Com construir el menjar local d'acció de gràcies perfecte

01 de 07

Com construir el menjar perfecte d'acció de gràcies d'Atlanta

L'acció de gràcies és a la cantonada, però abans de tirar-vos els vostres pantalons de menjar, heu de planificar l'àpat perfecte. Encara no arribeu a aquesta caixa de Stouffers, tenim els plats i els ingredients dels millors restaurants i proveïdors d'Atlanta, que segur us faran gaudir d'alegria. Tot a partir d'aperitius, plats i begudes, al turc es pot obtenir a nivell local. Quina millor manera de mostrar gratitud a la vostra comunitat que no pas donar-li suport a Thanksgiving? Continueu llegint per veure la delícia local a la botiga per al vostre menjar de vacances.

02 de 07

Aperitius de Acció de Gràcies a Atlanta

Comenceu el vostre àpat d'Acció de Gràcies perfectament local amb aperitius que estiguin segurs de paleta. Storico Fresco ( un dels restaurants més populars d'aquest any ) ofereix unes exquisides amanides i embotits amb una bengala italiana. Si voleu una mica de calor, demana la seva sopa cremosa i confortable de squash. Per obtenir més opcions d'estil familiar, aneu al Mercat d'Alon a Morningside o Dunwoody per un plat antipasto ple d'albergínies, espàrrecs a la planxa i altres verdures, pebrots farcits de formatge ric i pa.

03 de 07

Turquia localitzada per Acció de Gràcies a Atlanta

Per amor a Charlie Brown, no compreu cap gall dindi. Adheriu-vos a un au local, que no és GMO, que passava la major part de la seva vida vagant en un pasturatge. No només això és millor per a vostè (no es transmeten productes químics en el gall d'indi), sinó que també vol dir que el gall d'indi era un ocell més feliç i que es degui millor a causa d'això (en seriós, els animals estressats no fan de carn tendra). Els pastures de blanques blanques (Bluffton, GA) tenen galls dindis de gamma lliure certificats que no són GMO (també estan homologats per a Benestar Animal, Certificat Humà i un Pas 5+ al Global Animal Partnership). Per no malmetre la gana, sinó que també processen els ocells en una instal·lació de residus zero que fa una experiència més neta (i menys possibilitats de recuperació). Una altra opció: Nature's Garden Express a Krog Street Market vendrà els aus patrimonials de Darby Farms. Els aus patrimonials són històrics, els galls silvestres silvestres que gairebé van acabar extingits. Són també de gamma lliure i sense OGM però tenen un gust més gamers. Punt de bonificació per als pavos del patrimoni: són més alts en àcids grassos omega 3!

04 de 07

Plats laterals elaborats localment per a l'acció de gràcies a Atlanta

Si no voleu dirigir-vos a un dels mercats d'agricultors d'Atlanta per a les verdures de temporada per fer els vostres costats, hi ha altres opcions per treure-li una càrrega. Garnish & Gather, un servei de lliurament de kit d'àpats d'Atlanta, té els costats per ajudar a completar el sopar. Fet amb productes locals d'origen i els ingredients de la seva butternut squash i midó d'arròs integral, i la batata i la gratina de sàlvia estan segurs de complaure. La gema South Buckhead, Saltyard, ofereix un paquet de quatre costats diferents per $ 85. El xef Nick Leahy té un camí amb plats de temporada, i es mostra en aquests costats: verdugos de blíquer amb salvia i mantega marró; pastisseria, herbes i embotits de bolets; verdures torrades amb esmalt de mel i mantega d'all; i les patates dolces i noves torrades amb herbes de Provença i la sal marina fumada.

05 de 07

Pan i mantó a nivell local per Acció de Gràcies a Atlanta

Quan passeu la mantega aquest Acció de Gràcies, doneu als vostres convidats les coses bones. Banner La mantega es fabrica en petits lots, amb crema criada a partir de vaques sense hormones. Hi ha diverses varietats que inclouen sal de mar, salat, all i fins i tot més dolç, com ara figues balsàmiques, canyella i cardamom. Podeu trobar la mantega a Whole Foods, els mercats de pagesos a la ciutat i en línia. Traieu-lo al forn local de H & F elaborat en una fleca al Westside de la ciutat.

06 de 07

Postres per a Acció de Gràcies a Atlanta

No importa el total que siguis, ja saps que has de tenir postres en Thanksgiving. Deixeu-ho als experts i agafeu un pastís de carbassa de caramel de Little Tart Bakeshop . Està feta amb carbassa orgànica i coronada amb una rica salsa de caramel amb crema Fraiche. Si la carbassa no és el vostre, prova la galette de poma elaborada amb pomes de Geòrgia del Nord, escorça de farina de sègol i xarop d'auró de fulla de llorer, o la coca de caramel de xocolata amb escorça de xocolata. Si necessiteu una mica de calor, acolliu-vos a la caixa de xocolata de Xocolatl. Xocolatl és una empresa de xocolata per lots que surt al mercat de Krog Street, la seva caixa de xocolata per beure curar qualsevol dinar dolç després del sopar. Inclou xocolata de consum d'origen únic, Malvi Marshmallows (una altra companyia d'Atlanta), una barreja d'espècies, una tassa de 10 unces i una tassa de demència de cinc onces.

07 de 07

Beguda local d'Acció de Gràcies a Atlanta

Les sopars familiars anuals poden ser estressants, per això tenim vi. Tres Sisters Vineyard (Dahlonega, GA) ofereix diverses varietats com Cabernet Franc, Chardonnay i Pinot Noir, entre d'altres. Fins i tot tenen vins escumosos elaborats amb el mateix mètode que el xampany (és a dir, fermentació secundària a l'ampolla). Podeu fer una excursió de dia i comprar vi al celler o podeu trobar-lo al poble de la Torre. Si els vins elaborats amb origen georgià no us fan casquillos, aporta una botiga de vins com Perrine's a Westside o 3 Parks Wine a Glenwood Park.

No us oblideu de la cervesa i els bevedors de sidra dur de poma. Sembla que una nova fàbrica de cervesa s'obre cada setmana a Atlanta, cadascuna d'elles amb un toc propi i únic, que creiem que el trigo tailandès de Second Self s'agafi esplèndidament amb aquesta gallina fresca. Afortunadament, la majoria de cerveseries locals venen llaunes i ampolles als proveïdors de la ciutat. Consulteu botigues com Hop City i Stout Brothers per als growlers.

Tot i que la sidra de poma dura està sedentada en qualsevol moment de l'any, és especialment preciós a la tardor. Feu un swing per l'arbre urbà Cidery a Westside per fer créixer, o cerqueu les llaunes d'arbre de la botiga a les botigues de la ciutat.