El dinar rus es diu "obed" (обед), que sovint es tradueix a l'anglès com "sopar"; Tanmateix, "obed" és l' àpat de mig dia a Rússia i tendeix a ser bastant substancial com suggereix la traducció. Els russos tendeixen a menjar, igual que els americans, en qualsevol moment entre les 12 i les 3 de la tarda. El dinar no ha de ser una aventura social; és normal que els russos es mengin ells mateixos. Tanmateix, també és bastant habitual que les persones, per exemple, els companys de feina, mengin junts.
Dinar a la feina
Alguns russos porten el dinar a treballar, però això no és molt comú. Molts llocs de treball russos tenen cafeteries per a treballadors que ofereixen dinars gratuïts o molt econòmics. Els que no tenen una cafeteria -o volen un canvi d'escenari- tendeixen a anar a un cafè o un restaurant per un "dinar de negocis" ràpid.
Dinar de negocis
Un "dinar de negocis" no és només per als empresaris, no importa el que sembli. Dissenyats per a treballadors d'oficina en el seu esmorzar, la majoria dels restaurants ofereixen aquest especial diari especial, una selecció limitada d'aliments per a un sopar de dos o tres cursos a un preu molt assequible. Se us servirà ràpidament i s'espera que no continuï el menjar; Els restaurants ofereixen aquest menjar a un preu reduït, ja que depenen d'una elevada facturació durant l'hora de dinar. Normalment, el menú s'ofereix entre les 12 i les 15 hores, però els horaris específics normalment apareixeran a l'exterior.
Podeu esperar dos o tres cursos, un curs de sopa i / o amanida, i el plat principal (normalment carn).
Es servirà cafè o te negre (negre) però es pot demanar altres begudes a un cost addicional petit. Bones notícies per a aquells amb un pressupost : no només és un dinar de negocis molt més econòmic que un menjar de restaurant habitual a Rússia,
generalment no és necessari deixar un consell durant un dinar comercial, tret que estigueu en un restaurant de luxe especial.
Aliments típics per al dinar
Normalment hi ha almenys tres cursos per a un dinar rus. Com a primer curs, podeu esperar una forta "amanida" russa; Aquests solen tenir una base de patates i maionesa, com el popular "Olivye", fet de patates, ous durs, pastanagues, adobats, pollastre o pernil, i maionesa (en realitat és deliciós, encara que potser no ho soni). . El segon curs sol ser sopa, com Borsch, servit amb crema agra. El tercer curs s'anomena "vtoroye bludo" (второе блюдо, "segon principal"); aquest és generalment un plat de carn que consisteix en una peça de carn (una "kotleta", pollastre o carn de res) amb farinetes de blat sarraí o puré de patates.
El te o el cafè es serveixen normalment amb dinar; Els refrescs i els vins poques vegades es serveixen. També és bastant habitual veure consumir vodka amb dinar; aquesta és una tradició russa que encara és sovint confirmada, fins i tot per gent de negocis!
Sortint a dinar
Pensa-ho dues vegades abans de demanar-li a una persona russa que et trobi per dinar. A menys que dos companys de feina passin a la mateixa cafeteria o restaurants per a un "dinar empresarial", el concepte de sortir a dinar no és ben entès a Rússia. No és habitual veure amics que es reuneixen a mitja jornada en un restaurant; la majoria de la gent es trobarà com a màxim per a un cafè.
Això té a veure amb el fet que encara és molt estrany a Rússia anar a restaurants en absolut; fins que recentment hi havia molt pocs restaurants a Rússia. Encara que ara hi ha un gran nombre de restaurants, especialment a les principals ciutats, molts d'ells continuen sent molt cars, definitivament massa cars per a moltes persones russes, especialment quan el pressupost per menjar fora mai ha estat part de la cultura.