Riga venen balsam negre en una varietat de grandària i totes les seves varietats, així com altres tipus de begudes alcohòliques. Si esteu buscant un regal únic o un record per vosaltres mateixos, aquestes botigues podrien tenir el que busqueu, inclosa la roba que anuncia la vostra afinitat pel famós licor negre de Riga.
The Black Balsam Story
La història de Black Balsams és, per descomptat, elaborada en la llegenda. Pel que sembla, un farmacèutic anomenat Kunze usava la seva recepta de Black Balsam per curar a Catherine the Great, que es va aturar a Riga durant els seus viatges, d'una malaltia estomacal. El seu elixir secret podria haver-la guarit, o potser ha estat coincidència, però en qualsevol cas Kunze va ser acreditat de salvar l'emperadriu des de la mort. Els resultats de la cura miraculosa es van mantenir molt bé per a Letònia i el mateix Kunze, que va custodiar molt la recepta i va continuar produint-la com un tònic saludable. Actualment, la recepta de Black Balsam només és coneguda per uns pocs individus, amb llocs web que donen un nombre diferent i una combinació d'herbes com a part de la seva llista d'ingredients.
El bàlsam negre encara es considera medicament i una part dels remeis populars a Letònia. Latvijas Balzams, la companyia que produeix el licor, fomenta la creença en la qualitat i els poders del bàlsam negre amb envasos especials (ampolles especialment fabricades que permeten la respiració de la beguda), tècniques de producció precises i una forma especial de tractar ingredients.
No podeu visitar Riga sense provar Black Balsams almenys una vegada, però es recomana anar endavant i tenir un cercador a prop. Agafeu-lo i faci-ne un rostre i només proporcionarà una font d'entreteniment per als letons asseguts a prop.