El millor menjar i restaurants de Kauai

Guia dels millors restaurants i aliments de Kauai

Kauai és l' illa més petita d' Hawái , però és la llar d'alguns dels seus millors aliments i restaurants. Si bé hi ha restaurants fantàstics per gaudir a Kauai, el veritable plaer consisteix a explorar els aliments a la part baixa de la casa i prendre mostres de les mercaderies de petits productors artesanals que continuen prosperant aquí.

• 01 de 10

  Assaboreixi Sunrise Papaya i altres productes frescos

  L'exuberant clima de Kauai permet que l'agricultura prosperi. L'illa alberga una bonica papaia de la sortida del sol, que es representa aquí, així com una gran quantitat d'altres exòtiques fruites, verdures i productes. Encara que no tot el que es cultiva aquí és orgànic, hi ha un gran èmfasi en la sostenibilitat: només passegeu per un dels mercats agrícoles de la illa per tenir una idea de tot allò disponible aquí. Si voleu experimentar un àpat preparat amb ofertes de mercat, considereu reservar un pis amb una cuina. Una altra opció és buscar un restaurant que faci ús dels mercats de l'illa. El Sheraton Kauai, per exemple, compta amb un especial comercial setmanal del granger. També podeu visitar les vostres explotacions, A'akukui Ranch i Kauai Kunana Dairy són dues bones opcions.

• 02 de 10

  Visita la plantació de cafè més gran d'Hawaii

  Kauai Coffee Company és la plantació de cafè més gran d'Hawaii, que també la converteix en la més gran dels Estats Units. Aquest és un lloc fantàstic per conèixer el cafè hawaià, ja que el seu centre de visitants ha pensat a través d'exposicions, mostres de cafè gratuïtes i un recorregut guiador autoguiat a través del recinte immobiliari.

• 03 de 10

  Devore fresc i fabulós marisc

  Trobareu delicioses opcions del mar a gairebé tots els restaurants de Kauai, des de restaurants fins a camions de menjar. Un dels millors llocs per degustar gambes de Kauai és a l'Estació Shrimp de Waimea, que serveix gairebé res més que gambetes, ja sigui pelar i menjar, fregit o en una hamburguesa. Mostreu una àmplia gamma d'especialitats de marisc hawaians al mercat de peix Koloa, acollidor i informal, que ofereix plats per a dinar que inclouen plats tradicionals com ahi poke (pronunciat poh-kay), que és la tonyina crua tallada en trossos petits en una salsa amb sabor asiàtic. (Per a postres, no us perdeu haupia, postres de llet de coco amb una consistència semblant a una panna cotta ferma).

• 04 de 10

  Adquirir el gust de Taro

  Taro és una verdura que ha estat durant molt de temps un element bàsic en la cuina hawaiana nativa, i és fàcil d'entendre per què: la planta és molt útil. Les seves fulles verdes saben una mica d'espinac o calamarsa, i són igualment nutritives, encara que quan la majoria de la gent pensa en el taro, pensen en aliments fets a partir de la seva arrel amarg. Poi és el plat taro més conegut, sovint ho trobaràs a luaus. Està fet d'arrels al vapor, es veu com una pasta morada, i té un sabor distintiu: lleugerament astringent o àcid. (El perfil de sabor es torna més pronunciat com el poi, ja que en realitat és fermentador). Taro també s'utilitza per fer rotllos de sopa, que són una bella tela d'espígol i un sabor lleugerament lleuger, i es troba en unes postres anomenades kulolo.

• 05 de 10

  Aconsegueix l'addicta a Lilikoi

  Lilikoi és hawaià per a la fruita de la passió, i el seu sabor dolç és fàcil de connectar. El pastís de Lilikoi és una de les expressions més boniques d'aquesta fruita: és un pastís de gasa que és tan lleuger com el merengue, però amb un sabor sucós. Wong's en Hanapepe és àmpliament considerat el lloc de Kauai per obtenir un pastís lilikoi. (13543 autopista de Kaumualii) No es vegi dissuadit per l'aparició de Wong com un restaurant xinès sense pretensions: tan aviat com camineu a la porta i observeu les moltes ofertes de la fleca, sabreu que us trobeu al lloc correcte. (El nom de la pastisseria és tècnicament Omoide, però tothom ho sap com Wong's). Consulteu també Aunty Lilikoi a Waimea, on podeu comprar mostassa, gelatina, confit i xarop a partir d'aquesta fruita exòtica.

• 06 de 10

  Cavar a les millors hamburgueses i gossos calents de Kauai

  Kauai també alberga grans girs hawaians sobre la tarifa tradicional americana: el gos calent i l'hamburguesa. Puka Dog va ser fundat a Kauai l'any 2000, és un pa dolç de pa cuit, perforat i torrat per dins. ( Puka significa "forat" en hawaiano). El buit s'omple amb la selecció de condiments tropicals, elaborats amb tot, des de la papaia fins al coco al plàtan, i després amb una salsitxa polonesa o, si ho prefereix, un gos de verdures. Per a les hamburgueses, dirigiu-vos a Ono-Char Burgerin Anahola de Duane, que fa una mitjana d'hamburguesa teriyaki. Un altre avantatge local? Bubba Burger.

• 07 de 10

  Refresqueu-vos amb el gel d'afaitat de Jo-Jo

  Jo-Jo's Shave Ice és una institució a Kauai, amb molts seguidors apassionats que insisteixen que és el millor de les illes. L'únic és que hi ha dues ubicacions de gel de Jo-Jos Shave, un d'ells es diu Shave Ice de Jo-Jo, just a l'autopista Kaumualii, a l'arrossegament principal de Waimea. A poques illes, en un carrer lateral hi ha l'Anueanue Shave Ice original Jo Jo (5 Pokole Road, Waimea).
  
  La primera ubicació va ser iniciada per Jo-Jo, que pel que sembla la va vendre, i va tornar al negoci de gel de l'afaitat i va començar l'Anueanue Original Jo-Jo's. Qualsevol dels dos llocs us servirà un tracte similar i refrescant: el gel d'afaitar consisteix en gel afaitat, xarop dolç i amb una varietat d'add-ons, que van des de pols mui en pols fins a grans d'azuki.

• 08 de 10

  Assistiu a un Luau

  Les Luaus són elaborades festes hawaianes, amb una llarga història i profund significat cultural que existeix fins avui. També són una característica habitual a les estacions i altres llocs de les illes que atenen als turistes. En altres paraules, no és un tipus de experiència específic per a Kauai, però si mai heu estat en un luau, val la pena ajustar-ne un, ja que és una bona manera de degustar diversos plats tradicionals hawaians alhora . El menjar en un luau varia una mica, però certament inclourà el porc de Kalua, tradicionalment rostit subterrani, poi, salmó lomi lomi. Aquí hi ha més informació sobre què esperar per menjar en un luau i una llista de luaus a Kauai.

• 09 de 10

  Sip a Li Hing Mui Cocktail

  Igual que qualsevol destí tropical adequat, els còctels de rostir afruitat són una gran part de l'escenari gastronòmic de Kauai. Si busca alguna cosa diferent, però, pregunteu a la vostra cambrera per una margarita feta amb li hing mui , una pols d'amanida seca asiàtica que és molt popular a Hawaii.

• 10 de 10

  Disfrute de menjars hawaians

  Encara que abunden els menjars informals a Kauai, també hi ha un gran nombre de restaurants d'alta gamma, on podeu gaudir d'un sopar especial de sopars a la nit de Hawai. BarAcuda a Hanalei, és el lloc per experimentar tècniques mediterrànies aplicades als productes locals. La popular casa de platja, a Koloa, ofereix mariscs frescos i frescos amb increïbles postes de sol sobre l'oceà. Roy Yamaguchi és un dels cuiners més coneguts de Hawaii a tot el món: té més restaurants als Estats Units continentals que a Hawaii, però Roy's Poipu Beach és un lloc fiable per degustar una fusió de sabors hawaians amb tècniques asiàtiques. (2360 Kiahuna Plantation Drive, Koloa).